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I cavoletti o cavolini di Bruxelles sono i germogli del cavolo di Bruxelles, una varietà botanica molto diversa dai cavoli che siamo abituati a conoscere. In realtà i cavolini sono delle [...]
La spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita celebra il vino simbolo di una grande tradizione Ventidue anni fa al Torcolato veniva tributata la tutela di vino a Denominazione di Origine [...]
Da grande fan del pesce, nei giorni scorsi sono stato trascinato da un bel faccino in un ristorante di carne. E ne sono uscito estasiato e appagato, come un bambino saturo di pizza! Premessa: il [...]
Si avvicina a grandi passi la 1° edizione di Loveat, il primo Salone delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche italiane e internazionali e del turismo esperienziale legato a [...]
Raccontandolo così: rape fermentate e cotechino preparato con tagli non proprio nobili del maiale, questo piatto non è certo di quelli che fanno venire l’acquolina in bocca. Una volta [...]
Cantina Rauscedo firma la nuova linea a marchio VILLAMANIN. Al vertice della piramide della qualità di Cantina Rauscedo, VillaManin® è una linea costituita da due vini prodotti in un numero [...]
30 anni di attività prevalentemente nel settore ospitalità (oggi sono 64 le stanze disponibili dislocate in quattro strutture ricetttive) e l'annuncio del rinnovamento della linea vini che [...]
Pubblichiamo on line l'intervista uscita sul numero di ottobre del mensile qbquantobasta. Rappresentanza e discrezione: così volevamo intitolare l’intervista ad Alessandro Scorsone. Dal [...]
La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
"Una vittoria dedicata anche quest’anno a tutti i dipendenti dell’azienda. Il nostro Friulano 2015 DOC Friuli Colli Orientali si è aggiudicato i Tre Bicchieri sulla prestigiosa Guida del [...]
Da oggi tantissimi appassionati di cibo "invaderanno" il centro di Torino per il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo, per la prima volta aperto al pubblico [...]
“Il territorio della bassa friulana vanta e presenta per la seconda volta l’eccellenza di un vino autoctono tra i più esclusivi: il Refosco dal peduncolo rosso”. A Cervignano del Friuli, [...]
Non capita a tanti enologi di produrre un vino che abbia il loro nome, anzi cognome, in etichetta... Dal 1 settembre 2016 è sul mercato Cabas, un bianco speciale dell'azienda Petrucco. Ho [...]
Crescono i vini bianchi della Riviera friulana. La “Selezione di Aquileia” segnala una sempre maggiore aderenza dei produttori alle esigenze del mercato. Tra i rossi, primeggia il Refosco. [...]
La Caprese con Tonno è una buonissima variante della famosissima Insalata Caprese. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Caprese con Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5-6 pomodori sodi e [...]
Ve l’avevo anticipato qualche tempo fa in questo post ed eccomi puntuale con una nuova super bruschetta dal sapore estivo, con ingredienti mediterranei. Scegliete il pane che più [...]
Larte è al tempo stesso caffetteria, cioccolateria, hosteria, ristorante gourmet, galleria d’arte e bottega, un format unico nel suo genere, nato dall’iniziativa di Fondazione [...]
Il biglietto da visita di ogni cantina è, ovviamente, rappresentato dai suoi vini. Così, Elisabetta Bortolotto Sarcinelli, proprietaria della pluricentenaria “Tenuta di Blasig” di Ronchi [...]
INGREDIENTI: 250 gr di fragole già pulite, 250 gr di ciliegie già denocciolate, 100 gr di zucchero bianco semolato, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 [...]
Non li ho mai amati tanto da piccola poi però, come accade spesso, da adulti i gusti cambiano e le zucchine per la loro versatilità e delicatezza sono entrate a far parte del menù di casa [...]
Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il [...]
INGREDIENTI: 1 kg e 1/2 di ciliegie mature, il succo di 1 limone, 125 gr di zucchero di canna, 125 gr di zucchero bianco. PROCEDIMENTO: Dopo averle private del peduncolo,lavate e [...]
Melaris, Teolis, Paladis, Murellis quattro cru tra la ponca del Collio e le terre rosse del Carso oggi vi conduco in un lembo di terra collocato tra la ponca del Collio e le terre rosse del [...]
Alla prima degustazione, il Friulano proveniente dal vigneto di biotipi di Spessa di Cividale del Friuli (impiantato sui terreni dell’azienda La Sclusa), messo a confronto con lo stesso vino [...]
154 i vini DOC Friuli Aquileia, Latisana ed Annia in degustazione per la 55° Selezione di Aquileia e Riviera friulana: un vero record. La degustazione della Selezione si è svolta il 19 [...]
