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L’insostenibile leggerezza delle ricette estive, prima che un cous cous alle verdure ti rimetta al mondo

Stuzzicata dall’imminente preview della Cous Cous Fest, dal 6 all’8 giugno a San Vito Lo Capo, mi interrogo sulla migliore ricetta di cous cous che possa esistere. La temperatura serale [...]

tags : farina carote fuoco vapore ricette ricetta vergine brodo grano rape
dal 4 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
ROTOLO AL DULCE DE LECHE

ROTOLO AL DULCE DE LECHE

ROTOLO AL DULCE DE LECHEPIATTINO POLOPLASTDopo un week end all'insegna di musica e ore piccole alle quali peraltro non sono più abituata avrei proprio bisogno di un bel rotolo farcito con il [...]

tags : dolci cocco forno farina zucchero ricetta ingredienti
dal 3 June 2014 su:
ricetta dolci locali

FOCACCIA CON MELANZANE E ZUCCHINE BIANCHE

cucinasissi FOCACCIA CON MELANZANE E ZUCCHINE BIANCHE La cucina di Sissi - Oggi vi propongo  la  “Focaccia con  Zucchine Bianche  e Melanzane” alla quale, ho aggiunto anche [...]

tags : aglio ricette zucchine focaccia melanzane
dal 3 June 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Campionato della Pizza. A Roma chi vince tra le pizzerie, Moma, Life e Pizzarè?

Campionato della Pizza. A Roma chi vince tra le pizzerie, Moma, Life e Pizzarè?

La pizza a Roma ha diverse declinazioni. Se dici romana pensi alla scrocchiarella. O, ancora di più, alla pizza a taglio che è diventata motivo di orgoglio al pari del Colosseo per i tanti [...]

tags : pecorino libretto pachino dolci manzo zucca forno ischia bufala romana
dal 3 June 2014 su:
vino frutta verdura locali

SOLTANTO…96 ORE!

Trovare una buona pizza al piatto a Roma devo dire che non è sempre cosa facile…almeno per quelli come me che amano la pizza “stile napoletano”, piuttosto spessa, col [...]

tags : pecorino cortese pizza sugo servizio pizzeria ingredienti giuliana
dal 3 June 2014 su:
ricetta vino locali
RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE

RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE

INGREDIENTI:1 ricciola fresca da 2 kg,15 patate medie,10 piccadilly maturi,5 zucchine chiare,2 cipolle bianche,2 lime,4 spicchi d'aglio,1 mazzetto di prezzemolo,qualche foglia di salvia,2 [...]

tags : verdure forno kg cipolle zucchine tagliere asparagi mescolate
dal 1 June 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Conserva facile di peperoni.

Conserva facile di peperoni.

Ingredienti: per 4 persone Peperoni rossi e gialli Aceto di vino bianco Olio di semi Zucchero e Sale Foglie di Alloro Come abbiamo visto i peperoni contengono [...]

tags : ricetta bianco fibre pentola peperoni agrodolce zucchero bollitura
dal 30 May 2014 su:
ricetta dolci
Baccalà con cipolle, olive di Gaeta e pangrattato tostato

Baccalà con cipolle, olive di Gaeta e pangrattato tostato

Il baccalà con cipolla ed olive, in bianco o al sugo mi capita spesso di fare. La versione che propongo oggi ho sostituito il vino bianco con l’aceto di mele e ho aggiunto il pangrattato [...]

tags : fuoco olive sugo mele farina bianco coperto cipolle vergine padella
dal 30 May 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Filetto di maiale ai semi di finocchio e Sherry

Filetto di maiale ai semi di finocchio e Sherry

Oggi una ricettina di carne...ebbene si, non ne posto spesso, ma qui a casa mia sia marito che figlia la amano parecchio, quindi ogni tanto la cucino. Prediligiamo le carni bianche, però [...]

tags : lonza rosato cappello del prete maiale forno fuoco prete manzo pulire ricette
dal 30 May 2014 su:
ricetta carne e pesce salumi
Coniglio al finocchietto selvatico

Coniglio al finocchietto selvatico

abbiamo parlato anche in altre ricette delle proprietà nutrizionali della carne di coniglio e ve le riporto sotto, oggi vi propongo una ricetta che, ottima cotta in pentola tradizionale, ho [...]

tags : limoni ricette succo olive sugo fibre ricetta vitello coniglio ingredienti
dal 29 May 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
"Un amore di Babà" con gelato all'arancia e cardamomo con caviale di caffè

"Un amore di Babà" con gelato all'arancia e cardamomo con caviale di caffè

Il baracchino aveva gracchiato prima del notiziario.Del resto Ciro "Ondaverde" riusciva a sapere sempre prima di tutti di incidenti avvenuti, deviazioni, blocchi stradali e quanto di più [...]

tags : albicocche fuoco birra forno grammo farina latte burro secco bio
dal 28 May 2014 su:
ricetta alcolici dolci
10 squisite ricette dei secondi piatti della cucina italiana.

10 squisite ricette dei secondi piatti della cucina italiana.

