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Una ricetta-non-ricetta nata da uno dei rari barbecue che siamo riusciti a fare in questa stagione così stramba! Ormai lo sapete che in famiglia siamo "sandwich addicted" e ogni occasione è [...]
Oggi vi propongo un piatto con un abbinamento ormai consolidato da tempo, che avevo già sperimentato in versione pizza (leggi qui ) e che ho voluto testare con un risotto, uno dei [...]
Questo splendido piatto di ravioli ripieni ai fichi e prosciutto di Parma l'ho assaggiato da Peck durante la presentazione del Festival del Prosciutto di Parma.È stata una serata decisamente [...]
Un concept store italiano che mette insieme la formula ristorante e quella del negozio di alimentari apre a Parigi. Indovinato di chi si tratta? Ma di Eataly, bien sûr, che apre nel quartiere [...]
Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]
Non potreste mai immaginare cosa si svolga sotto di voi mentre da Peck acquistate una confezione di sale Himalayano… Grazie al Consorzio del Prosciutto di Parma siamo andati a visitare le [...]
Oggi vi propongo un contorno ricco che a mio parere potrebbe costituire tranquillamente un secondo e di sicuro un’ottima pietanza vegetariana da preparare interamemte con il Bimby. Sto [...]
Ho un figlio in un’età tale che sempre più spesso (e pure troppo spesso, a mio avviso) si presenta a casa intorno alle 8 di sera con una gang di post adolescenti grandi, grossi e [...]
Se mi seguite sui social ieri sera avrete visto che mi trovavo da Peck con un nutrito gruppo di blogger, amiche Bloggalline e non solo. Un giro per i laboratori di Peck, scoprire che i [...]
Frullatore Russel Hobbs linea IlluminaEccomi rientrata dalle vacanze in Sicilia....amici e amiche che sempre mi seguite, come state?!Io abbastanza bene...da come era messa la mia schiena poco [...]
Eccoci al rientro delle vacanze anche la rubrica Idea Menù...oggi abbiamo pensato di proporvi un menù a base di carne, giusto per chi adora questo tipo di alimento.Personalmente vi [...]
Uno sformato semplice, con patate, ceci, prosciutto, parmigiano e uova a renderlo sostanzioso. Procedimento : Tritate la cipolla, 1 carota e il sedano e stufare il tutto in poco olio e sale per [...]
Torno sempre volentieri a Parma, soprattutto se si tratta di mangiare le specialità tipiche.Mercoledì della scorsa settimana, in uno scampolo d'estate, è stata inaugurata la Degusteria Romani [...]
1.- Bistecca di cervo con sanguinaccio, pere e vaniglia. Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 200g di semola 200g di [...]
Ingredienti: Per la pasta: 6 uova 1 kg di farina 00 per il ripieno dei tortellini 100 gr di lombo di maiale 50 gr di prosciutto crudo 50 gr di mortadella 50 [...]
Foto: Enrico Pasquali – Gramolatura della canapa, Bagnara di Romagna (Ravenna), ottobre 1953 [Archivio IBC] In Romagna, nel periodo autunnale, avveniva la lavorazione della canapa. La fase [...]
Catia Giaccherini Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliatelle all’uovo, 50 g di pancetta, 50 g di prosciutto crudo, 500 g di Funghi porcini, 1 cipolla piccola, 3 cucchiai di olio d’oliva, 30 g di [...]
Ecco a voi la gustosissima ricetta della torta salata con patate e pollo che possiamo realizzare per un aperitivo o un antipasto gustoso, ma che possiamo mangiare anche fredda per un pic nic con [...]
Gli omogeneizzati di verdure: la base per la corretta alimentazione complementare dei più piccoli Fare in casa gli omogeneizzati di verdura non è difficile, e contemporaneamente è [...]
Corona Estiva al ProsciuttoIngredienti per 4 persone:2 uova , 30 g di burro, 500 g di riso arborio, 100 g di vino bianco secco, 1000 g di acqua calda , 70 g di dado Bimby , 150 g di [...]
Lo scrittore e poeta italiano Alessandro Tassoni (1565-1635) “svela” l’inventore delle pappardelle (un pover uomo al quale fa fare una brutta fine) nella sua opera più famosa “La [...]
Foto: Schwäbin, Matěj Baťha Ecco un piatto che si deve mangiare freddo; ch’è dunque adatto alla stagione calda; che, dovendo venire preparato la sera innanzi, o molte ore prima del [...]
Ingredienti: per 12 persone Per il ragù: 600 g di vitello tritato 100 g di prosciutto crudo tritato 3 cucchiai di [...]
Ciao a tutti,se siete frequentatori di blog avrete sicuramente notato che in questi ultimi tempi si parla spesso di Salumi Italiani e di marchi DOP e IGP.Si tratta di un'iniziativa portata [...]
