Avevo già preparato una ricetta simile tempo fa, ma questa volta ho voluto replicare cambiando gli ingredienti della panatura, rendendola piccante. Quanto piccante starà a voi deciderlo in [...]
Arrivederci hamburger: all’alba dell’estate 2013 , senza preavviso, siete diventati impresentabili. Se proprio dobbiamo parlare di mostrificanti abbuffate che ottundono il cervello, [...]
L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]
Buongiorno! Per la serie: più classico non si può, oggi andiamo di pizza e birra: ma che pizza e che birra! In più, la pizza, è cotta in padella. Eresia? No.... troppo Jamie Olivier! ogni [...]
Deviamo momentaneamente dai lustrini, dagli sfolgoranti piatti dei cuochi famosi, per dedicarci al riciclo intelligente del pane. Se avanza, credetemi, non è una seccatura. Seguono 10 ricette [...]
E’ vero, ne parliamo spesso: il panino non è un alimento, è una pratica (nel nostro caso, ossessiva compulsiva). Con le sue regole: ci deve essere il pane di qualsiasi genere, forma, [...]
L’Anisakis non è un parente meno celebre della tzatziki, bensì un parassita piuttosto aggressivo… diciamo che quando va bene, un contagio da Anisakis fa venire una gran mal di pancia. [...]
Mi scuso per l'attesa ma in effetti mettere in ordine i vari link che arrivano via mail, social e blog non è cosa semplice, visto che comunque il minimo è passare da ognuno di voi a [...]
parliamo di cipolle: contengono vitamina C, vitamina E, ferro, selenio, iodio, zinco e magnesioquesto bulbo ha molti effetti benefici; uno di questi è il potere antisclerotico che [...]
molte sono le leggende nate attorno all’origine del loro nome in Romagna, non sto a trascriverle, diciamo che quella che mi appare più ovvia si lega il nome al movimento secco e deciso [...]
Oggi tocca alla nostalgia. Milano, quartiere Lambrate oltre il ponte della ferrovia, dove un tempo c’erano solo fabbriche, campi incolti e case di operai. Adesso la zona è divenuta [...]
E’ in corso il Festival del Pane di Prato. Un fine settimana dedicato all’arte antichissima del pane con visite guidate ai mulini, degustazioni, forni a cielo aperto, mercatini, [...]
Insomma: con la storia che nei locali sotto casa ci puoi andare sempre, va a finire che non ci vai mai. Quindi, se uno passa davanti a un locale a poche decine di metri da casa, e viene colto [...]
P: Mi ricordo mia Madre che me le faceva sin da piccolino, quell’odore di bruciacchiato che mi chiedevo a che cosa servisse…questo sicuramente era uno dei miei piatti preferiti della mia [...]
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"Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma bevvi avidamente un'anfora di vino; ora l'amata cetra tocco con dolcezza e canto amore alla mia tenera fanciulla" (Anacreonte, circa tra il 570 [...]
Piatti La porcellana Bianca linea VilladeifioriSapete che sono una che si accontenta di poco...basta davvero poco per rendermi felice!Una giornata di sole dopo tante di pioggia...alzarmi al [...]
Avevo programmato una serie di piatti estivi, freschi, leggeri, vegetariani; ormai siamo all’inizio dell’estate e mi pareva giusto così, ma, guardando fuori, vedo scuro, è [...]
I malloreddus o gnocchetti sardi, sono senz'altro la più classica delle paste sardefatti semplicemente con acqua e farina si arricchivano di zafferano nei giorni di festapasta dell'antica [...]
Eccoci qui a fare il punto della situazione! Sarete sicuramente curiosi di sapere chi e con cosa ha partecipato, e soprattutto chi ha vinto! Allora... intanto accontentatevi dell'elenco [...]
Incominciamo con una sentenza: Adam Richman vive, educa e lotta. Oddio educa forse no, ma l’iperamericanismo del conduttore di Man Vs Food, in Italia trasmesso da National Geographic [...]
Domani a partire dalle 18.30 il secondo Appuntamento firmato Chefs4Passion in un angolino francese nella metropoli milanese @ Dedans. Shot di Caprese Gazpacho al Melone Cuoricino con Crudo e [...]
Oggi sono di poche parole e, più che un post, vorrei fare una richiesta: mi spiegate o mi linkate la vostra ricetta per le patate al forno? A casa mia le prepariamo quasi tutte le settimane e [...]
E' si.. domenica si è sposato mio fratello, sono state settimane impegnative dal momento che la festa l'abbiamo organizzata a casa dei miei genitori in campagna, in giardino per la precisione, [...]