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Con un giorno di ritardo ci presentiamo per la rubrica Light and Tasty, ma ci facciamo perdonare perchè oggi parliamo di cavoli! Sì di tutti i tipi, siano essi cavolfiori, cavoli verza, [...]
Oggi una ricetta super light e sfiziosissima, pronta in pochi minuti: pompelmo gratinato al forno con mandorle, semi di zucca e capperi. Una pausa pranzo light? Un contorno diverso dal solito e [...]
Dopo aver inaugurato la rubrica dedicata alle ricette di baita con un primo piatto, oggi torno alla carica con un secondo di carne. La Carbonada (o in francese Carbonade), è uno spezzatino [...]
Era da un po' che volevo provare questa ricetta, mi ripromettevo di dedicarmici e poi chissà perchè non trovavo mai la motivazione. Probabilmente il fatto che utilizzi poco i [...]
Indice Si dice purè o purea? Si usa il maschile o il femminile? Cominciamo subito a fare un po’ di chiarezza, andando a ricercare l’origine di questa parola che è francese e [...]
Il pane ai semi misti è un pane semplice. rustico e croccante grazie all’aggiunta di un mix di semi di girasole , zucca, papavero. Questa ricetta è adatta sia per la colazione ma è anche [...]
200 g. di ditali Pasta Armando4 foglie di cavolo Viola400 g. di zucca privata della buccia250 ml. di brodo vegetale3 fettine di pancetta piacentina Dop "La Castellana" Salumificio La [...]
Un sogno che ho da sempre è quello di vivere in una baita. Una di quelle ecosostenibili ma anche autosufficienti, nel pieno rispetto dell’ambiente e, perché no, con la connessione [...]
Per prima cosa, preparare la crema di zucca. Nettare la zucca, eliminando la buccia ed i semi interni. Sciacquarla, asciugarla e tagliarla a dadini. Sbucciare la patata, sciacquarla, asciugarle [...]
La torta alla zucca speziata è una torta tipicamente invernale e autunnale, umida e morbida grazie alla presenza della purea di zucca nell’impasto. Le spezie utilizzate in questa ricetta [...]
A volte per contrastare l’influenza può essere molto utile adottare una dieta ad hoc, la dieta antigelo come l’ha chiamata Coldiretti. “Aumentare le calorie consumate, [...]
Dal 12 al 19 gennaio, una serie imperdibile di serate alla scoperta della trippa e di tante ricette provenienti da tutta Italia al Pineta Hotels .Per ogni sera grandi Chef dal Nord Italia hanno [...]
Questa ricetta si può variare,sostituendo il cavolfiore con una verdura di proprio gusto, lasciando inalterati gli altri ingredienti e le modalità di esecuzione.E' un piatto molto leggero, [...]
Il risotto zucca e gorgonzola piccante è un risotto cremosissimo e dal sapore deciso, a patto di utilizzare del gorgonzola piccante che va a contrastare e bilanciare la dolcezza della zucca! [...]
Le madri italiane si sentono “inadeguate” se non cucinano almeno 3-4 pasti freschi al dì per i loro bambini, forse perché il cibo per bambini, in Italia (omogeneizzati in primis) [...]
I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]
Il timore di chi transita spesso per stazioni e aeroporti è quello di mangiare male: troppo poco tempo per godersi una tappa da buongustaio e troppa poca offerta per quanto riguarda i palati [...]
La pasta con crema di zucca, funghi e piselli è un primo piatto semplice, ricco e gustoso che richiama l’autunno (per via della zucca e dei funghi) ma che, grazie alla presenza dei [...]
I ristoranti stellati di Bergamo e provincia sono nove per la Guida Michelin 2020, uno con tre stelle Michelin e otto con una. Una sola new entry, dopo un 2019 che non aveva fatto segnalare [...]
Fondazione Bonduelle, che è da sempre impegnata nel migliorare le abitudini alimentari di grandi e piccoli, ha chiesto alla Dr.ssa Raffaella Cancello, Specialista in Scienza [...]
Arte e gastronomia sono due mondi tanto distanti quanto collegati, ecco perché chi è in costante ricerca del bello e del buono come Viaggiatore Gourmet non puo’ ignorare posti come il Teatro [...]
Cristiano Ronaldo e Massimo Bottura: la strana coppia verrebbe da dire manco fossero Walter Matthau e Jack Lemmon ai tempi d’oro. Perché strana? La domanda sorge spontanea: come mai li [...]
Pan Brioche Intrecciato Dovete sapere che da qualche tempo mi sono finalmente avvicinata ai dolci a lenta lievitazione e questo mi sta piacendo moltissimo! Oggi vi propongo un pan brioche alla [...]
Adoro i ravioli ma sepsso sono lungh da fare e il tempo è sempre poco.Ecco allora che vengono in aiuto i ravioli, I tre Chef, Albagnulot, di cui vi ho già parlato ampiamente in questo [...]
La nostra recensione di Seu Pizza Illuminati a Roma, pizzeria di Trastevere chiacchieratissima e dalle grandi velleità gastronomiche. Siate scettici quando nasce un fenomeno di costume, in [...]
