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Finalmente può partire il programma panificazione con la pasta madre che mi è stata donata da Nicoletta!!!Un piccolo dono per ... una grande avventura!Un desiderio ancora non realizzato, [...]
Lo spunto per questa “focaccia” viene dalla rivista Sale & Pepe del luglio 2013, in un articolo dedicato alle tante focacce pugliesi. E’ una focaccia nata per recuperare del pane [...]
Frutta e verdura sono preziose per il nostro organismo e i benefici derivanti dal mondo vegetale sono davvero importanti. Saperle consumare nelle dosi consigliate significa guadagnare in termini [...]
Una ricetta della mia cara amica Rirì, Rita Monastero, diventata ormai star televisiva de La Prova del Cuoco, tratta dal suo Libro degli Stuzzichini, una vera bibbia che raccoglie oltre 100 [...]
La polenta non ha bisogno di compagnia, vive una vita a sé, soddisfatta quando si accompagna a qualcosa e non quando, contro volontà, ci viene mischiata come se non fosse in grado di badare a [...]
La zucca è un ortaggio magnifico per la sua forma, per il suo sapore e per l’intenso colore. In più è ricca di proprietà utile al nostro organismo, ha pochissime calorie e si presta con [...]
Dal 12 al 15 ottobre 2018 vie e piazze di Tolmezzo si riempiranno di una cinquantina di stand di produttori provenienti da tutta la Carnia per la manifestazione IL FILO DEI SAPORI. Specialità [...]
Zuppa di trippa alla trevisana (Sopa de tripe). Ormai la stagione volge all’autunno, tornano i confortanti piatti caldi, le minestre, le zuppe…. La zuppa di trippa alla trevisana è un [...]
A luglio 2016, Natasha Ednan-Laperouse, 15 anni, è morta dopo aver mangiato un panino da Pret à Manger, la più famosa catena di fast food salutista, nata a Londra nel 1986 e che oggi conta [...]
E’ l’unione di due piatti che, oltre a ricordarmi l’infanzia, mi piacciono molto per la loro semplice bontà, sono le Uova al purgatorio e gli Spaghetti alla puttanesca. Al sughetto [...]
Una pagnotta facile da preparare con la crosta croccante e la mollica compatta, proprio come i pani del Sud Italia profumati di grano duro. A giugno sono stata in un posto speciale: è il [...]
Mariella Belloni A Milano Golosa torna PaniniAmo, l’area nata con la collaborazione della Fondazione Accademia del Panino Italiano. Per il pubblico: panini certificati [...]
Virgilio Pronzati A Milano Golosa torna PaniniAmo, l’area nata con la collaborazione della Fondazione Accademia del Panino Italiano. Per il pubblico: panini certificati [...]
Lievito madre come si fa a creare un lievito naturale per impasti lievitati perfetti e digeribili? Bastano pochi ingredienti semplici per dare vita a pane e pizze! In tanti mi avete chiesto come [...]
Certo, con una nipote sportiva "di professione", super-preparata in tema di rapporto tra sport e nutrizione, poteva sembrare un incarico facile quello di creare un paio di ricette con i Nergi, i [...]
La ricetta del toast di patate al forno è una piccola chicca. L'avete già preparato? Si tratta di una proposta per il secondo piatto da portare in tavola per cena. Un toast di patate [...]
La pizza fatta in casa? Prima o poi a sfidare il potere schiacciante delle pizzerie ci avete provato anche voi. Potreste non essere dei nerd ma di sicuro non vivete in una caverna, visto che [...]
Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco La bruschetta con pancetta e cavolo romanesco è una bruschetta semplice e gustosa che si prepara in poco tempo e che possiamo proporre sia in un [...]
Nell'arco di quasi sei anni, da quando ho aperto questo blog, qualche volta mi è capitato di pensare di abbandonare questo mio ricettario virtuale. Mi sono chiesta chi me lo faceva fare di [...]
Gli obiettivi della ricerca di Padme (Positron Annihilation into Dark Matter Experiment), condotta nei Laboratori nazionali di Frascati dell’Istituto nazionale di fisica nucleare, sono quelli [...]
Il borsino delle guide cartacee 2018 Michelin (nel 2017 ) Espresso (nel 2017 ) Gambero Rosso (nel 2017 ) Ingressso Interni Sala e mise en place La vista Menu Riportiamo, come [...]
Lo abbiamo detto e ridetto, a noi il ristorante di Sandra e Viviana piace davvero tanto. Ci riferiamo ovviamente ad Alice, alloggiato ai piani alti dell’edificio che un tempo fu la sede del [...]
Siamo nel quartiere d’Oltrarno, a Firenze, quello “spicchio” di città che si estende sulla sponda meno nota del fiume, appena oltre il Ponte Vecchio, sulla destra. In questo quartiere [...]
Non so se capita anche a voi di avere alcune settimane di fila dove le cose non vanno esattamente come vorreste: tante cose da fare, progetti da seguire e impegni che finiscono per accumularsi [...]
