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Il Corniolo è presente in tutta la penisola italiana ad eccezione delle isole, dal piano fino ai 1300 m di altitudine. Arbustivo-cespuglioso, ma a volte si presenta anche come alberello. Nel [...]
Ingredienti per 4 persone 50 grammi di mandorle pelate 100 grammi di zucchero 300 grammi di gelato alla panna 500 grammi di ciliegie rosse 1 bicchiere di sherry 1 bicchierino di kirsch* 1 [...]
Ricetta inventata, che in realtà non ha nulla di indiano, però il titolo faceva fico Niente di stratosferico, solo una ulteriore versione…Resta bello croccante fuori e morbidoso [...]
Stasera il mio cucciolo rugbista sarà finalmente a casa, lo festeggeremo così: Ingredienti 1,5 kg di prugne rosse e gialle 1 cm di zenzero fresco 100 gr di zucchero semolato 100 gr di uvetta [...]
Ricetta semplice ed estemporanea, che mi dà l’occasione per inaugurare insieme a voi il mio nuovissimo attrezzino svizzero per tagliare le verdure à la julienne Finalmente l’ho [...]
Qualche mese fa condussi una serata che intitolai Sangiovese dimenticati che ebbe un discreto successo. Ovviamente non per merito mio, ma per la bontà dei vini che furono serviti tra cui, [...]
Il corbezzolo (rusciulu per il Salento leccese) è un arbusto o alberello sempreverde che può, con una ruvida corteccia scura. Le foglie sono di colore verde scuro, più chiare nella pagina [...]
Vendemmia 2010 fantastica? Le premesse ci sono tutte. Le consuete anticipazioni sulla vendemmia sono quest'anno anticipate davvero visto il ritardo di 6-7 giorni sui tempi consueti della [...]
Rotolo di pasta con piselli e lenticchie Ingredienti Per la pasta: 200 g di farina 2 uova un pizzico di sale Per la farcia: 250 g di lenticchie lessate una cipolla 250 g di piselli [...]
Le valigie sono state disfatte e l'attrezzatura pulita e riposta in garage..Il giardino che nascondeva leoni e coccodrilli è tornato all'abituale quasi ordine..I grilli cantano meno ed i ricci [...]
Ho conosciuto Gionata Rossi un anno fa. Sono andato da lui a cena la sera di Ferragosto. Fu una folgorazione. La sua idea di cucina era identica alla mia, lì ho trovato tutto quello che [...]
E già, un'altra ricetta con la cucuzza genovisa comprata in Puglia qualche giorno fa. E questa volta un contorno veloce, avvolgente e a mio modesto parere buono sempre. Anche freddo, il [...]
C'è stato un tempo in cui la pasta la condivo con la maionese, un tempo in cui quando leggevo sulle ricette 'a bagnomaria' pensavo che per cuocere servisse l'acqua di Lourdes. Ora quei tempi [...]
Pensavo che la mozzarella rosa di Senigallia fosse stata la prima in Italia ad assumere la colorazione pallido romantica. Invece la lettrice Francesca mi segnala il caso di Cicognola riportato [...]
Ehhhhh seeeeeh… Eppure avevo detto che io niente ferie da blog, io coniglietto duracell (dixit Vaniglia) avrei scritto pure dal mio ritiro calabrese e via dicendo e invece, anvedi, è [...]
Scroll down for English versionSe un pezzetto di cioccolato tal quale è difficile da abbinare al vino non lo stesso si può dire per torte e dolci dove l'abbinamento invece riesce. L'idea di [...]
Le previsioni della vendemmia tracciate oggi a San Michele da Assoenologi del Trentino. La vendemmia delle prime basi spumante è iniziata ed entrerà nel pieno della raccolta con lunedì 30 [...]
"Uh Uh mamma andiamo a Troyes"Il battutone arriva con un mese di ritardo sulle aspettative, visto che è da grosso modo un mese che vado ripetendo che la prima tappa la facciamo lì. Ma un conto [...]
Questa torta l'ho fatta per il compleanno del figlio di una mia carissima amica....e come sempre potete fare la base a piacere,per la decorazione ho usato circa 750 g di panna che ho montato con [...]
Cioccolato e caffé, un incontro di sapori che mi fa letteralmente impazzire. Se poi la cioccolata in questione é la crema di cioccolato e nocciole piú famosa in Italia, allora si che non si [...]
![IGT Lambrusco dell’Emilia Picòl Ross – Tenuta La Piccola s.a. [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/picol-rosso-tenuta-la-piccola.jpg)
La Piccola lavora il biologico e imbottiglia questo vino da vitigno autoctoni e antichi, ormai infrequenti anche nelle terre reggiane. Eccolo in purezza, dall’autoclave. Più viola che [...]
Che belli i pic-nic, sono un bellissimo modo di trascorrere una giornata di sole in compagnia della persona che amiamo. E allora perché non sorprendere la nostra metà organizzando un [...]
La Puglia è di moda, nel bene e nel male, e noi, dopo esserci occupati del magnifico Salento, questa settimana risaliamo la costa e ci accomodiamo nella parte alta del tacco: Foggia, Bari, [...]
Ingredienti per 4 persone 2 guance di vitello di 400/500gr Sale e pepe q.b. 3 grosse cipolle rosse di Acquaviva 1 l. di Negroamaro Olio Procedimento: Parare le guance ,marcarle in padella con [...]
Buongiorno buona settimana!!!Non ho saputo resistere...vi posto questa crostatina, la foto e la crostatina non sono esteticamente molto carine..ma vi assicuro che son buonissime.La marmellata di [...]
