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Ricetta semplice ma d'effetto, sopratutto per come è stata presentata. Questo P.A.S. oltre ad essere (un percorso) fortemente valido è anche un'occasione di confronto con cuochi, altri stili [...]
Milano, si è appena chiusa la settimana del Salone del Mobile. Come sempre, è stato il delirio generale.Ovviamente la sottoscritta ha lavorato tutti i giorni, ma questa volta non si è fatta [...]
In seguito a un post sul mio account Twitter,in tanti mi avete chiesto la ricetta per la marmellata di arance biologica preparata con le arance della Tenuta Bio Gambino. Davvero squisita e [...]
Matteo Renzi ha confessato a Sette del Corriere i suoi 4 luoghi magici di Firenze per il cibo. Sono Da Lino, la trattoria in via Santa Elisabetta a due passi da Palazzo Vecchio, Ora [...]
I piselli con la pancetta rappresentano sicuramente uno dei contorni più amati dagli italiani. Così semplici eppure così gustosi, si prestano ad accompagnare diversi tipi di secondi piatti a [...]
Torta senza lievitoIngredienti:120 g di zucchero, 2 g uova, 120 g di burro morbido, tagliato a tocchi, 120 g di farina bianca tipo 00, 1 pizzico di sale, 120 g di confettura al gusto [...]
Questa torta l'ho pensata apposta per Stefania, perché ogni volta che devo fare qualcosa per lei ripiego sui cereali integrali naturalmente senza glutine, sui contorni e in definitiva su cose [...]
Pellegrino Artusi la frolla ed altre paste. E' il burro l'anima di tutte le paste frolle, dico tutte perchè ne esistono di diversi tipi e per diversi utilizzi, troviamo quella per [...]
Ingredienti per 4 persone Pane casereccio Per la frittata 500 gr. Asparagi (possibilmente sottilissimi: io ho usato quelli selvatici), 8 uova, 4 fette di prosciutto cotto, 3 cucchiai di [...]
ΠΑΣΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥΑκόμη μια μικρή βασική συνταγή, πολύ χρήσιμη, με υπογραφή του Luca Montersino.Αυτή η [...]
Quali sono le ricette di Pasqua che possiamo tranquillamente realizzare con l’aiuto del Bimby, uno dei piccoli elettrodomestici da cucina più utili e più presenti nelle nostre case? Ecco [...]
ΦΟΝΤΑΝ ΖΑΧΑΡΗΣΤο φοντάν ζάχαρης, στην ουσία είναι αυτό που όλοι μας ξέρουμε σαν βανίλια υποβρύχιο. [...]
Domenica delle Palme all'insegna delle pulizie di primavera a casa Le Fitchef, ma non certo potevo esimermi dal preparare un pranzo che fosse degno della festività. La pasta fatta in casa è il [...]
Un dolce fresco è quello che ci vuole quando le giornate si riscaldano e il tiramisù alle fragole senza mascarpone e senza uova crude, è il dolce perfetto perchè ha un gusto leggero, è [...]
Ne sono certa, in una vita precedente ero bolognese e probabilmente avevo un piccolo pastificio artigianale. Amo troppo questa città per starne lontana a lungo e, nonostante l’abbia [...]
"L'insegna in ferro battuto ondeggiava sopra l'ingresso grazie alla brezza serale, le piccole luci la illuminavano e si leggeva "Nella cucina di Ely". Un nome curioso per chiamare una piccola [...]
Il giorno di Pasquetta, nella migliore delle tradizioni e tempo permettendo, ovviamente, andrebbe passato fuori, all’aria aperta. Chi abbia la fortuna di avere un giardino probabilmente [...]
Vi è mai capitato di aver voglia di un piatto di spaghetti: al dente, saporiti, golosi ma non sapere con cosa condirli? Avevo deciso di mettere in tavola per pranzo un piatto di pasta ma aimè [...]
Alzata e piattino La Porcellana BiancaFinalmente sono arrivate le fragole, yesss!!!Fragole: primavera.Fragole: allegria.Fragole: solarità. Adoro le fragole, forse perchè sono nata in [...]
L’occhio e il palato saranno soddisfatti con il film “Grand Budapest Hotel” di Wes Anderson Ci troviamo nell’immaginaria località di Zubrowka, dove sorge il Grand Budapest [...]
La pizza e il pane avrà un altro sapore, sarà una prelibatezza del cuore e della passione che si porta avanti senza scopi di lucro né tanto meno di vanagloria.La costruzione di un [...]
"Hey oh! La bottiglia io voglio! Guarisce il cuore e annega il cordoglio! Pioggia o vento, sissignor! Ma ci son molte miglia ancor! Dolce è il rumore della pioggerellina e il ruscello che parte [...]
. Lo sapevate che si può acquistare il pesce on line? Ebbene sì, io ho scoperto il-Pescatore-Online,,un nuovo e-commerce dove è possibile acquistare il pesce fresco direttamente dal mercato [...]
Ma che fine ha fatto la cuoca? L'avete vista? Io è un pò che non la incontro... L'altro giorno, mi ha detto che il tempo che ha disposizione le sembra sempre troppo poco, avrebbe bisogno di [...]
La prima pastiera che ho mangiato in vita mia somigliava più ad una frittata granulosa al retrogusto di Chanel n°5. Avrò avuto cinque anni, ce l’avevano regalata, e per altri dieci il [...]
