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Al Concorso Olio Capitale hanno partecipato 303 oli provenienti da tutte le regioni olivicole italiane, da Spagna, Portogallo, Grecia, Croazia e Slovenia. Dopo una fase di pre-selezione [...]
Antonio Castello Ambasciatore a Tirana dei prodotti agro-alimentari della Tuscia “Qualitalia” è il progetto che è stato promosso, oltre che ideato, dalla società del Parmense del settore [...]
Al latte, fondente, bianco, di pasticceria, di grandi marche, con nocciole, alla gianduia. Nutrizionalmente parlando sarà anche tra le cose più sbagliate che esistano, ma a Pasqua è tutto uno [...]
Aprile, dolce dormire… sfatiamo questo detto con tanti eventi e corsi sul tè in Italia e all’estero! La grande notizia è che sembra che i festival del tè inizino a spopolare in [...]
di Antonio Di Spirito Poco più di un anno fa ho visitato l’Azienda Boccadigabbia a Civitanova Marche. La tenuta, quasi 10 ettari vitati, insiste su un suolo collinoso verso l’interno e gode [...]
Cucina di eccellenza firmata da due grandi nomi del panorama gastronomico italiano, Andrea Berton e Antonio Guida, è il leit-motive di alcune prestigiose serate del THE VIEW Lugano, design [...]
di Antonella Amodio Antonio Della Volpe conosce bene il suo mestiere. Lavora nel mondo della ristorazione dall’età di 14 anni, quando ha iniziato a frequentare le cucine di diversi [...]
Nel 2013, la ricetta più cercata su Google è stata quella del casatiello. Segnale esplicito di come il rustico pasquale dei napoletani fosse poco noto al nord di Roma. E forse proprio grazie a [...]
L’Assemblea Annuale dell’Associazione Le Soste, tenutasi a Milano, si è conclusa con la Cena di Gala ospitata nella sala Duomo dell’Excelsior Hotel Gallia. Durante la cena sono stati [...]
Si è conclusa l’altra sera, attraversata l’Italia da capo a coda, 4 Ristoranti, quarta stagione del programma con Alessandro Borghese trasmesso da Sky Uno Hd. Il tema scelto per il decimo e [...]
Una semplice gara podistica? “Quattro Ville in Fiore” è molto di più! È un’occasione unica per immergersi nei colori, nei profumi e nella storia della Val di Non: un evento aperto a [...]
Pizza Antonio e Gigi Sorbillo. Napoli Via dei Tribunali, 38 Tel. 081 033 1009 www.pizzeria-sorbillo.it Nel suo libro I Re Taumaturghi lo storico francese Marc Bloch, esponente di spicco della [...]
Scrivere un post sul panettone artigianale con il calendario (di Google) che indica l’arrivo della primavera sarebbe stravagante. Non lo faremo, tranquilli. Ma il panettone artigianale lo [...]
Benvenuti nel regno della biodiversità. Non è un’utopia possibile, ma una realtà fatta di persone in carne e ossa, come lo scienziato Gaetano La Placa e i tre agronomi Vittorio Lipuma, [...]
Gualtiero Marchesi è sempre stato un rivoluzionario, sia in cucina che nella vita, e quando propose per la prima volta di aprire una Fondazione che portasse il suo nome e seguisse le sue idee, [...]
SAGRA DEL VINO DI CASARSA DELLA DELIZIA. UFFICIALE IL MANIFESTO DELLA 70ma EDIZIONE. Tesolin: "Un omaggio a passato, presente e futuro della nostra città". La Sagra del Vino di [...]
Inizio così:LA PIZZA NAPOLETANA NON E' TUTELA UNESCOLA PIZZA NAPOLETANA NON E' PATRIMONIO IMMATERIALELA PIZZA NAPOLETANA NON E' TUTELATA NEL MONDOSono stato brusco, lo so, ma solo perchè ho [...]
Inizio così: LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ TUTELA UNESCO LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ PATRIMONIO IMMATERIALE LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ TUTELATA NEL MONDO Sono stato brusco, lo [...]
Si è tanto scritto e visto sulla Pizza Margherita di Carlo Cracco in Galleria a Milano che obiettivamente i lettori potranno essere stufi. Il flusso continuo e ininterrotto ha generato [...]
Ruta del Pisco- Curiose strade secondarie e valli desertiche, così aride, eppure in altri modi così ricche fanno da sfondo ad un percorso che unisce il turismo d’avventura e culturale con [...]
I locali giapponesi a Milano ormai non si contano: l’eleganza minimalista e la leggerezza di questa cucina raffinatissima, dalla tradizione millenaria, ben si addice alla città della Fashion [...]
Mercoledì 14 marzo alle ore 18:00 in Via Via Forche Caudine 141 a Maddaloni, in provincia di Caserta a pochi km da Napoli, è previsto il secondo appuntamento con Insieme in Cucina, il corso di [...]
“La pizza di Cracco? L’unica cosa che ha in comune con la pizza napoletana è una vaga forma circolare, per il resto evito ogni commento”. E’ perentorio il presidente dell’Associazione [...]
Il 17 e 18 Marzo a Roma torna V.A.N., Vignaioli Artigiani Naturali, la fiera che propone il top della produzione vinicola italiana dei vignaioli artigiani uniti dalla passione per il vino [...]
La marinatura è l’ennesima dimostrazione che l’autoctonia non esiste, nemmeno a tavola. La cucina, come la vita, è l’esito di incontri, scambi, migrazioni, che da sempre hanno arricchito [...]
