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Roma capitale del gelato, su questo non ci piove. E a parte la scheggia impazzita Ermanno di Pomponio, la cui bottega Neve di Latte continua a essere il tempio del gelato in Urbe, il merito è [...]
Ingredienti per 6 persone: 900 g di carne di manzo, sale spezzato, pepe nero, 2 rametti di rosmarino, un mazzetto di erba cipollina, 3 tuorli d’uovo, 150 g di vino bianco, 1 dl di olio [...]
Recentemente ho avuto occasione di assaggiare alcuni cocktail molecolari e, dato che si parla tanto di cucina molecolare, oggi vi propino un bel post a riguardo, soprattutto per chiarire in [...]
Post realizzato in collaborazione con Molino Quaglia Inizia una nuova collaborazione, sotto il sole di Primavera, anzi direi sotto quello estivo visto il bel tempo che ci accompagna da qualche [...]
Di Giorgia (e Daniela)Rieccoci, puntuali come un orologio a cucù (la mia immagine preferita di orologio svizzero :-) puntuale), per premiare, secondo i soliti criteri , le vostre foto [...]
Pubblicato in: Cucina Lombarda, Piatti Regionali, Ricette Dolci, Ricette TorteLa torta Elvezia, o torta Helvezia, non è un dolce svizzero ma una ricetta tradizionale mantovana; e questo [...]
Presentazione allo Sheraton Diana a Milano del volume dedicato ai 50 anni del Berlucchi. Ecco, no – forse potrei cercare di dirlo un po’ meglio… Allora: Nella splendida ed [...]
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Col senno di poi, sarebbe stato meglio mettersi ai fornelli. Ma, visti i ritmi di questi giorni, mi era sembrata una grande idea partecipare al contest di Dauliana con la raccolta di tutte le [...]
Mentre ieri ero al parco, dove sono corsa con il bimbo dopo la seconda scossa dell'una, ho realizzato quanto mi manchi la collettività: ieri eravamo tutti lì, insieme, a farci coraggio; [...]
Aprimenu' di quando hai fretta, poca voglia di star lì ai fornelli e hai gente a cena che si aspetta qualcosa di "diverso"... e come al solito vuoi fare bella figura oppure solo la parte [...]
Aprimenu' di quando hai fretta, poca voglia di star lì ai fornelli e hai gente a cena che si aspetta qualcosa di "diverso"... e come al solito vuoi fare bella figura oppure solo la parte [...]
Di giovedìGiovedì è il mio giorno libero.Alle 8.00 la casa si svuota e di colpo regna la calma ed il silenzio. Solo la caffettiera che borbotta e il profumo del buon caffè che avvolge la mia [...]
Martedì 29 maggio 2012 al ristorante 'Villa Castagna' a Crocetta del Montello - TV si è conclusa la 25esima edizione 'Alla scoperta del gusto in punta di matita' della rassegna enogastronomica [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 2 uova intere e due tuorli 400 gr di farina 1 cucchiaio di nero di seppia 1 cucchiaio di acqua Per il soutè: 60 gr di guanciale 8 gamberi rossi 1 [...]
Cibo per la mente, cibo per il corpoNutrire il terzo ChakraIl terzo chakra in lingua sanscrita viene chiamato manipura, che significa citta’ dei gioielli. Esso e’ localizzato a livello del [...]
Arriva il primo caldo, finalmente! si comincia a far progetti sulle vacanze estive, si assaporano già le prime giornate al mare, chi ha magari la fortuna di starci vicino, chi può parte per i [...]
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti 175 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone: 3 Tuorli d’uovo 1 dl di Marsala 3 cucchiai di zucchero 50 ml di panna fresca 1 cestino di ribes rosso [...]
In perfetto ritardo come sempre(ma in qualche modo dovrò pur distinguermi, o no?!) dopo che (quasi) tutti i blogger di food&wine che erano ospiti come me(poi ci hanno divisi eh, anche [...]
Quando il composto è caldo e spumoso togliere dalla pentola e versare in una terrina.Lasciare raffreddare e aggiungere la farina, il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e in un pizzico [...]
Ho messo la sveglia presto, anche se era domenica, per essere certa di non perdere il treno. Svariati metri di cavi in borsa (necessari a tenermi ‘in carica’ durante quei tre giorni), [...]
Sono giorni ormai che Alessia (http://dolcezzedinonnapapera.blogspot.it) usa questo liquore nelle sue ricette: il Rosolio alla cannella. E' preparato secondo un’antichissima [...]
“Alba? Ma è ancora in giro? Me la ricordo, era la tôsa della Cesarina, la ricamatrice che stava a Porta Cicca…” No, non era una tôsa, una figlia, né della Cesarina né di nessuno: ho [...]
Uova e asparagi stanno molto bene insieme ed è un abbinamento classico. Vi propongo una piccola variante in cui le uova sono lavorate come una sorta di spuma che accompagnerà il piatto. [...]
Torta alle nocciole - © Un biscotto al giornoPer il ponte del 1 maggio sono stata ad Alba con 50 Food Blogger per l'evento LangheRoero 2012 - AlbaCamp. E' la prima volta che un ente del [...]
Questo contest non potevo proprio perderlo, in primis perchè ad organizzarlo sono le mie caramboline preferite e poi perchè il giudice è davvero d'eccezione!! Speriamo di non fare [...]
