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Parmigiana di pesce bandiera (spatola)

Parmigiana di pesce bandiera (spatola)

Un piatto che unisce due cose per le quali stravedo: la parmigiana e il pesce bandiera, o spatola, uno dei pesci che più amo in assoluto per le sue carni bianche, saporite, versatili. Ecco [...]

tags : pecorino pesci amaro salsa forno secco dop doc sugo chili
dal 5 August 2014 su:
ricetta alcolici vino
25 vini estivi a meno di 15 € per un fresco rapporto qualità prezzo

25 vini estivi a meno di 15 € per un fresco rapporto qualità prezzo

Voglia di bere fresco. E di bere vino. Vini freschi, non impegnativi, ma di qualità. Vini che vogliamo dichiarare estivi, E che abbiano un prezzo in enoteca inferiore a 15 euro. Vi sembra [...]

tags : pecorino chardonnay sangiovese malvasia fiano prosecco soave pinot verdicchio vermentino
dal 5 August 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Coniglio alla cacciatora alla toscana con olive

Coniglio alla cacciatora alla toscana con olive

, . E’ una ricetta davvero squisita. E se vi restasse un po’ di salsa, usatela per condire pasta o riso. . . Ingredienti per 4 persone 1 coniglio pulito da 1 kg., 500 gr. di pomodori pelati [...]

tags : vernaccia chianti fuoco salsa farina bianco ricetta latte brodo vini
dal 3 August 2014 su:
ricetta vino pane pasta riso
A carn'a nzalata ( bollito alla napoletana )

A carn'a nzalata ( bollito alla napoletana )

Il bollito di manzo o il bollito misto è un piatto tipico della cucina italiana. Il bollito misto  tipico della cucina del nord, ma anche nelle regioni del sud sono presenti varie versioni [...]

tags : bianco ricette manzo aglio olive ricetta padella pomodorini napoletana zuppiera
dal 2 August 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Palline di melone allo speck.

Palline di melone allo speck.

Ingredienti: per 4 persone 1 melone a polpa gialla 1 melone a polpa bianca 40 g di speck o prosciutto crudo a fettine 1 dl di porto bianco o sherry Inizialmente lo [...]

tags : lipidi speck salume bianco terrina ricetta prosciutto
dal 2 August 2014 su:
carne e pesce ricetta
Roma. La Murena, ristorante per mangiare pesce a 30 euro a Fiumicino

Roma. La Murena, ristorante per mangiare pesce a 30 euro a Fiumicino

Io sono di stanza a Fiumicino e spesso mi chiedono “dove si mangia bene?” A me piace molto Pascucci al Porticciolo. Poi segnalo l’Osteria dell’Orologio e Il pesciolino [...]

tags : pachino prosecco forno cuoco carote fritto vini granite tonno polpo
dal 2 August 2014 su:
frutta verdura locali carne e pesce
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Luglio 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Luglio 2014.

1.- Orate al basilico. Ingredienti: per 4 persone 4 orate di 250-300 g ciascuna, pronte per la cottura 20 g di basilico 1 carota piccola 1/2 cipolla 1/4 di costa di sedano olio extravergine [...]

tags : soia forno latte burro carote banane banana farina grana bianco
dal 1 August 2014 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Paccheri co' cuoccio

Paccheri co' cuoccio

Il " cuoccio " , conosciuto in italiano come  "gallinella " o " capone ", è un pesce abbastanza comune nel Mediterraneo. E' caratterizzato da una grande testa e dalle pinne pettorali molto [...]

tags : pesci aglio sugo fuoco padella ingredienti pomodorini condire soffriggere
dal 31 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Orate al forno con le mandorle.

Orate al forno con le mandorle.

Ingredienti: per 4 persone 4 orate da porzione 80 g di mandorle a filetti 30 g di aneto 1 limone olio extravergine di oliva sale Le carni bianche [...]

tags : spigola ricetta forno pesci filetto griglia affumicata proteine vitamine carni bianche
dal 31 July 2014 su:
carne e pesce ricetta
Storia di una salsa capolavoro: il Bbq, Gianfranco Lo Cascio e Prime Uve

Storia di una salsa capolavoro: il Bbq, Gianfranco Lo Cascio e Prime Uve

Ma voi le sapete fare grandi salse con qualsiasi ingrediente? E produrre ricette a ritmo di un computer? Non so se sia l’ambizione di tutti i cuochi o solo di qualcuno, di certo so che [...]

tags : fuoco bianco ricette salsa amaro uva panna burro ricetta griglia
dal 31 July 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Pellegrino Artusi e le conserve di pomidoro

Pellegrino Artusi e le conserve di pomidoro

Pellegrino Artusi e le conserve di pomidoro. Principe Nero, Rosa di Berna, Beauté Blanche, Zapotec, Brandywine, Bijskij Zetij, Rosso di Basilea, Black Cherry, Green Grape,Purple [...]

tags : cantina grammi tartufi bianco birra sugo collo fuoco sorbetti bollitura
dal 31 July 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015

12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015

Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che ha delineato sul [...]

