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Le bloggalline vendemmiano alle Tenute Tomasella

Le bloggalline vendemmiano alle Tenute Tomasella

Cari amici, oggi torniamo online con il racconto di un carinissimo evento a cui abbiamo partecipato questa domenica. È stato il primo (speriamo di una lunga serie) in qualità di bloggalline, [...]

tags : prosecco merlot cantina igt bianco riserva dolci doc vini pesci
dal 24 September 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Coda di rospo in potacchio | Rosemary stewed monkfish

Coda di rospo in potacchio | Rosemary stewed monkfish

‘ ..Pesca forza tira pescatore pesca e non ti fermare poco pesce nella rete lunghi giorni in mezzo al mare…’ (Il pescatore, P. Bertoli) Sono nata e cresciuta tra i [...]

tags : pesci pollo tonno dolci salsa gelato forno pane aglio sugo
dal 16 September 2014 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Al di qua o al di là del Paglia? Una storia appassionante dei vini di Acquapendente

Al di qua o al di là del Paglia? Una storia appassionante dei vini di Acquapendente

Ad Acquapendente non ci sono i bianchi e i rossi, ma i vini di al di qua o al di là del Paglia, il fiume che solca la valle in senso obliquo, da nord ovest a sud est, ai piedi di due versanti [...]

tags : malvasia barbera grechetto cantina sangiovese orcia monte greco docg kiwi
dal 11 September 2014 su:
alcolici vino cucina regionale
La Napa Valley dopo il terremoto: i video della ricostruzione

La Napa Valley dopo il terremoto: i video della ricostruzione

Il tempo della ricostruzione nella Napa Valley è già arrivato. Finiti i sopralluoghi e archiviata la conta dei danni (notevoli), si cerca ora di rimettere ordine nelle cantine, cominciando da [...]

tags : napa barrique
dal 28 August 2014 su:
alcolici
Diciamolo: quasi tutte le secchiate degli chef sono il peggio dell’Ice Bucket

Diciamolo: quasi tutte le secchiate degli chef sono il peggio dell’Ice Bucket

Potevamo esimerci dal dire la nostra sull’argomento caldo di queste settimane? No, perché qualcuno lo dovrà pur dire che di secchiate d’acqua gelate non se ne può più, e che il mondo del [...]

tags : risotto pizza osteria barrique champagne ristorante
dal 27 August 2014 su:
locali alcolici pane e pizza
La mia vacanza ha il sapore un po' di Balbino e un po' di Morellino

La mia vacanza ha il sapore un po' di Balbino e un po' di Morellino

Buongiorno!Ci sono persone che, in qualsiasi stagione dell'anno, frequentano la Toscana ammirandone la bellezza del paesaggio rurale, le colline lavorate ad arte dai tempi degli Etruschi che [...]

tags : pecorino cantina vermentino chianti sangiovese panino annata riserva romana sovana
dal 25 August 2014 su:
vino alcolici pane pasta riso

Quando il terremoto colpisce una città del vino. Le sconfortanti immagini della Napa Valley

Il terremoto più forte degli ultimi degli ultimi 25 anni ha colpito la California proprio nel cuore della zona vinicola americana più famosa nel mondo, la Napa Valley. Alle 3,20 di domenica [...]

tags : cantina punti napa zona bar wine wine bar degustazione affinamento americana
dal 25 August 2014 su:
alcolici locali

La piadina gourmet è il nuovo hamburger gourmet, oltre a confermare l’evidente superiorità della cucina romagola

“La chirurzeja ent la pida, mè an l’aveva mai vesta”, ossia: “la chirurgia applicata alla piadina non l’avevo mai vista”. Così parlò un signore anziano in fila dietro di me [...]

tags : pecorino verdure piadina bresaola salame panino piada burro caciotta squacquerone
dal 22 August 2014 su:
formaggi pane pasta riso carne e pesce

Imparare come parla uno snob del vino è meno inutile di quanto sembri. Una guida per principianti

Wine geek, avvinazzati, enostrippati, malati di vino o come vogliamo chiamarci. Non nascondiamoci dietro un dito macchiato di rosso: siamo gente turbata, mal vista e spesso derisa. Usiamo un [...]

tags : rosato vernaccia gattinara pinot cabernet prosecco nebbiolo cannonau riesling merlot
dal 6 August 2014 su:
vino alcolici locali

Grande vino bianco di Puglia non è un ossimoro. Provare il Pietrabianca di Tormaresca per credere

La Puglia è una terra che fa solo grandi vini rossi. No, aspetta, riproviamo con il punto interrogativo: la Puglia è una terra che fa solo grandi vini rossi? Meglio, direi, e poi smettiamola [...]

tags : fiano pugliese chardonnay doc frutta vini monte cognac punti gravina
dal 5 August 2014 su:
vino alcolici formaggi

Cosa bere sull’Isola d’Elba, il gigante addormentato. Cinque produttori di vino e molti assaggi

Immaginate un Alto Adige circondato dall’acqua, cinquemila ettari di viti piantate su centinaia di km di terrazze, pochi alberi qua e là e un viavai continuo di navi cariche di mosto, di [...]

tags : cabernet rosato ansonica aleatico malvasia merlot passito moscato chianti cantina
dal 1 August 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
72100 Negroamaro d’eccellenza

72100 Negroamaro d’eccellenza

72100 Negroamaro d’eccellenza72100 annata 2012 delle Cantine Risveglio Agricolo è un vino rosso polposo, profondo, caldo, intenso. Nasce da uve negroamaro di viti quasi secolari, da [...]

tags : taralli succo rubino wine vini bar frutta annata vendemmia negroamaro
dal 26 July 2014 su:
alcolici vino locali
Riso corco alla marchigiana

