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Semplici trucchi e ricette di chef internazionali: 5 video per imparare a cucina i fiori. Dall'insalata ai ghiaccioli di Champagne...
Ho imparato la ricetta da mia nonna, che in estate lo preparava spesso. Il budino di riso ha una storia antica ed è tipico delle regioni del nord Italia, ricche di risaie. In estate è una [...]
La sfogliatella di Vincenzo Ferrieri diventa una torta gelato “Io, sòreta e tu, jamm’ô bar ô Chiatamone: “Vuó’ ‘o cuppetto o vuó’ ‘o [...]
Indice Quante volte abbiamo già parlato di Torino? Tante, come per esempio descrivendo la sua movimentata scena gastronomica o i suoi caffè storici. È una città in pieno fermento che [...]
La natura non ha confini,gli uomini sì, appartenere a una comunità, seppur piccola, significa avere le stesse tradizioni, parlare lo stesso dialetto, avere, in definitiva radici comuni che [...]
Ricomincio da qui, con un gelato bianco e avvolgente. Con qualcosa di fresco e confortante che è in perfetta armonia con la stagione e con il mio desiderio di “ordine, pulizia e [...]
È il momento del Belgio. Brasile d’Europa ai mondiali di calcio, dove ha steso proprio la nazionale carioca –superfavorita– non è soltanto birra, cioccolato e patate fritte (due [...]
“Non siamo esseri umani che affrontano un viaggio spirituale, siamo piuttosto esseri spirituali che vivono un’esperienza umana” (Stephen R. Covery) Succede all’ora di pranzo [...]
Quali sono i ristoranti italiani che ci rendono onore nel mondo? Al netto dei tanti che oltreoceano, in particolare negli Stati Uniti, divulgano la caricatura della cucina italiana, qualcuno che [...]
Il nuovo carrello PiGreco è componibile a seconda delle esigenze: da cocktail, da dolci o da formaggi, da sorbetti o per flambè... A ognuno il suo accessorio.
Le torte gelato non sono tutte uguali, se volete preparare qualcosa di davvero speciale dovete provare la torta gelato cuor di panna, un dolce al cucchiaio ispirato al celebre cornetto [...]
Anche se fa caldo il dolce per la colazione o la merenda in casa mia non manca mai. Basta accendere il forno la mattina presto e affidarsi a dolci poco laboriosi e veloci [...]
Amo la frutta estiva: albicocche, pesche, prugne, fichi, meloni, uva. Potrei mangiarne senza mai smettere. Ma la frutta estiva non è solo buonissima da mangiare così com’è, è anche [...]
Un gelato all’olio e alici su panzanella al pomodoro e basilico. Si presenta in un piatto con la panzanella è una quenelle di gelato alle alici di Menaica e basilico. Scarica in PDF [...]
Nel nostro tour ginevrino alla scoperta delle grandi tavole firmate da chef italiani, non potevamo mancare di fare visita a un vecchio amico, Saverio Sbaragli. Dal 2016, infatti, lo chef [...]
Arriva l’estate portando con sé colori, odori, sole, caldo e naturalmente tanti nuovi sapori. Uno che amo particolarmente è quello del basilico, elemento molto versatile che utilizzo [...]
ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ (ΚΟΝΣΕΡΒΑ)Το καλοκαίρι μας προσφέρει άφθονα φρούτα, τα οποία καλό είναι να τα [...]
Indice Quando ero bambino la mia famiglia aveva l’abitudine, nel mese di agosto, naturalmente nelle giornate più torride, di preparare le “bottiglie di pomodoro”, cuocendo [...]
Indice Non tutti hanno un buon rapporto con la frutta: ad esempio, c’è chi la mangia raramente e con poco entusiasmo, quasi fosse un obbligo. Tuttavia, le confetture godono di [...]
Queste due ultime settimane sono state un po’ complesse: tanto lavoro da sbrigare e nuovi progetti per la stagione nuova da imbastire e presentare, il pc che vuole abbandonarmi e ogni tre [...]
Save The Date! Per la prima Summer edition della nostra Festa delle Feste, VG ha pensato in grande e ha raddoppiato i momenti di divertimento e condivisione: non solo la consueta festa che si [...]
I protagonisti della prima edizione del format ideato da GSG Service ospiti di “Alessandro Borghese Kitchen Sound 4” per le puntate a tema Icecream. Si comincia lunedì 9 luglio su Sky Uno [...]
Indice C’è poco da fare: quando c’è da rinfacciare al Nord il classico pane che dura poco, che perde tutta la sua consistenza dopo poche ore, si tira sempre in ballo lei, la [...]
Dopo un inizio tumultuoso con temperature variabili, il caldo a Bologna è arrivato alla grande! Il freezer è carico di cornetti amarena e panna e cioccolato perchè pur dicendo ogni giorno [...]
