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Due parole sul regolamento di Iochef, il cui successo (devo riconoscerlo) ha sorpreso persino noi che lo abbiamo organizzato. Ci aspettavamo sicuramente un riscontro (anche [...]
Le vacanze stanno per finire e io cerco faticosamente di tornare alla vita normale... in questa, oltre alla scuola, ci metto l'attività del blog che ho trascurato in queste settimane. Lo stacco [...]
Guarda, io sono una di quelle che il caldo lo patisce tanto a livello fisico (pressione bassa ecc), ma adoro l’estate. La vorrei 12 mesi all’anno, chissene se boccheggio come un [...]
Bel tempo quasi ovunque e alte temperature. Buone notizie per gli italiani ancora in vacanza nella nostra penisola, secondo quanto emerge dalle previsioni de ilmeteo.it. Fanno eccezione "le [...]
Primo piatto appetitoso e saporito. I fagiolini vengono fatti insaporire con il cipollotto fresco ed il prosciutto cotto. Infine la preparazione viene ammorbidita e resa vellutata dalla [...]
Bicchierini e cucchiaini Villa d'Este Home TivoliDopo qualche giorno di tregua, dove ero nel pieno della mia forma fisica (questa è l'estate che adoro! calda, si, ma senza afa....)..il caldone [...]
Il noto statista Charles de Gaulle si chiedeva come governare un Paese con più formaggi che giorni nel calendario, riferendosi ovviamente alla Francia. Ecco quindi svelato il mistero della [...]
Della caponata o caponatina esistono infinite varianti con o senza i peperoni, senza i pinoli, senza le patate, solo con le melanzane e forse solo i siciliani DOC conoscono la ricetta originale [...]
Le pieghe, queste sconosciute: parte seconda. Ecco il secondo post circa le pieghe, quel valido alleato per ottenere un risultato migliore per quanto riguarda i lievitati. Per chi fosse [...]
Ho un amica sarda, a dirvela tutta non è proprio quella che si dice una brava cuoca, che a volte però fa delle ricettine che mi lasciano interdetta… io penso sia merito della sua nonna [...]
Oggi a Roma ci sono solo 34 gradi.Ieri a Roma c'erano 38 gradi ma oggi l'umidità è alta e i turisti boccheggiano.Per fortuna a Roma ci sono i Nasoni, cioè le fontanelle in ghisa che fanno [...]
Proseguono bel tempo e alte temperatura su quasi tutta la penisola italiana, con punte che raggiungeranno tranquillamente i 38 gradi da Nord a Sud. Ma non mancheranno possibili rovesci. E' [...]
Nella cucina libanese è diffuso l'uso delle spezie (coriandolo, cumino, curcuma, pimento, etc..) e di altre componenti della cucina mediorientale, come la frutta secca (pinoli e [...]
Le torte decorate sono una passione per molti. E’ una vera e propria soddisfazione plasmare con le proprie mani un dolce adatto ad ogni ricorrenza e ad ogni festeggiato. Incredibili sono [...]
La pasta frolla rappresenta una delle basi più utilizzate nella pasticceria, italiana e non. Una pasta dolce, burrosa, friabile e ricca di gusto, ottima da utilizzare nelle più variegate [...]
C’è una strana aria di golpe su Facebook. Non pensate a chissà che (1), è pur sempre Facebook, insomma. Ve ne abbiamo dato conto stamattina: gli indignados del social network sotto [...]
Il pesce crudo, in pochi lo sanno, è ricco di ottime proprietà nutritive e permette di ottenere ottimi benefici per il nostro organismo. Tutto ciò accade grazie ai grassi [...]
I legumi... croce e delizia di tanti, soprattutto nel periodo estivo!Durante l'inverno non mancano mai sulla mia tavola, ma l'estate è la nota dolente. In famiglia non ne vogliono sapere di [...]
Ravioli di patate e pecorino con piccolo ragù di cinta senese Ravioli di pasta fresca all’uovo con un ripieno di patate e pecorino,conditi con un piccolo ragù ‘leggero’ di [...]
Ingredienti principali: fagioli cannellini calamaretti sale dei Papi di Cervia Ingredienti: per 4 persone fagioli cannellini calamaretti sale dei Papi di Cervia olio [...]
Fa caldo, caldissimo, si suda anche solo a respirare.Però si va al mare, si sta svegli fino a tardi a mangiare griglia, si sconvolgono ritmi.No, non posso e voglio nemmeno lamentarmi di questo [...]
Salve amici.... Oggi vi mostro una ricetta di qualche tempo fa (avevo dimenticato di pubblicarla!), tra i residui delle ricette invernali, o comunque per serate fresche... Considerato che qui [...]
Patate, cipolle e rape rosse. Tre tipi di verdure novelle che mescolate assieme formano un contorno di stagione veloce, sano e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo [...]
Un inizio di luglio così fresco non lo ricordavo da tempo. Sarà che è ancora vivo il ricordo di due annate come la 2011 e, soprattutto, la 2012 caratterizzate da ondate di caldo africano e [...]
Partirei in quarta per dire la mia sul chiassoso parapiglia delle ultime ore, è cioè che cucinare con l’olio extravergine d’oliva sarebbe un’inutile perdita di soldi. Ma [...]