Riso corco alla marchigiana

Dopo il viaggetto in Medio Oriente si torna in Patria e ad accoglierci ci sono le mie adorate Marche con una ricettina che sa di altri tempi, di sapori genuini, di una vita contadina fatta di [...]

tags : lonza maiale gelato bianco ricette pentola toscano farina fuoco riso
dal 18 July 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il nuovo spazio dedicato al mondo del vino apre con il Bricco dell’Uccellone 2011

C4P: Quando abbiamo pensato a questa nuova rubrica, volevamo che fosse curata da un grande professionista ma, al tempo stesso, avesse nel suo dna lo spirito del blog: alta qualità alla portata [...]

tags : barbera rubino tannino bosco asti vini sala reale milanese vegetariano
dal 18 July 2014 su:
vino alcolici locali

Degustazioni in campo aperto. Walter de Battè racconta del suo vino Harmoge

«De Battè: lo spirito che ha originato questi vini non ha molto a che fare con il mercato, ma con uno spirito di espressione di ricerca personale, di territorio, di vitigno. La ricerca non è [...]

tags : sauvignon vermentino trebbiano bosco pietra reale zona colonna vini doc
dal 18 July 2014 su:
alcolici vino locali

Capalbio e l’invenzione di un terroir in 13 assaggi

Capalbio sembra una di quelle vecchie barzellette del tipo: ci sono un armatore in cerca di vino per il matrimonio del figlio, un ex produttore cinematografico, un diplomatico argentino, Achille [...]

tags : cantina igt ansonica cabernet merlot syrah sauvignon barbera chardonnay sangiovese
dal 12 July 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
E siamo a 40!…bignè con gelato di riso acquerello e miele barricato

E siamo a 40!…bignè con gelato di riso acquerello e miele barricato

Nelle ultime ore mi sono ripetuta all’infinito non ce la farò mai! Ed infatti non ce l’ho fatta… Avrei voluto regalarvi questo post  ieri, giorno del mio compleanno, ma come da [...]

tags : frutta gelato bianco prugne latte riso ribes ricetta lamponi cottura
dal 10 July 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

E siamo a 40!…bignè con gelato di riso acquerello e miele barricato

(scroll down for english version) Nelle ultime ore mi sono ripetuta all’infinito non ce la farò mai! Ed infatti non ce l’ho fatta… Avrei voluto regalarvi questo post  ieri, [...]

tags : riso gelato barricato
dal 10 July 2014 su:
pane pasta riso dolci alcolici
Baglio di Pianetto , i grandi vini siciliani

Baglio di Pianetto , i grandi vini siciliani

La Sicilia è una terra di grandi vini e con un’antica tradizione gastronomica. E’ certamente questo uno dei motivi che hanno orientato il Conte Paolo Marzotto a traferirsi dal natio Veneto [...]

tags : merlot syrah igt cantina moscato temperatura rubino zona vini uva
dal 10 July 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Zucchine alla Scapece

Zucchine alla Scapece

Le zucchine alla scapece sono un contorno estivo tipico della tradizione culinaria campana e diffuso in tutto il Meridione. Il nome della preparazione deriva [...]

tags : campana vergine ricette salsa kg aglio ricetta verdure agrodolce friggere
dal 4 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci

Marketing estremo tra seni nudi e allusioni spinte: galleria documentata tra Ganevat, Simonutti e altri

Succedono fatti insoliti. Il lungo articolo di Rémy Charest apparso la settimana scorsa su Punchdrink.com, intitolato “Sex, Sexism and the Natural Wine Label” non ha provocato più [...]

tags : gamay wine uva jura banana francese naturale vitigno barrique
dal 2 July 2014 su:
alcolici formaggi frutta verdura
Bere vini rosé che diventeranno cool. Tipo il Bardolino chiaretto

Bere vini rosé che diventeranno cool. Tipo il Bardolino chiaretto

Il Chiaretto è la versione rosé della Doc Bardolino. O del Garda classico, che gli destina i primi grappoli del raccolto. Generalmente è fermo ma può essere spumantizzato -pratica sempre [...]

tags : groppello bardolino lambrusco barbera rosato sangiovese marzemino garda classico chiaretto corvina vitigno
dal 19 June 2014 su:
vino alcolici formaggi
Storia di famiglia, storia di caffè

Storia di famiglia, storia di caffè

Ormai fatico ad andare agli eventi tra lavoro, bimba ed impegni legati comunque al Blog. Quando riesco però sono molto felice e ogni volta mi arricchisco di storie, cibi ed emozioni.Chi mi [...]

tags : peperoni langhe succo vini coniglio barrique piemontese parmigiana melanzane ristorante
dal 17 June 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

L’insostituibile guida 2014 per aprire un ristorante di successo. Di più, un ristorante foodster

No, io mi rifiuto di scrivere l’ennesimo post su hipster, Joy Division e topinambur. Quella è, ormai, roba da matusa, che non va nemmeno tanto più di moda. La nuova i(p)steria [...]

tags : menu zona vini gelato lievito cioccolato barrique cocktail ristorante
dal 5 June 2014 su:
locali alcolici dolci

Il Chianti Classico di Lamole: la grande selezione fatta dal territorio. In trenta assaggi

Ci sono pochi posti come l’alta collina di Lamole in grado di spiegare a tutti il miracoloso futuro possibile del vino italiano. Un luogo, pochi ettari, meno dieci produttori a costituire [...]

tags : malvasia merlot chianti grillo cabernet schioppettino igt sangiovese punta ribes
dal 4 June 2014 su:
alcolici vino frutta verdura