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Pubblicato in: Cucina Lombarda, Piatti Regionali, Ricette Dolci, Ricette TorteLa torta Elvezia, o torta Helvezia, non è un dolce svizzero ma una ricetta tradizionale mantovana; e questo [...]
Presentazione allo Sheraton Diana a Milano del volume dedicato ai 50 anni del Berlucchi. Ecco, no – forse potrei cercare di dirlo un po’ meglio… Allora: Nella splendida ed [...]
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Col senno di poi, sarebbe stato meglio mettersi ai fornelli. Ma, visti i ritmi di questi giorni, mi era sembrata una grande idea partecipare al contest di Dauliana con la raccolta di tutte le [...]
Mentre ieri ero al parco, dove sono corsa con il bimbo dopo la seconda scossa dell'una, ho realizzato quanto mi manchi la collettività: ieri eravamo tutti lì, insieme, a farci coraggio; [...]
Aprimenu' di quando hai fretta, poca voglia di star lì ai fornelli e hai gente a cena che si aspetta qualcosa di "diverso"... e come al solito vuoi fare bella figura oppure solo la parte [...]
Aprimenu' di quando hai fretta, poca voglia di star lì ai fornelli e hai gente a cena che si aspetta qualcosa di "diverso"... e come al solito vuoi fare bella figura oppure solo la parte [...]
Di giovedìGiovedì è il mio giorno libero.Alle 8.00 la casa si svuota e di colpo regna la calma ed il silenzio. Solo la caffettiera che borbotta e il profumo del buon caffè che avvolge la mia [...]
Martedì 29 maggio 2012 al ristorante 'Villa Castagna' a Crocetta del Montello - TV si è conclusa la 25esima edizione 'Alla scoperta del gusto in punta di matita' della rassegna enogastronomica [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 2 uova intere e due tuorli 400 gr di farina 1 cucchiaio di nero di seppia 1 cucchiaio di acqua Per il soutè: 60 gr di guanciale 8 gamberi rossi 1 [...]
Cibo per la mente, cibo per il corpoNutrire il terzo ChakraIl terzo chakra in lingua sanscrita viene chiamato manipura, che significa citta’ dei gioielli. Esso e’ localizzato a livello del [...]
Arriva il primo caldo, finalmente! si comincia a far progetti sulle vacanze estive, si assaporano già le prime giornate al mare, chi ha magari la fortuna di starci vicino, chi può parte per i [...]
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti 175 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone: 3 Tuorli d’uovo 1 dl di Marsala 3 cucchiai di zucchero 50 ml di panna fresca 1 cestino di ribes rosso [...]
In perfetto ritardo come sempre(ma in qualche modo dovrò pur distinguermi, o no?!) dopo che (quasi) tutti i blogger di food&wine che erano ospiti come me(poi ci hanno divisi eh, anche [...]
Quando il composto è caldo e spumoso togliere dalla pentola e versare in una terrina.Lasciare raffreddare e aggiungere la farina, il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e in un pizzico [...]
Ho messo la sveglia presto, anche se era domenica, per essere certa di non perdere il treno. Svariati metri di cavi in borsa (necessari a tenermi ‘in carica’ durante quei tre giorni), [...]
Sono giorni ormai che Alessia (http://dolcezzedinonnapapera.blogspot.it) usa questo liquore nelle sue ricette: il Rosolio alla cannella. E' preparato secondo un’antichissima [...]
“Alba? Ma è ancora in giro? Me la ricordo, era la tôsa della Cesarina, la ricamatrice che stava a Porta Cicca…” No, non era una tôsa, una figlia, né della Cesarina né di nessuno: ho [...]
Uova e asparagi stanno molto bene insieme ed è un abbinamento classico. Vi propongo una piccola variante in cui le uova sono lavorate come una sorta di spuma che accompagnerà il piatto. [...]
Torta alle nocciole - © Un biscotto al giornoPer il ponte del 1 maggio sono stata ad Alba con 50 Food Blogger per l'evento LangheRoero 2012 - AlbaCamp. E' la prima volta che un ente del [...]
Questo contest non potevo proprio perderlo, in primis perchè ad organizzarlo sono le mie caramboline preferite e poi perchè il giudice è davvero d'eccezione!! Speriamo di non fare [...]
La Bavarese, dolce al cucchiaio a base di panna, crema inglese e gelatina, è stato il tema del corso con Sal De Riso svoltosi il 28 aprile scorso alle le Axidie. Sal ha lavorato senza sosta, [...]
Sembra che l’ultima moda su Alpha Centauri sia quella di uscire per pranzo invece che per cena, fa più “radical-snob”, tant’è che Qwerty ha preso il vizietto di chiamarmi di buona [...]
Ingredienti per 6 persone:1 kg di rabarbaro, 250 g di zucchero, 2 dl di panna fresca, 2 uova, 5 tuorli, 2,5 dl di vino bianco dolce, burro, 1 limone non trattato, cucchiaino di cannella in [...]
SCIROPPO DI LATTE DI MANDORLEIngredienti:200 g mandorle dolci12 mandorle amare2 cucchiaid’acqua di fior d’arancio800 g zuccheroSbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo [...]
Come ogni mese ci troviamo nella Piccola Bottega di Campagna per decretare il vincitore, colui o colei che meglio ha utilizzato quello che la terra ci ha donato ad insindacabile giudizio della [...]
