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Povera rubrica bistrattata e dimenticata! Arriverà il giorno in cui la riprenderò seriamente in mano e tutte le settimane, fiscalmente, pubblicherò una ricetta sulle farine, pani, lievitati [...]
La ricetta del baccalà di Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: cannella, ricetta, baccalà [...]
...alla Fiera internazionale della pasticceria ...Entro in un mondo parallelo, quello della mia passione che diventa materia, tutto è cioccolato, zucchero, vaniglia, ARTE! Mi sento Alice nel [...]
Buonissimi pasticcini alla cannella da colazione, fatti con ricetta improvvisata, a occhio, quindi... irripetibili. Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: dolci, colazione, ricetta [...]
Ancora ospite dai miei, approfittando della loro passeggiata domenicale, ho occupato la cucina e ho preparato il pranzo. Opulenti rigatoni con sugo di cipolla e pancetta -piatto unico- poi [...]
Da un'idea vista sulla rivista Alice di febbraio 2011 è nato questo "dolce". Scrivo la mia versione.400 g formaggio brie100 g gorgonzola150 g "Crème de crème" Müller250 g mascarpone1 [...]
undici chefper undici bloggernon potete perderveli!Allora, aggiornamento in corso, chi viene al tour de force milanese? Noi nove qua sopra siamo esentati dal rispondere, noi ci saremo!Ora [...]
Un risotto per Milano. Ovvero, come quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di “Un risotto per Milano”, in programma dal 29 al 31 gennaio [...]
Grazie cara Simo d'aver pensato a me, sono contenta di ricevere un premio da te :).Come da regolamento devo scegliere 10 blogger a cui girare il premio, odio dover scegliere vorrei donarlo a [...]
400 g di farina 300 g di cicerchie una fetta di lardo di prosciutto 400 g di pomodori pelatiun mazzetto di basilicoun ciuffo di prezzemolouno spicchio di agliouna cipolla un peperoncinoun dl di [...]
Le ragioni per tornare sono sempre più numerose. Giuda Ballerino è, ormai da tempo, un indirizzo confermato dalla critica enogastronomica locale e internazionale, da estimatori di [...]
Continua la serie delle nostre ricette dietetiche. Spero che chi abbia deciso di intraprendere una dieta dimagrante (e sono sicura che con l’inizio dell’anno nuovo molti siano stati [...]
L’Atelier dei sapori, una scuola di cucina nata a Milano per gli appassionati di gastronomia, sta organizzando dei corsi in collaborazione con l’associazione Alice for the children. I due [...]
(Dai nostri inviati in Alta Badia) Si sa, gli sportivi mangiano carboidrati. E potevamo noi, impegnati in due difficili prove agonistiche, farne a meno? Certo che no. Eccolo il preparatore [...]
In questo sito di enomaniaci non credo di essere l’unico cui capita spesso di entrare in un locale fiondandomi sulla carta dei vini mentre tutti si concentrano sul menù. Per correttezza [...]
A volte si ritorna sui proprio passi anche perche' il tempo passa e magari ci sono stati dei miglioramenti o idee nuove e allora condivido con di nuovo con voi una mia ricetta che perlappunto vi [...]
e anche quest’anno ce l’abbiamo fatta. Anzi meglio degli altri anni, senza patemi, persino persino (quasi) senza agitation che-che ne dica il fotografo. Merito della chimica, quella [...]
Raccontare per immagini un anno di assaggi, di gusto, di tavole, di chef, di amici, di gioie e di incomprensioni. Un’immagine può raccontare tanto, più di mille parole o di un titolo [...]
Tempo di piacevoli incontri, amici e parenti che ci vengono a trovare…un brut Bredasole, sempre a disposizione in frigo,e questi cantucci salati di Luca Montersino, che allietano le [...]
“Chi bacia a Capodanno, bacia tutto l’anno”, anzi no, ancora peggio: “Chi NON bacia a Capodanno, NON bacia tutto l’anno”. Era questa la filastrocca, dal sinistro sapore di anatema, [...]
Buongiorno! Passato bene il Natale?? Per me è finita con un bel tete-à-tete con il mio malaticcio, sia per la Vigilia che per il pranzo di Natale. Pensavamo finisse a brodini e invece di [...]
Per essere sinceri non ricordo in particolare nessun cibo legato al Natale, almeno nei 26 Natali passati con i miei genitori e con tutti i parenti, poi dopo sposata invece c'è stato per un [...]
La dieta mediterranea è stata 'scoperta' dal medico Ancel Keys. Nel 1945 Keys sbarcò a Salerno insieme al contingente americano; durante la sua permanenza nel Cilento si accorse che le [...]
Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per destinazione straniera e ha già [...]
Mancano solo 3 giorni a Natale, ed è probabile che alcuni di noi (hem) non abbiano ancora regalato nulla. C’è bisogno di idee? Okay, seguono suggerimenti last-minute per gastrofanatici [...]