1.- Mondeghili (Polpette milanesi), piatto povero della tradizione contadina. Ingredienti: per 4 persone 1 patata media lessata 3 etti carne lessata o arrosto 1 etto [...]

tags : conchiglie funghi carote latte vodka grana burro maiale monte vergine
dal 28 May 2014 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Patate alla Lionese

Le patate alla lionese sono un contorno facile da preparare e molto gustoso, la ricetta delle patate alla lionese prevede un procedimento abbastanza elaborato ma possiamo garantirvi che il [...]

tags : panna burro ricetta cipolle
dal 28 May 2014 su:
dolci formaggi ricetta
Bicchierini golosi con squaqquì, pesche caramellate e mandorle

Bicchierini golosi con squaqquì, pesche caramellate e mandorle

Cercavate un dolcino veloce da condividere con gli amici, vero?Un bicchierino goloso,  con la frutta fresca, il formaggio cremoso, pronto in 5 minuti, che non ha bisogno di cotture in forno [...]

tags : frutta pesche forno terrina padella formaggio mescolate zucchero stracchino
dal 28 May 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
La Vecchia Latteria

La Vecchia Latteria

“Era una Milano povera, quella delle latterie, fredda e nebbiosa, popolata di artisti squattrinati che di notte si chiudevano in fredde stanze ammobiliate «dove non c’era mai calorifero [...]

tags : forno carote latte porri menu bianco verdure parmigiana orecchiette melanzane
dal 27 May 2014 su:
frutta verdura alcolici locali

Crostata alla crema e frutta fresca

Ci sono volte in cui mi ricordo di avere un blog e scrivo, scrivo, scrivo. Poi invece ci sono tutte quelle volte in cui  cucino (tanto), fotografo (tanto), mangio (tanto), ma ahimè scrivo [...]

tags : fuoco forno frutta latte burro cocco panna farina ricetta zucchero
dal 27 May 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Banchetto a domicilio (gluten free) per la Comunione di Sofia e Simona...

Banchetto a domicilio (gluten free) per la Comunione di Sofia e Simona...

Due sorelline deliziose... già grandi appassionate di cucina, sicuramente sulla scia della mamma Roberta ;-)... estremamente curiose, con vispissimi occhi scuri, domenica 24 maggio 2014, nelle [...]

tags : pollo torta collo glutine fragoline fragole pesce spada
dal 26 May 2014 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

STRUDEL DI SFOGLIA CON ZUCCHINE BIANCHE E TONNO

cucinasissi STRUDEL DI SFOGLIA CON ZUCCHINE BIANCHE E TONNO La cucina di Sissi - Lo   “Strudel  di  Sfoglia  Salato con Zucchine  Bianche  e Tonno” oltre  ad essere [...]

tags : forno tonno strudel saltare padella zucchine
dal 26 May 2014 su:
ricetta carne e pesce dolci
Pellegrino Artusi e le Composte di frutta

Pellegrino Artusi e le Composte di frutta

Pellegrino Artusi e le Composte di frutta. Marmellate, confetture, gelatine, e composte hanno preparazioni di base identiche, con risultati diversi. Prendiamo lamarmellata, nella [...]

tags : albicocche latte fuoco prugne succo forno burro pere mele riso
dal 26 May 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pane alla quinoa soffiata e semi di lino con pasta madre

Pane alla quinoa soffiata e semi di lino con pasta madre

[in sottofondo: Let's fall in love -Diana Krall]Inizia quel periodo dell'anno in cui il sonno proprio non ne vuol sapere di venire a trovarmi, di sera. E quando poi si decide, lo sento [...]

tags : stampa forno pane farina ricetta frumento pagnotta milanese temperatura
dal 25 May 2014 su:
pane pasta riso ricetta vino

Vino di pronta beva o rosso importante? Dove va Dogliani dopo i sogni del Dolcetto 2.0

Molti ricorderanno, penso, l’attenzione sollevata dall’iniziativa Dogliani 2.0, un modo di raccontare il territorio nuovo e moderno che si prefiggeva di posizionare il dolcetto [...]

tags : cantina nebbiolo dolcetto soave sangiovese frutta ribes monte langhe beva
dal 23 May 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

PASTA CON ZUCCHINE BIANCHE E SPINACI

cucinasissi PASTA CON ZUCCHINE BIANCHE E SPINACI La cucina di Sissi - In questo periodo, oltre  alle comuni  zucchine verdi, troviamo anche quelle bianche e striate alle quali,  ho [...]

tags : pulire aglio spinaci condire zucchine pomodori
dal 22 May 2014 su:
frutta verdura ricetta
Sfogliata napoletana, con Pachino e mozzarella di bufala Dop

Sfogliata napoletana, con Pachino e mozzarella di bufala Dop

Sfogliata napoletana, con Pachino e mozzarella di bufala La sfogliata napoletana. Vi dirò che si tratta di una ricetta, per quanto estremamente semplice, che non conoscevo. Nel senso che non [...]

tags : campana pachino coda di volpe forno bufala bianco greco monte dop doc
dal 21 May 2014 su:
ricetta vino formaggi

Tagliatelle paglia e fieno con rucola e ricotta di bufala

Una ricetta con un formato di pasta che andava fortissimo negli anni Settanta: Paglia e Fieno, ossia le tagliatelle bianche e verdi (in quelle fatte a mano si mettevano gli spinaci [...]

tags : ricetta bufala spinaci ricotta condimento tagliatelle
dal 21 May 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Momenti Divini alle Cantine Dei Dogi

Momenti Divini alle Cantine Dei Dogi

Salutiamo la bella stagione con i premiati vini Travaglino! L’enoteca Le Cantine dei Dogi è lieta di invitare,  clienti abituali e nuovi visitatori alla grande degustazione gratuita [...]

tags : riesling chardonnay pinot piave salato fiore docg doc brut vini
dal 21 May 2014 su:
vino alcolici formaggi