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Dolci o salate che siano le crepes piacciono a tutti. Opportunamente farcite diventano all’occorrenza anche una pietanza festiva. Facili e veloci da realizzare risultano parecchio [...]
Buon Natale in tavola. Ovvero dimmi quale panettone gli chef offriranno nei loro ristoranti. Se siete curiosi di sapere con quale dolce si chiuderà il pranzo di Natale non avete che da seguire [...]
Goulash di palamita con le patate La palamita è un pesce straordinario: della stessa famiglia dei tonni e degli sgombri (ve ne ho già parlato in altri post, qui e qui) ha carni rosa carico, [...]
Il mercatino della scuola era alle porte e volevo scegliere qualcosa che fosse allo stesso tempo carino e gustoso da presentare. Mi ero ricordata di aver pinnato nel board [...]
Ormai ci siamo, tra due giorni sarà di nuovo Natale!!!!Sarete indaffarati con gli ultimi regali da acquistare o da preparare a casa oppure con i dolci delle feste ancora da sfornare o con il [...]
Nutrizione corretta consiglia il dolce di Natale: Il Panettone con crema inglese bio alla vaniglia di Antonio chef Lista della spesa Panettone artigianale lievitato naturalmente Per la crema: [...]
Nella scelta di una ricetta per cucinare la carne di manzo, e’ importante saper distinguere la varie parti della carne, definiti “TAGLI”, per poter decidere cosa comperare, per non [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontarci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual [...]
Questo mese l'appuntamento con la rubrica "In cucina con il tè" è vestito a festa......profumi speziati, agrumati, particolarissimi, uniti ai colori sfavillanti delle decorazioni natalizie e [...]
Personalmente ho capito chi fosse veramente Carlo Cracco quando comprai e lessi il suo bellissimo libro "Se vuoi essere figo usa lo scalogno"; un libro che va fuori dagli schemi, che non ti [...]
Pellegrino Artusi, passatelli e minestre varie. Il piatto, che è citato nel ricettario dell'Artusi, discende probabilmente dalla "tardura", conosciuta anche come "stracciatella", [...]
Regine indiscusse delle tavole festive, fiore all’occhiello del reparto antipasti, le tartine al salmone affumicato risultano uno sfizio irresistibile, sempre e comunque. Le possibili [...]
Con il grano saraceno e la bresaola si può creare questo favoloso cupcake salato. Una tortina gustosa e ottima, per fare il pieno di salute e sapore. Il grano saraceno infatti è ricco di [...]
_IL MUSMECI Bianco 2012, Etna DOC Superiore. Cru di Carricante proveniente da Milo. In uscita sul mercato ad aprile 2014. Produzione: 3000 bottiglie e 100 magnum_ “Possiamo cambiare le cose [...]
La cottura al vapore è sempre stata una delle mie fissazioni.Ne apprezzo la versatilità, il liquido può essere in mille modi arricchito, il risultato sarà sempre una consistenza morbida e [...]
Tutto iniziò quando lessi “Idee da non rubare più nel 2014: rubare le idee.” Ma chissenefrega? Siamo ancora nel 2013 quindi chi come me e Marco Grossi aka marcolandia (contiene [...]
Natale, tempo di auguri, di giornate in compagnia di amici e parenti, di regali, di pranzi, di cene e di.. ricette! Noi non potevamo esimerci dal dedicarvi la nostra per Natale: ecco allora il [...]
Il Ristorante Rosa di Camogli (GE) presenta il Menù di Natale 2013, così composto: - Brindisi con “frisceau” e “Lo Spumante dei Piaceri” - Fesa di tacchina con [...]
Avevo già citato Le Giare come uno dei dieci ristoranti che, a mio parere, avrebbero meritato la stella, da subito. Una visita più approfondita mi ha reso ancor più lampante il perché. Una [...]
Una ricetta per un antipasto semplice e veloce ma sempre sfizioso: i tramezzini al salmone fresco o affumicato. Ottima soluzione anche per il buffet dell’aperitivo dei prossimi giorni di [...]
Uno degli antipasti festivi forse più scontati ma sempre oggetto di grande apprezzamento, sono i gamberi in salsa rosa. Non c’è occasione festiva che non li veda comparire in bella [...]
(scroll down for english version)Forse non tutti sanno che su FB si è consumato un tormentone che recitava "Questo natale, basta biscotti"!Potete capire bene come mi sia sentita quando ho [...]
meno otto! Una rosa di brioche appiccicosa e profumosa di burro e cannella con tutto il sapore delle feste e con un tocco esotico, i datteri, ingrediente immancabile sulle tavole vestite di [...]
Calvé ha lanciato sul mercato delle nuove salse (in confezione top down) che vanno ad aggiungersi a maionese, ketchup, senape, salsa cocktail, salsa tonnata, salsa tartara, salsa rosa (ma anche [...]
Le ricette inglesi, specialmente in tema di dolci, mi piacciono molto, fosse altro perchè di norma sono estremamente semplici da realizzare e funzianono sempre, hanno pochi passaggi e [...]
