Enzo Coccia raddoppia, anzi mette sul tavolo un bel tris. Dopo (1) l’apertura della pizzeria glamour di Donatella Arpaia in quel di New York che lo ha visto indiscusso protagonista [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr polipetti 1 litro di passata di pomodoro Sale q.b. Pepe q.b. 6 uova 500 gr. semola Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Scarola 10 Olive 6 Capperi 1 [...]
“Ho coronato il mio sogno”, sono le prime parole che Enzo Coccia mi dice, appena ci incontriamo nella sua nuova pizzeria, nel giorno dell’inaugurazione. Il nuovo laboratorio a tenuta [...]
Inutile ormai continuare a parlare di estate, nonostante il bel tempo infatti anche la frutta e la verdura sui banchi del mercato ci fanno capire che l’autunno è ormai giunto, invadendo [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso per insalata, 100 g di funghi champignon, ½ peperone rosso, ½ peperone giallo, 50 g di carciofini sott’aceto, 20 g di cetriolini sott’aceto, il [...]
Se vi fosse avanzato del riso, o se non vi andasse di fare un risotto, potreste provare questa ricetta. Gli ingredienti sono: 400 gr di riso ca; 40 gr. di prosciutto crudo; 100 gr di mortadella; [...]
Buona domenica a tutti ragazzi, oggi vi delizierò con un piatto di pasta, del mio formato preferito: i paccheri.Ed è proprio con questa ricetta che partecipiamo al concorso indetto dal [...]
La classica ricetta del panino napoletano Il panino napoletano è tipico della rosticceria partenopea, molto saporito. Passeggiando per strada a Napoli lo potete trovare in [...]
Buon inizio settimana a tutte voi!L'aria è fresca ,il cielo è sereno ...come inizio non c'è male!!!E quindi ho pensato di mettere le "mani in pasta" !!Ricetta presa dai blog di [...]
L'altra sera quando siamo andati a cenare giocava il Napoli.La notazione è importante perché per andare a Quarto, la nostra meta, dovevamo passare vicino allo stadio e quindi abbiamo atteso [...]
LA RICETTA DEL CASATIELLO Ingredienti per un casatiello grande: Per la pasta: -farina, 1kg. -lievito di birra 2 cubetti -strutto (sugna): gr.100 -poco sale, molto pepe [...]
Alti Formaggi, il marchio che unisce i Consorzi di Tutela di Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco, sarà protagonista lunedì 20 settembre a Modena di una serata [...]
Oggi sono tornata a casa di corsa...si sa...sono cominciate le scuole e noi mamme abbiamo ripreso a fare le tassiste ho fatto un salto al super e ho comprato una confezione di piadine coop da [...]
Dal business di Stato in Romania con l'industriale Pinna esportazioni in Italia, Europa e Usa. Con i formaggi di latte di pecora prodotti dalla società Lactitalia in Romania e 'spacciati' con [...]
Buon pomeriggio! Come va? Oggi è una giornata Autunnale….piove e fa decisamente fresco. Non che mi dispiaccia anzi tutt’altro. Amo l’autunno più di ogni altra stagione; anche se mi [...]
Festa di fine estate. Un bellissimo giardino che profuma di gelsomini. Tante candele che illuminano dolcemente il luogo e creano l’atmosfera. Molti amici, tanti che non si incontrano da [...]
La Simest ci conferma che siamo di fronte ad un caso di finto Made in Italy (o Italian sounding) che tutti condannano con l'aggravante che in questo caso, a differenza del parmesan e del [...]
ASPARAGI AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIOIngredienti: 400 g. di asparagi, 2-3 fette di prosciutto cotto, 50-70 g. di fontina, provolone, 1 uovo, grana o parmigiano [...]
Pasta alla Norma Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 800 g di pomodori [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 500 g di broccoletti, 1 spicchio d’aglio, 80 g di provolone piccante, olio extravergine d’oliva, burro per ungere, sale, pepe e peperoncino. [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di zucchine, 200 g. di provolone del Monaco giovane, 400 g. di alici fresche, 3 uova, sale pepe e basilico qb. Procedimento Pulite le alici, evisceratele [...]
Alla festa poteva mai mancare un bel ciambellone salato? Ma no!!! Perchè io adoro i lievitati salati, (ma forse si era capito), ed ecco allora la ricettuzza, già collaudata perchè l'avevo [...]
Le ho messe tra gli antipasti,ma sono tranquillamente un buon secondo,sono buonissime.....ingredienti:2 melanzane chiare (700 g circa intere)un uovo20 g di parmigiano10 g di pecorino20 g di [...]
Ciak si gira, mordi l'attimo con il Provolone Valpadana. Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana promuove la seconda edizione di 'Provolone Valpadana Short Film Award', una manifestazione che [...]
Involtini di manzo con mortadella e provolone piccante. Buoni, anzi di più. Ancora meglio il giorno dopo.In versione finger da mangiare tiepidi per aperitivo come accompagnamento ad un [...]