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Delizia di struzzo al foie gras.

Delizia di struzzo al foie gras.

Ingredienti: per 2 persone 300 g di filetti di struzzo 40 g di foie gras 20 g di burro 1/2 bicchiere di vino Sauternes 2 ciuffetti di coriandolo sale pepe nero [...]

tags : uccelli fuoco burro ricetta filetto sciogliere padella carni bianche
dal 15 March 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
I colori del benessere / Healthy colours

I colori del benessere / Healthy colours

Arancia, albicocca, limone, ananas, mandarino, pesca, peperone, zucca, cachi, melone, mango.La frutta e la verdura appartenenti a questo gruppo sono ricche di carotenoidi e flavonoidi, quindi [...]

tags : fibre zucca aglio kiwi rapa uva rape funghi frutta scalogno
dal 13 March 2014 su:
frutta verdura
Cappellacci in sfoglia di taggiasche con baccalà

Cappellacci in sfoglia di taggiasche con baccalà

La mia ppassione per la cucina mi ha portato ad assaggiare cibi che sino a qualche anno fa evitavo come la peste per stupidi preconcetti. Tra questi c'è sicuramente il baccalà, non lo volevo [...]

tags : fuoco forno farina bianco latte burro noce olive grano brodo
dal 13 March 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Alla scoperta dei vini del Sudafrica

Mariella Belloni Lunedì 17 marzo, a Milano, si terrà una degustazione di vini sudafricani organizzata da Onav Lombardia e Ufficio Economico del Consolato Generale   Onav [...]

tags : vini degustazione
dal 10 March 2014 su:
vino alcolici
Istanbul, paradiso delle foodblogger

Istanbul, paradiso delle foodblogger

Cari amici, scusate l’assenza ma una brutta influenza prima, e uno stupendo viaggio ad Istanbul poi, ci hanno tenute un pochino lontane dal blog. Ma ora ritorniamo alla grande, in primis con [...]

tags : frutta ricette dolci turca riso datteri zucchine ristorante melanzane paradiso
dal 7 March 2014 su:
frutta verdura locali pane pasta riso
La finta genovese

La finta genovese

Premessa. Scrivere questo post mi rende particolarmente felice: è il primo infatti, dopo una lunga pausa - fatta però di anche grandi eventi come le Strade della Mozzarella 2013 o il [...]

tags : fuoco chilo ceci kg riserva cipolle mozzarella mescolando cottura ricotta
dal 7 March 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Giacometti. La Scultura. a Roma, Galleria Borghese.

Giacometti. La Scultura. a Roma, Galleria Borghese.

Dal 5 febbraio fino al 25 maggio 2014 la Soprintendenza Speciale per il Patrimonio Storico Artistico ed Etnoantropologico e per il Polo Museale della Città di Roma, [...]

tags : sala kiwi porro greca stampa romana
dal 7 March 2014 su:
frutta verdura locali cucina internazionale
Il menù napoletano di Carnevale con 10 ricette dall'antipasto al dolce

Il menù napoletano di Carnevale con 10 ricette dall'antipasto al dolce

Le regioni italiane sono ricche di tradizioni, ma ce n’è una che per quanto riguarda il Carnevale, a mio modesto parere, è imbattibile, sto parlando della Campania. Come non citare le [...]

tags : pecorino aglianico maiale ricette bianco vergine ricetta ricotta vitello cipolle
dal 4 March 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Febbraio 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Febbraio 2014.

Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Febbraio 2014. Dal Montone in crosta, tipico piatto unico della cucina ucraina un classico della tavola russa [...]

tags : pecorino soia albicocche salsa dolci succo prugne latte farina vapore
dal 3 March 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Le 100 migliori cantine d’Italia secondo Intravino, la “bibbia” italiana

La botte piena e la moglie ubriaca. Dopo aver meditato 72 ore sulla lista delle 100 migliori cantine d’Italia secondo il Wine Spectator penso sia questo il criterio guida nella scelta [...]

tags : lambrusco gattinara barolo cantina chianti soave aglianico barbaresco terlano orvieto
dal 3 March 2014 su:
vino alcolici locali
Che dice la pioggerellina di Marzo?

Che dice la pioggerellina di Marzo?

Che dice la pioggerellinadi marzo, che picchia argentinasui tegoli vecchidel tetto, sui bruscoli secchidell’orto, sul fico e sul moroornati di gemmule d’oro?Passata è l’uggiosa [...]

tags : fico argentina
dal 2 March 2014 su:
frutta verdura cucina internazionale
Marmellata di mele e noci

Marmellata di mele e noci

Oggi spende il sole... la casa è illuminata, e dalla finestra le montagne bianche brillano.Sono felice, tra poco stenderò le mie nuove lenzuola bianche di pizzo, e sono felice.Sono felice [...]

tags : mele bio kg forno verdure zucchero pentola temperatura
dal 2 March 2014 su:
ricetta frutta verdura
ARTUSI: Marzo – Nota di pranzo I

ARTUSI: Marzo – Nota di pranzo I

“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di [...]

tags : salsa fuoco latte cuoco burro dolci forno funghi maiale bianco
dal 1 March 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Arrosto di costolette di agnello e zucca.

