Per la gioia di grandi e piccini: frittura! Taglia le patate novelle sbucciate per il verso corto con la mandolina a 1mm di spessore, avendo cura di non affettare il pollice assieme al gustoso [...]
Appunti visivi dall'iPhoneL'altra sera a cena in riva al lago, serata calda e piacevole, tanto che mangiamo all'aperto, arriva in tavola del Bagoss e una bottiglia di Eretico della cantina [...]
TEMPO: 3 ore| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nei paesi arabi per preparare il couscous si utilizza una particolare batteria, la [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Oggi ancora un secondo, ma questa volta non si tratta di carne, bensì [...]
Read it in English Language Chi fra di voi, in queste piovose sere di autunno, rinuncerebbe ad un dolce che scalda solo a vederlo e che è pure semplice da preparare? Prima di dare la [...]
A Oliena il folklore non è una cosa muffa e ragnatelosa, conservata nei bauli con la canfora un anno per l’altro: è vita vissuta. Le signore indossano i vasti gonnelloni neri, le [...]
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti. E dire che l’ho scoperto in tavola calda! Ingredienti per 2 500-700 gr funghi pleurotus già puliti 50 gr “No Egg” 100 ml [...]
Permettetemi d’iniziare con dei ringraziamenti doverosi: a tutti quelli intervenuti, a coloro che ci hanno sostenuto, al gruppo di facebook che, ad oggi, conta più di mille e trecento [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Oggi vi propongo una gustosa e particolare insalata, molto adatta per [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 cipolle grosse - 300 g di funghi champignon - 50 g di mollica di pane - 1 uovo - 30 g di formaggio grattugiato - mezza tazzina di latte - prezzemolo - 2 cucchiai [...]
TEMPO: 1 ora e 1/2| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO La prima parola che mi viene in mente quando penso penso al cous cous è [...]
TEMPO: 25 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Che ne direste di un bell’antipasto estivo? Fresco e molto saporito, e [...]
Avete presente quella categoria di donne che per anni si professano alla ricerca di un partner biondo con gli occhi azzurri oppure che ne so particolarmente intellettuale o artistico o con un [...]
Si narra che Vittorio Emanuele II organizzasse gare di ingordigia con alcuni amici nella Villa Contessa Rosa di Fontanafredda e che ci fosse una bilancia apposta per stabilire chi avesse vinto. [...]
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ah, l’estate! Quanti ricordi, di vacanze e tempi ormai lontani. Con aria un [...]
Questa ricetta la ho letta nell'ultimo numero di Donna Hay e ho voluto provarla perché, pur nella sua semplicità, mi ha incuriosito l'uso di diverse spezie in un classico culinario quale la [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Abbiamo già parlato in precedenza del mescolare la carne e il pesce. Ecco, [...]
È il gioco degli equilibri, dei contrappesi, delle contraddizioni a rendere i Riesling tedeschi affascinanti. La loro capacità di sfidare il tempo, ma di rendersi al contempo bevibili e [...]
Buon giorno buona settimana, buon lunedì!Ragazzi..son reduce da una mattinata lunghissima.C'era il ritiro delle pagelle, e mi son recata, come da istruzioni alle 9,30 a scuola, pensavo di [...]
Maffi&Pagano sono andati in trasferta ed ecco un'altra loro cronaca, questa volta sul pesce fresco, un bel tema ricco di "sfaccettature" perché racconta l'approvvigionamento di due ristoranti [...]
Sararlo è un signore che tutti noi della rete con l'amore per la buona tavola conosciamo e seguiamo da anni. E io sono molto felice di pubblicare sul Papero Giallo una sua recensione di un [...]
Abbiamo parlato di zucchero (saccarosio) varie volte ma non abbiamo mai raccontato come si produce. I metodi di produzione a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris [...]
Preparazione: 15 minuti Riposo: 3 ore INGREDIENTI Per 4 persone 200ml di panna fresca 250g di ricotta fresca 1 bustina di vanillina 2 fogli di colla di pesce 1 cucchiaino di caffè in polvere [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 peperoni grandi - 200 g di riso a chicchi larghi - 125 g di funghi champignon - 4 pomodori - 1 carota grattugiata - 1 cipolla - 2 spicchi d’aglio - 90 g di [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non so se vi è mai capitato, di essere assaliti da un particolare desiderio [...]