Risultati: 1764 per Massimo-Bottura
Vi dirò, dopo giorni di congresso, quello che sono riuscita a riprodurre a casa più egregiamente sono state delle uova al tegamino. Sempre un ottimo rimedio in caso di tempi che [...]
Se anche voi come me siete reduci dal livestream della direzione del #PD e state morendo di noia, proseguite nella lettura di questo post. C’è una necessità tutta italiana, e lo scrive Luca [...]
E’ stata una giornata fantastica quella del 10 Febbraio a Identità Golose, una giornata, come del resto le altre, in cui i grandi chef hanno il loro contributo a questo meraviglioso [...]
Alcuni, infine, vorrebbero evitare di scrivere anche una sola riga su Identità Golose. E poi mettono mano alla tastiera e scrivono un post. Confesso che al cospetto di qualche sbraccialettato [...]
Massimo Bottura è l’art director di Fi.Co, expo permanente dell’eccellenza italiana che aprirà appena fuori Bologna nel novembre 2015. Art director = consulente e ideatore dei piatti. [...]
Al Congresso di cucina Identità Golose si riuniscono (quasi) tutti coloro che si scrivono di gastronomia in Italia. Sono (siamo) una fauna con tratti comuni. Ad esempio, tipico dei giornalisti [...]
Una volta in Italia il dualismo più spigoloso era tra destra e sinistra. Ora che governano insieme le barricate si alzano sul ruolo dei cuochi e sulla necessità o meno di apparire in [...]
Un video esclusivo che mette a confronto le due anime dell'Osteria Francescana: Massimo Bottura per la cucina, Giuseppe Palmieri per la sala. Da non perdere.
Fate fatica a mettere insieme “golosa” e “intelligenza”? Avete sempre pensato alla cucina come a un movimento di pancia piuttosto che di testa? Io provo a smontare questa [...]
Colazione con la brioche di Corrado Assenza. Per la precisione con la brioche all’olio d’oliva di Corrado Assenza. E il latte di mandorle. E il pane. E le pizzette del Caffè [...]
Gli spaghetti al pomodoro sono una delle ricette sulla carta più semplici da proporre (scoprite i segreti della ricetta di Alfonso Iaccarino), ma che allo stesso tempo possono racchiudere [...]
Assunta l’espressione di prammatica, come suggerito dal nostro Adriano Aiello su Twitter, abbiamo affrontato il caos domenicale del MiCo, in via Gattamelata a Milano, dov’è andato [...]
“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]
Mariella Belloni Guido Berlucchi e gli abbinamenti sublimi con Massimo Bottura La Guido Berlucchi approda a identità Golose con uno spazio lounge dal sapore contemporaneo e un [...]
Mariella Belloni Guido Berlucchi e gli abbinamenti sublimi con Massimo Bottura a Identità Golose La Guido Berlucchi approda a Identità Golose con uno spazio lounge dal [...]
Il caffè è poco considerato al ristorante. Ma pensateci un attimo, quanto può essere importante. Per quanti di voi è la chiusura al ristorante o il saluto a casa dell’amico dopo una [...]
Poi dice che uno si fa prendere la mano dai desideri reazionari. Non c’ è verso di stare tranquilli nel nevrastenico mondo della gastronomia che piovono notizie folli ed esplosive. Arriva [...]
La scorsa domenica mattina conducevo la mia solita routine indolente e senza dio e quindi non ho visto l’Angelus in diretta. La notizia – e le immagini raccapriccianti – delle [...]
La lunga sfida tra Bologna e Modena per stabilire chi fa il migliore tortellino è alla fase finale. Dalle primarie e dal giudizio della giuria popolare, sono usciti i nomi dei migliori [...]
Io e Jake eravamo nudi al ristorante, quando lo chef Rupert ci portò come antipasto una Vichyssoise. No, non si tratta né di un racconto erotico, né dell’inizio di un libro di Anthony [...]
Elle a tavola febbraio/marzoDal 24 in edicola il numero di febbraio/marzo di Elle a tavola che da ora, come Elle à table, ha una cadenza bimestrale! Ecco quindi i temi [...]
Solo i più sprovveduti potevano considerare i selfie, gli autoritratti fatti con lo smartphone e condivisi sul web, il massimo della nuova frontiera d’invasività virale. Cosa ho appena [...]
E' uscito Fool n. 4 dedicato all'Italia.La rivista di Lotta Jörgensen e Per-Anders Jörgensen è una delle più belle e raffinate del panorama internazionale, la fanno una Lei e un Lui, [...]
A Bologna, ironia della sorte, uno dei migliori tortellini li fa un modenese: Ivan Poletti. A decretarlo, la giuria popolare di 200 persone che hanno affollato la sala di Palazzo Re Enzo in [...]
Chi non conosce Fool Magazine, beh, dovrebbe. Punto. È una lettura imperdibile: sintesi ragguardevole tra stile indie e raffinato (fighetto o cool se preferite, ma se una cosa è bella certe [...]