tags : toscana ricotta burrata osteria fagioli menu rape rapa sala carciofi
dal 29 July 2014 su:
frutta verdura locali cucina internazionale

Paolo Parisi show a Campania Mia

di Dora Sorrentino Paolo Parisi conquista Napoli. Meglio noto come l’uomo delle “uova bianche”, Paolo è un allevatore creativo che propone prodotti genuini come natura vuole. Per la [...]

tags : gastronomia
dal 29 July 2014 su:
Masseria Cardillo

Masseria Cardillo

Fondata dai greci provenienti dall’Acaia, Metaponto ha rappresento in passato una delle colonie più importanti della Magna Grecia. Un territorio ricco di storia e cultura testimoniato [...]

tags : albicocche aglianico pesche lucana vulture verdure matera fiore doc fave
dal 28 July 2014 su:
frutta verdura locali vino
Ombrelloni a ribes

Ombrelloni a ribes

La mia estate da bambina era fatta di mare. La mia giornata tipo iniziava la mattina presto con i biscotti e il succo alla pesca bevuto alla svelta. Prevedeva i suoi dieci minuti nel fare la [...]

tags : latte salsa fuoco succo panna riso ribes cocco gelati frutta
dal 28 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Macedonia estiva al lime, ricetta semplice

Macedonia estiva al lime, ricetta semplice

La semplicità di questa ricetta mi fa quasi vergognare, ma a volte a certe piccolezze non ci si pensa, invece sono il tocco che rendono speciale anche il più banale dei piatti. Questa [...]

tags : pesche succo noce uva frutta banana tagliare zucchero ricetta mescolare
dal 26 July 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
A pranzo con il pastore

A pranzo con il pastore

Avete mai provato a pranzare con i pastori in Supramonte? E’ un’esperienza unica, tra natura incontaminata, storia e grandi bontà. La Sardegna non è solo spiagge bianche e mare [...]

tags : pecorino cannonau spiedo mirto sarda lattuga dessert pomodori salsiccia ricotta
dal 25 July 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
L'anello di verdure da fare con la ricetta per i buffet estivi

L'anello di verdure da fare con la ricetta per i buffet estivi

L’anello di verdure è una ricetta fredda perfetta per chi vuole preparare un buffet che sia colorato e al tempo stesso salutare e gustoso, grazie alle tantissime verdure che vengono usate [...]

tags : verdure ricetta forno burro cipolle griglia parmigiana melanzane peperoni zucchine
dal 25 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Municheddhe con cipolla e alloro

Un piatto che la fa da padrone in ogni estate leccese: le municeddhe sono delle lumache gustose e saporite molto semplici da cucinare. Ingredienti per 4 persone 600 grammi di municedde (lumache [...]

tags : bianco pulire grammi cipolle ingredienti
dal 25 July 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
I vari tipi di farina

I vari tipi di farina

Farina 00- Farina 0La farina 00 è bianchissima, chiamata anche fior di farina. Proviene dalla prima macinazione e dal solo endocarpo ( cioè la parte più interna del seme ). Non contiene ne [...]

tags : pane fibre pizza grano dolci proteine vitamine farina pane integrale
dal 24 July 2014 su:
pane pasta riso pane e pizza

Consigli di Petronilla: Presentare le portate .1

Presentare i piatti delle varie portate? Sempre in modo molto appariscente, amiche mie, io preparo (e faccio preparare e disporre) le pietanze nei loro piatti; giacché anche in questo campo [...]

tags : chianti conchiglie salsa burro fuoco gelati frutta limoni coppa forno
dal 24 July 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Carpaccio di cappesante

Carpaccio di cappesante

Carpaccio di cappesanteIngredienti per 4 persone1 kg di cappesante 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di olio d’olivaApro le cappesante, che devono essere vive,  le [...]

tags : kg sabbiosa ingredienti
dal 23 July 2014 su:
ricetta dolci
Semifreddo in cialda (DIY)

Semifreddo in cialda (DIY)

Cosa mi accada quando accendo una biscottiera CBE non so spiegarlo.Il fascino di lavorare un impasto semi liquido e cristallizzarlo plasmandolo in una forma è surreale.C'è l'intero [...]

tags : moscato farina bianco ricetta frutta fuoco cocco panna amaro liquore
dal 22 July 2014 su:
dolci alcolici ricetta
Le melanzane sott'olio con il trucchetto

Le melanzane sott'olio con il trucchetto

Mi piace quando scovo l'impensabile in posti che mai avrei detto.Una chiacchiera in treno, una conversazione presa al volo per strada.O mentre aspetti. Alla posta, dal dottore.E mi piacciono le [...]

tags : carote ricette limoni succo mora ricetta lamponi melanzane siciliano colorino
dal 21 July 2014 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Per non fare così quando vi chiedono quale birra artigianale volete con: pasta, pizza, pesce e carne

Oggi bacchettiamo le pigre consuetudini di chi, ieri sera, colpito da sete atavica a causa dell’aria bollente, ha dato uno sguardo veloce al menu del ristorante abbinando al polpo con [...]

tags : birra dolci funghi maiale ricette polpo aglio zona pub ceci
dal 21 July 2014 su:
carne e pesce locali frutta verdura