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Oggi vi proponiamo una pizza un po’ rustica, con una buona parte di farina integrale miscelata con la tradizionale tipo 0, e con formaggio brie a fette oltre alla consueta mozzarella fior [...]
È passata ormai una settimana dall'evento "Erbaluce" organizzato da Honest Cooking e ancora non ve ne ho parlato?Rimediamo subito!Parto col sottolineare la bellezza della location, dopo giorni [...]
Ingredienti per 4 persone:12 capesante50 g di burro a temperatura ambiente50 g di gherigli di nocemisto di aromatiche (timo, maggiorana, basilico, prezzemolo....)salepepeSciacquate le capesante [...]
Ingredienti: 65 g di farina 00, 60 g di farina di mandorle, 5 albumi d’uovo, 90 g di burro morbido, 160 g di zucchero a velo, 25 g di cacao amaro, ¼ di cucchiaino di lievito chimico. [...]
I calamari sono molluschi cefalopodi. Hanno la testa provvista di 10 tentacoli (di cui 2 lunghi indispensabili alla caccia) muniti di ventose, il corpo conico, provvisto all’interno di una [...]
Tajine Wald Domus Vivendi, linea sapore e benessereNell'ultimo post parlavo di come alla Simo piaccia accendere il forno in tutte le stagioni...in questo post invece voglio proclamare il mio [...]
Ho pensato a tutto in un momento, ho capito come cambia il vento. Dlin-Dlon!!…Suona il campanello, apro, mio cognato con una valigia piena di “cose preziose” made [...]
Queste deliziose frittelle di patate sono una ricetta polacca, e la mia fonte è questa.Devo ammettere che già leggendola mi pregustavo il sapore, mi ispirava, per questo non ho esitato a [...]
Da un bel pezzo che non pubblico racconti di viaggio. Ho capito che se non mi metto a scrivere il post ancora durante le vacanze una volta rientrata non riesco poi a trovare il tempo [...]
Amanti della lageracce ghiacciate aprite le orecchie: non mi convincerete mai che sulla spiaggia il non plus ultra è una qualsiasi bottiglia recuperata chissà dove, quindi non provateci [...]
Ingredienti per circa 500 g di prodotto: 225 g di farina 00, 50 g di farina di cocco, 130 g di burro freddo, 80 g di zucchero a velo, 1 uovo, la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia [...]
La ricetta per questo contorno l’ho presa dalla rivista Sale & Pepedi settembre 2012, ho aggiungo solo l’aglio e i filetti di alici sott’olio, per dare un sapore in più. Per chi ama come [...]
Eccoci qui in piena estate, era ora !Oggi è una giornata fantastica, speriamo che il tempo metta giudizio e continui così....Giusto perchè abbiamo fede e crediamo al caldo in arrivo, noi del [...]
BENVENUTA ESTATE!!!!!! Il 21 Giugno è iniziata ufficialmente una delle stagioni più amate, l’Estate e con lei sono arrivate le ferie, i weekend al mare fuori porta e un maggior tempo [...]
Ho sempre pensato che una grigliata sia un momento conviviale e sacro per sancire il rapporto uomo animale (in cui la seconda specie è rappresentata soprattutto da zanzare e mosche). E [...]
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6-7 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di orecchiette 150 gr. di rucola150 [...]
Qualche giorno fa ero al supermercato tutta presa a scovare tra uno scaffale ricco di offerte la mia tanto amata farina di farro e mentre cercavo, come al solito un po’ di corsa, [...]
Pirofila in gres Le CreusetCerto che passare da un frappè ad una lasagna......qualcuno penserà che la Simo è letteralmente ammattita.Beh, in realtà sapete ormai da molto che da me il forno [...]
La prima pappa è stata un momento magico.Avrei voluto farvi vedere la sua faccia al primo boccone, era mostrificata ma anche curiosa ... ma immagino sia una cosa comune a tutti i bimbi!Ve lo [...]
Albamarina Uva: fiano Fascia di prezzo: 12,00 – 13,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 Fisico [...]
Amo il riso e non ci rinuncio, neanche d’estate, anche se il risotto a molti non sembra un piatto estivo ad eccezione delle insalate. Allora ho vestito questo risotto dei colori [...]
Niente da fare, alla fine tutto si riduce sempre ai surgelati. Ebbene sì, le sorti della cultura gastronomica, lo stato di salute del settore, la centralità che ha nelle nostre vite il cibo [...]
Buon lunedì.... Trascorso bene il week-end? Il sole ha retto anche da voi? :-DPer me la colazione è fatta di caffellatte e un buon dolcino fatto in casa.. ma vi confesso che in estate a volte [...]
Ingredienti per 4 persone: 3 limoni di Sicilia, 250 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1l di acqua, 1 bicchiere di vino bianco dolce. Preparazione: Lavate i limoni, asciugateli e [...]
Si tratta della torta caprese ma nella versione bianca, con mandorle, cioccolato bianco e limone ed è una vera chicca. Ricetta tratta dai Menù di Benedetta questa torta mandorle e cioccolato [...]
