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I dissidi tra Parigi e Berlino sono appena iniziati. La colpa non sono presunte rivalità economiche o dissidi di geopolitica che riporterebbero in auge gli scenari dell’Europa riottosa del [...]
-173 Partire (v.intr.). Partire è un pò morire rispetto a ciò che si ama poiché lasciamo un pò di noi stessi in ogni luogo ad ogni istante. E' un dolore sottile e definitivo come [...]
Harald Wohlfahrt, 3 stelle Michelin dal 1992 -176 Harald Wohlfahrt è uno dei più famosi chef tedeschi e la sua fama va ben oltre i confini della Germania. Il suo ristorante, Die [...]
Tre prosciutti su quattro venduti in Italia sono in realtà ottenuti da maiali allevati all'estero, ma i consumatori non lo sanno perché non è obbligatorio indicare in etichetta la [...]
English text belowUltimamente questo risotto sta "girando" su diversi blog tedeschi e subito l'ho voluto provare. Essendo una fan del risotto alle fragole, non potevo non assaggiare [...]
Il Pinot Grigio come vino bianco può vantare un genitore importante, è infatti, una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Le sue origini si possono ricondurre in Germania ed in [...]
Sono ufficialmente in ferie.Finito di lavorare a mezzanotte del giorno prima di partire, ho caricato mac (che non funziona), caricatori e tecnologia in una borsa, scarpe assortite in un'altra [...]
Quando si parla dei riesling tedeschi (guarda qui la classificazione dei Riesling) della regione della Mosella spesso ci si dimentica degli affluenti Saar e Ruwer dove, invece, insistono [...]
L’Italia e’ vicina alla Grecia? Lo spread tra i bond italiani e quelli tedeschi sale ad oltre 300 punti? So What? Vieni anche tu a danzare mentre il Titanic Italia affonda, al Wine [...]
'E' necessario che la Commissione europea prenda seriamente in considerazione gli interventi proposti dagli esperti nelle riunioni di fine giugno, necessari per permettere al settore della carne [...]
A 'La Sinfonia' - il ristorante all'interno del Seven Stars Galleria - lo Chef di fama internazionale, Riccardo Ghironi, presenta una cucina reinventata, naturale e semplice dedicata al [...]
Il coniglio alla ligure è una delle poche ricette che mi fa diventare golosa di carne di coniglio. Cosa rara considerando che di solito lo disdegno, ma questa ricetta è sfiziosissima, ti fa [...]
La Wikileaks de Noantri: I Segreti della Casta.: Sulla pagina facebook che in due giorni ha… http://goo.gl/fb/w380s # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) [...]
Gli speculatori della borsa hanno fatto vittime tra i maiali italiani che hanno visto moltiplicare il costo della razione giornaliera per effetto dello sostamento dei capitali dai mercati [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Al netto dei personalismi, Angiolino Maule ha qualcosa da dire sui vini naturali territoriali. 2 – Veronelli, Enogea e [...]
Un fiore di vita, ma anche di morte, la calendula, e non potrebbe essere altrimenti visto che la sera abbassa il capo quando il sole va giù. Una caratteristica racchiusa già nel suo nome, che [...]
Crisi dei suini, il costo del mangime strozza gli allevamenti. Nei primi cinque mesi del 2011 - spiega la Coldiretti Lombardia - il prezzo medio del foraggio ha toccato i 35,63 euro al quintale, [...]
BARI. Domenica 17 luglio, dalle ore 8 alle 13, presso il piazzale Lorusso nella zona del mercato di via Salvemini (quartiere Carrassi), avrà luogo “Prendere o Lasciare”, la prima giornata [...]
Il vino biologico non esiste e, temo, non esisterà mai. Si, certo, ci sono i “vini da uve biologiche” ma la certificazione riguarda, appunto, solo le uve. In cantina le cose [...]
Pino Mondello, bartender di lunga esperienza, inizia a lavorare nei primi anni Ottanta. La grande passione per la musica jazz lo porta a lavorare al St. Louis Music City per otto stagioni, dove [...]
Cari appassionati ed amici del vino che avete seguito per anni quanto ho postato sul Blog di Francesco Zonin, Vi informo che ormai ho superato i 65 anni di età. Ho quindi scelto di lasciare la [...]
Animalisti contro il foie gras. Sta assumendo i connotati di una piccola crisi internazionale la decisione delle autorità tedesche di escludere la specialità gastronomica francese dal Salone [...]
Ci mancava il superdazio. Faceva comodo, in un mercato complessivamente penalizzato dal rallentamento degli scambi e dalla concorrenza di vecchi e nuovi player ell’export vitivinicolo, [...]
Mario PlazioGitton dispone di un incredibile patrimonio di vigne a Sancerre, che copre tutti i diversi tipi di suolo presenti sul territorio. È l’unico, almeno a quanto mi risulta, a [...]
Tra gli interventi della mattinata al Terzo Convegno di Biodinamica a Cerreto Guidi, illuminante la presenza di Daniele Maestri che ha raccontato non solo i retroscena e i migliori assaggi [...]
