Uomini... ne vogliamo parlare?! Mah... male necessario!!! Sporcano... rompono... guardano il calcio in tv... e russano!!! Ma quanto russano...So che dopo questo post... perderò tutti i lettori [...]
Riscoperta di tradizioni, storia, sapori e profumi di un territorio e del suo antico borgo, questo è 'Sapori di...vini' che torna a Montelibretti per la V edizione dal 24 al 26 giugno.Sono [...]
L’ispirazione per questo piatto nasce dai Timballini di melanzane e ditalini. Mi era piaciuto molto, così ho voluto provare con il cous cous e le zucchine. Devo dire che anche [...]
Era un po’ che volevo parlare del ragù alla bolognese (che da qui in avanti per brevità chiamerò semplicemente ragù). Non se ne abbiano a male i napoletani ma per molti italiani nati al di [...]
I vegetariani per me sono e rimangono un mistero. Per carità nulla contro di loro e felice del fatto che a questo mondo siamo ancora liberi di scegliere (almeno il cibo, intendo :D), ma non [...]
Queste sono delle polpettine monoporzione adatte al finger food;molto esotiche perche' condite con paprika e curry,ma anche nostrane,perche' ci ho inserito dentro della salsiccia secca,molto [...]
Dopo un tour magnereccio di 3 giorni in costiera, ecco la serata di lancio della Gazzetta Gastronomica, la nuova creatura di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, con A’ Pizza! Già testato [...]
INGREDIENTI700 g di lombo di maiale180 g di mollica di pane raffermo1 uovo200 g di salsiccia400 ml di latte1 cipolla2 carote200 ml di vino bianco secco1 mazzetto di erbe aromatiche400 ml di [...]
Si trova nel cuore del cuore del Morellino l’Enoteca dei Mille, ricavata nelle cantine di un palazzo d’epoca di Scansano, che si articola su diversi livelli e con pochi tavolini che [...]
http://vecchisapori.blogspot.com/ Metteremo: 400gr di spaghetti,- 250gr di salsiccia fresca,- 1/2 cipolla tritata,- 1/2 bicchiere di vino bianco,- 1 bustina di zafferano,- 1 rametto di [...]
Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all’evento [...]
Qualche sabato fa al mercato di porta palazzo ho acquistato un bellissimo polipo di 1kg e 500 gr!essendo in due in casa a mangiare ho pensato subito di utilizzarlo per due pasti e per non fare [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta brisée: 300 g di farina, 180 g di burro, 5 cucchiai di acqua fredda, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 4 nodi di salsiccia, 450 g di funghi misti [...]
Polenta con branza de burduf (formaggio nel "burduf " ) dove il burduf è l'involucro di questo formaggio e pou' essere la vescica, la pelle di pecora oppure - e questa è [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 nodi di salsiccia con il formaggio, 2 scalogni, 2 ciuffi di prezzemolo, qualche foglia di basilico, 1 spicchio d’aglio, 50 g di concentrato di pomodoro, olio [...]
Ingredienti per 4 persone: Per 8 vol au vent: 500 g di patate, 2 tuorli, 30 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, 3 cucchiai di pangrattato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Per il [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del tipo sedani rigati, 4 nodi di salsiccia, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 150 g di gorgonzola, 1 scalogno, 1 cespo di radicchio trevisano, 50 g [...]
Ingredienti per 4-6 persone: Per l’impasto: 500 g di farina 0, 100 g di strutto, 1 dl di latte, acqua tiepida q.b., 1 pizzico di sale. Per la farcia: 4 patate bollite, 5 nodi di salsiccia, 200 [...]
È un indimenticabile esempio della migliore cinematografia british degli ultimi anni, Billy Elliot, film girato nel 2000, ma ambientato nell’Inghilterra thatcheriana degli anni Ottanta, [...]
Uomini... ne vogliamo parlare?! Mah... male necessario!!! Sporcano... rompono... guardano il calcio in tv... e russano!!! Ma quanto russano...So che dopo questo post... perderò tutti i lettori [...]
Devo essere sincera, io sono un’amante delle ricette un po’ complesse … Capita molto spesso invece che Cotto e Mangiato ci proponga dei piatti semplici e veloci da realizzare, [...]
Sulle pagine di Gustoblog di solito si parla di sapori in termini ben diversi: ma l’intervista di Chrissie Giles a James Wannerton merita di essere letta. Il cibo, e i sapori del cibo, [...]
Cosa dire......questo e' l'ennesimo esperimento con i broccoli ...l'ultima volta (vedi qui) ho avuto un problema col lievito...questa volta le foto sono venute davvero una sch.....ups non si [...]
Sbucciate le cipolle e lessatele per 20 minuti in acqua e sale. Nel frattempo tagliate le salsicce a tocchetti di 3 cm, metteteli in un recipiente e aggiungete il vino, il cumino e lasciate [...]