Arrosto di costolette di agnello e zucca.

Ingredienti: per 6 persone 8 costolette di agnello 300 g di polpa di zucca 200 g di cuscus 2 rametti di menta 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone [...]

tags : ricetta verdure bianco brodo zucca vitello arrosto casseruola mescolando mescolate
dal 28 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Arrosto di maiale con cipolle caramellate.

Arrosto di maiale con cipolle caramellate.

Ingredienti: per 6 persone 800 g di lonza di maiale 2 cipolle 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 foglie di alloro olio di oliva sale La carne di maiale [...]

tags : lonza bianco ricetta cipolle maiale forno pollo manzo vitello fagiano
dal 28 February 2014 su:
carne e pesce ricetta salumi
Cipolle al cartoccio al forno, il contorno sfizioso

Cipolle al cartoccio al forno, il contorno sfizioso

Un contorno sfizioso e diverso dal solito sono le cipolle al cartoccio al forno. Ricetta semplice ma di grande gusto, risultano adatte ad essere inserite all’interno di una cena con [...]

tags : ricetta vapore forno cipolle contorni ingredienti vaporiera cottura secondi piatti
dal 28 February 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Milano. I Salentini, per il pesce e il pasticciotto ma non per tutti

Milano. I Salentini, per il pesce e il pasticciotto ma non per tutti

Via Solferino a Milano si sta sempre più affollando di ristoranti e mangiatoie varie. Oltre agli esistenti, alcuni in via di rinnovo e alle aperture recenti – leggi Pisacco, Dry, Open [...]

tags : pecorino pugliese maiale martina ricetta salumi dolci uva fave polpo
dal 27 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Pellegrino Artusi, arselle e telline

Pellegrino Artusi, arselle e telline

Pellegrino Artusi, arselle e telline. Sapete perchè sono così buone? Perchè il raccoglierle richiede grande fatica, passione e tecnica. Ormai sono scomparse quelle figureche alle prime [...]

tags : conchiglie brodo aglio sugo salsa farina naturale coperto risotto fuoco
dal 27 February 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Un simpatico pomeriggio con Irene Vella e la sua Scuola Comica di Cucina” – “Come ti cucino una stronzamica – consigli, ricette e sorrisi” …

  Quello di lunedì 24 febbraio è stato un  pomeriggio molto divertente e  piacevole, all’ Hotel Hermitage di Milano per la registrazione della puntata zero del nuovo e [...]

tags : prosecco succo bar ricette zenzero cocktail ingredienti
dal 26 February 2014 su:
ricetta alcolici locali
Seppia fondente, cipolla matura e kumquat caramellato

Seppia fondente, cipolla matura e kumquat caramellato

Vale a dire......quando le uniche soddisfazioni provengono da un albero di kumquat!Mai avrei immaginato di sentirmi  così "devota" alla mia bella pianta di kumquat, mai prima che la stessa [...]

tags : pulire zenzero piselli fuoco brodo fave sugo riso cipolle fonduta
dal 25 February 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Anelli di calamaro con peperoni e pomodori

Anelli di calamaro con peperoni e pomodori

Ingredienti: per 4-6 persone 2 calamari 1 peperone rosso allungato 1 pomodoro cuor di bue (costoluto) 1/2 cucchiaio di salsa di soia olio extravergine di oliva [...]

tags : soia fritto ricette forno salsa bue ricetta piselli frittura mescolate
dal 25 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture.

Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture.

Ingredienti: per 4-6 persone Filetto di maiale gr. 600 Noci tritate gr. 60 Fave secche gr. 120 Peperoni secchi pz 2 Foglie di basilico pz 10 Olio extravergine di [...]

tags : pecorino maiale pulire forno aglio fave vulture cicoria peperoni tagliare
dal 25 February 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Tortillas con asparagi, peperone verde e zenzero.

Tortillas con asparagi, peperone verde e zenzero.

Ingredienti: per 4-6 persone 400 g di asparagi bianchi e verdi 1 piccolo peperone verde 2 cipolline 1/2 mazzetto di coriandolo 2 cucchiaini di zenzero grattugiato [...]

tags : soia forno salsa punta ricetta noce zenzero padella saltare lattuga
dal 25 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Anna Magnani e la mezza porzione

Anna Magnani e la mezza porzione

Anna Magnani e la mezza porzione. C'è un momento in cui Roma 'sboccia', l'aria è più tersa, impalpabile, sembra di guardare tutto attraverso un vetro pulito. Ed ecco che con leprime [...]

tags : pecorino maiale bianco salato fuoco succo grammi sugo padella spaghetti
dal 25 February 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Panini di grano Kamut all'erba cipollina

Panini di grano Kamut all'erba cipollina

Tra un - mini - preludio di primavera, un giro in centro, un'occhiata alle vetrine, tè e lettura è trascorso il fine settimana.In realtà, il preludio non era mini, ma forse, inesistente, [...]

tags : grano pane riso mica forno salumi antipasti salmone lievito bianco
dal 24 February 2014 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza