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Come una scolaresca in gita, io e una dozzina di colleghi approdiamo al Castello di Nipozzano della famiglia Frescobaldi a bordo di una navetta che ci ha raccolti in quel >> The [...]
Sole, vapore, calore, e poi pioggia e diluvio e fiumi d’acqua e poi fiumi di gente, e poi ancora raggi di sole e umidità da bagno turco, e poi gente bagnata gente fortunata, e poi noi a [...]
I tramezzini con gamberetti, maionese e rucola rappresentano una preparazione sfiziosa per allietare diversi momenti della nostra giornata, dal pranzo fuori casa fino all’aperitivo. Ottimi [...]
Potreste perdervi. Non che Torino sia una megalopoli, intendiamoci. Ma ve lo abbiamo anticipato nelle istruzioni per l’uso, un Salone del Gusto come quello che inzia domani non [...]
Bravissimi Sonia e Zac! Scriveva il poeta russo Velimir Chlebnikov, vissuto di stenti e morto letteralmente di fame “Poco mi serve/una crosta di pane,/un ditale di latte,/ e questo [...]
Ultimamente si sente sempre più spesso parlare di "supercibi", ovvero quegli alimenti che fanno particolarmente bene al nostro organismo. In paroloni sentirete dire che sono contro i radicali [...]
Siete ossessionati dal colore dei vostri denti? E magari con l’impeccabile abbronzatura estiva, che vi siete faticosamente guadagnati, stando ore e ore al sole, si nota ancora di più [...]
Nel blog ci sono gnocchi di pane, di ricotta, di spinaci e anche di riso, ma di lui il “Re Gnocco” o meglio gli gnocchi di patate scelti da Annarita del blog "Il bosco di alici" come [...]
Una volta deciso che nella vita voleva fare lo chef, Hide Matsumoto ha cominciato a girare il mondo per collezionare esperienze di livello nei migliori ristoranti dell’epoca. Dopo una [...]
INGTRDIENTI per 4 persone:8 fettine di petto di pollo, 8 fettine di pancetta tesa, 20 grammi di funghi secchi, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 1 bicchiere di latte, 2 bicchieri di vino [...]
La salute vien mangiando….mele, un vero e proprio farmaco naturale Le mele sono un prezioso “fil rouge nutrizionale” che ci accompagna tutto l’anno, ma è in autunno che si ha la [...]
Pane con noci, fichi e uvetta, tipo ValdostanoHo realizzato questo pane tipo Valdostano a modo mio, in quanto non avevo una ricetta da seguire. Sono stata l'anno scorso in Val d'Aosta e ho [...]
Cucine Maistri compie 70 anni e mostra le proprie radici che guardano al domani Maistri cucine propone Melia, pensata e disegnata per trasmettere i sapori di ieri nella vita di domani. Una [...]
[introduzione] Una ricetta semplice della zuppa di spinaci e crostini di pane condito e tostato al forno, una delizia sana e genuina dalla nostra tradizione contadina, un esempio di cucina [...]
In occasione di Terra Madre – Salone del Gusto che si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre, prenderanno vita, presso lo stand della Camera di Commercio di Torino in piazzale Valdo Fusi, [...]
Musica drammatica, pause a effetto, sceneggiatura incalzante, countdown pressanti, cloche con ingredienti misteriosi, visi contratti dall’ansia e il tormentone per dare la calcolata suspence [...]
Picchiettare furiosamente i tasti del Mac nelle nostre stanzette cablate? Basta, per una volta possiamo vederci, finalmente ci conosceremo di persona. Perché Dissapore non è soltanto media [...]
La linea di vegetali spalmabili NOA è ora disponibile nei migliori punti vendita di prodotti alimentari. Il banco frigo si arricchisce di quattro nuove proposte di spalmabili da utilizzare come [...]
Sabato 1 ottobre 2016 dalle 11 alle 17 appuntamento a Grado con “Le professioni del cibo” insieme agli allievi delle scuole di formazione professionale alla scoperta dei mestieri che [...]
Quali e quanti sono gli ingredienti con cui si fa la pasta? Sono solo due! Acqua e grano, che anche nella loro semplicità che, a seconda della loro provenienza, possono essere molto diversi e [...]
Torta di pane raffermo senza latte Questa torta di pane raffermo senza latte è una mia ricetta buona per caso. Diversa nel sapore dalla torta di pane classica la cui ricetta potete [...]
Quando ero una bambina i dolci per la colazione erano prettamente i ciambelloni che sfornava mamma , oppure il classico pane burro e marmellata, intervallati da dell'ottima schiacciata toscana [...]
Come preparare la marmellata di cipolle rosse di Tropea in casa: una ricetta facile e gustosa da accompagnare a pane, formaggi e hamburger.
Cosa accomuna Daniel Facen e Peter Oberrauch? Oltre alla professione, che li vede costantemente impegnati dietro ai fornelli nella creazione di piatti gourmet di indiscussa qualità, i due chef [...]
Quando trovo ostico qualcosa, tento sempre di ridurre ai minimi termini, per semplificare e provare a capire. Esattamente come quando avevo sei anni, applico il metodo della mia temibile e [...]
