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Non commenteremo di certo le spiagge, i mari, l’entroterra selvaggio e la macchia mediterranea. L’unica cosa che conta, per noi mai sazi, è il cibo. Anche perché in Sardegna, ciò che [...]
Dopo dieci anni di di intensa collaborazione, di sperimentazione, di ricette della tradizione sapientemente rivisitate in chiave moderna e innovativa, termina l’esperienza tra Piergiorgio [...]
Buongiorno cari lettori oggi vorrei proporvi un piatto di pasta con gli spaghetti il mio formato preferito.Ho voluto usare dei spaghetti senza glutine buonissimi che ho acquistato all' [...]
Nelle calde sere d’estate lo spumante Blanc de Blancs, armonico ed equilibrato, è ideale come aperitivo e per accompagnare l’intero pasto. Il Gavi DOCG si sposa perfettamente con un buon [...]
Eh sì, un primo piatto che dichiara la voglia di mare.Ingredienti:400 g di penne500 g di vongole veraci500 g di cozze300 g di scampi4 totani3 - 4 pomodori ramati medi2 spicchio di agliomezzo [...]
Sempre parlando di mercati e di cose buone ed insolite scovate durante le mie scorribande con marito al seguito, ci sono anche queste bietole, ingrediente primario del primo piatto di oggi, che [...]
Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico del Lazio ma apprezzate in tutta Italia. La semplicità di questo piatto lo rendono ideale per i pranzi last minut. Ingredienti per 4 persone 350 [...]
Da quando l’orto di famiglia ha iniziato a sfornare i suoi frutti, nel frigo non mancano mai le zucchine scure, rigorosamente bio e meravigliosamente profumate. Si possono usare per [...]
La Puglia si conferma delle mete più popolari anche in quest’estate 2016. Secondo l’indagine Swg-Confesercenti sulle vacanze estive degli italiani, il 76% dei 36 milioni di vacanzieri che [...]
Avete già programmato i picnic al mare o in montagna? Lo sformato di cous cous alla norma è il piatto giusto da mettere nella borsa frigo. Si tratta di una ricetta semplicissima che mette [...]
Un luogo di storia di cibo, un uomo di storia e di cibo: dietro, la Bologna che non vuole essere solo grassa. In una riga la sintesi dell’incontro con la Tavola di Massimiliano Poggi, in [...]
Questa 'estate' mi sta piacendo.Ora che le cose in famiglia si stanno prudentemente appianando, mi godo il suo caldo asciutto, la brezza che trasporta profumi che sembravano perduti e le [...]
C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la [...]
Sono un po’ stupita: in molti non avete colto l’ironia strisciante che pervadeva il mio ultimo post sui 5 piatti più impegnativi da portare per il pranzo in spiaggia. Questo [...]
Buongiorno, oggi torniamo in Sicilia e prepariamo la caponata di pesce spada: potete servirla come antipasto, ma anche come secondo piatto (robusto) insieme a una insalata. La preparate [...]
La seconda edizione del Prime Uve Invitational Barbecue Championship, ospitato dalla Distilleria Bonaventura Maschio, ve l’abbiamo raccontata per bene: fotografie, dita leccate, fuoco. Ma [...]
La fesa di tacchino è ideale da gustare fredda, da preparare in anticipo e da presentare con un pizzico di fantasia. In questa ricetta ve la proponiamo servita con fette di pomodoro e melanzane [...]
Dopo un inizio molto incerto l’estate è finalmente arrivata con le sue temperature cocenti: più si alza l’asticella del termometro più il nostro corpo ha bisogno di essere idratato e [...]
Piatto tipico della tradizione siciliana, conosciuto ed imitato in tutto il mondo. Vi avvertiamo che si tratta di una ricetta facile ma che richiede un tempo di preparazione piuttosto lungo, tra [...]
Quando si torna dalla ferie si sente sempre la nostalgia della buona cucina provata altrove: oggi vogliamo consigliarvi un piatto dal sapore meditarraneo che vi farà ricordare le vostre vacanze [...]
Lo so, d’estate non avete voglia di accendere il forno, ma io questa ricetta ve la lascio lo stesso, nel caso in cui impazziste e vi andasse di provarla, oppure nel caso in cui ve la [...]
Come vi comportate per il pranzo in spiaggia? Siete fra quelli che “no, mai e poi mai, la sabbia, il caldo, la confusione: preferisco salire a casa o in albergo e mangiare in santa [...]
Sapore grato, giusta consistenza e buona resa col sugo, questi strangolapreti realizzati senza ricotta, senza formaggio e senza uova, sono praticamente indistinguibili da quelli tradizionali. [...]
Cuochi in tv. Cuochi in radio. Cuochi in diretta streaming. Cuochi al salone del libro. Cuochi che scrivono libri. Cuochi che pontificano. Cuochi in ogni dove. Siamo sommersi, circondati, [...]
"Non ho mai amato le cose grandiose, le luci accecanti, i bagni di folla. La vita per me deve essere semplice, dare calore. Io sto bene in un posto se posso chiudere gli occhi, stare in silenzio [...]
