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Vi parlo delle cappesante per ricordarvi che Davide Oldani è con il suo D’O uno dei nuovi tre ristoranti che hanno guadagnato due stelle Michelin quest’anno. Ma non solo. La sua [...]
Un aggettivo per il ristorante Al Metrò e per i fratelli Fossaceca: bravissimi. Li definisco così, d’emblée. Ve li raccontiamo partendo dal packaging. Perfetto. Attenzione all’ambiente [...]
Anche le verdure meritano un posto di riguardo nei menù natalizi.Di solito devono essere sfiziose altrimenti nessuno le mangia preferendo i piatti decisamente più saporiti.Penso che [...]
Avvezzi all’assaggio dei ristoranti milanesi esclusivamente in modalità asporto o delivery con la consegna a domicilio (gioie e dolori ahimè di questa seconda quarantena) ci avventuriamo [...]
In un momento di grande popolarità per il delivery, non poteva mancare quello per i cani: a crearlo è la startup romana Lovbau che ha attivato una partnership con Glovo per portare nelle case [...]
Un Natale etnico? Perché no? In attesa di tornare a viaggiare, ecco una selezione di ricette etniche per intraprendere un vero e proprio itinerario di gusto. Anche a Natale. Dal Giappone [...]
Un antipasto facile e veloce da fare Il gravlax alla barbabietola è una tecnica per marinare i filetti di trota o di salmone in casa perfetto per stupire tutti. Ricorda la trota o il salmone [...]
I pop corn caramellati, sono uno snack dolce assolutamente irresistibile, infatti sono amati sia da grandi che da piccini, prepararli in casa è molto facile, nonostante si parli della [...]
Il ragù rosso di carne, è un sugo che tradizionalmente viene realizzato con la carne macinata e la passata di pomodoro, che vengono fatti cuocere a fuoco lento per diverse ore in modo che [...]
Natale 2020 sarà sicuramente una festa che difficilmente dimenticheremo. La paura della pandemia, le nostre abitudini radicalmente cambiate, le restrizioni, le incertezze economiche e il [...]
Dal Rinascimento il gallo castrato o cappone divenne una sorta di status symbol, per le tavole più ricche; il cappone infatti era allevato per diventare dono alla gente [...]
Una ricetta tanto insolita quanto gustosa: ecco la mia pizza al cotechino, arricchita da croccanti broccoli al vapore, cremoso stracchino e un filo di olio piccante a chiudere il cerchio. [...]
L’Aleph Rome Hotel, elegante proprietà nel cuore del centro storico di Roma continua le sue attività in tutta sicurezza e nel rispetto delle regole di contenimento della pandemia. L’Onyx [...]
Mai come quest’anno ci siamo ritrovati a dire: “Finalmente è arrivato dicembre!”. Con il mese delle festività il bisesto, funesto e decisamente peculiare 2020 si avvia a conclusione, [...]
Bambini e verdure, un binomio non sempre facile. Questione di gusti, certo, ma anche forse di una preparazione frettolosa. Con l’obiettivo di coltivare un concetto sano e divertente di [...]
I nutrizionisti ci consigliano Citterio, per un’alimentazione corretta e per un sano smart working. Se ci pensate, lo smart working sembra una bella opportunità, ma provate ad alzarvi [...]
Zucchine ripiene di tonno e porri Ingredienti per 4 persone 3 lattine di Tonno Leggero Mareblu4 zucchine grandi2 porri1 cipollatimo1 limone100 g di grano saracenoolio evo q.b.a [...]
Ortaggio tipico della stagione, i broccoli si possono cucinare in tantissimi modi. Possiamo usarli per condire una pasta sfiziosa e salutare, oppure farli light al forno per un contorno ricco. [...]
In tempi di zona rossa e arancione, la pizza a domicilio è una salvezza. La pizza di lago arriva così anche a domicilio. Gusti, luoghi, persone. Terra, lago, mare. Lesina, la cittadina [...]
Le vongole vanno spurgate prima di mettersi ai fornelli, un ritornello che ci hanno ripetuto, e che ora ripetiamo noi, ogni volta che prepariamo gli spaghetti alle vongole. Il problema è [...]
Sono passati duecento anni esatti, da quando Jean Bouton, un distillatore proveniente dalla provincia di Cognac, si è stabilito a Bologna. Trasformato il suo nome all’italiana, si [...]
“Non sapevo cosa bere. Avevo saltato l’ora del pastis.” Jean Claude Izzo mi manca molto. Se n’è andato troppo presto e ci ha lasciati ad annaspare nelle sue parole, in quel vapore fatto [...]
Per il bicentenario di Buton, Vecchia Romagna lancia una Riserva Anniversario extralusso Facendo la parafrasi di un proverbio genovese, i forestieri che assaggiano il tortellino non se ne vanno [...]
Questa non vuole essere una ricetta particolare ma più un modo per preparare un pranzo completo con un solo apparecchio e in un unico tempo di cottura.La parte più lunga e noiosa è la [...]
Autunno, tempo di castagne! Ricordo da piccola quanto amavo le caldarroste, andavo sempre con mio padre a prendere mia sorella a scuola, per evitare di farle prendere il bus e pranzare alle [...]
