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Quando il caldo si fa sentire, inizio ad avere voglia di preparare la cheesecake.Dopo anni e anni di tentativi, ho collezionato ad oggi almeno 20 ricette differenti, alcune azzeccate, che mi [...]
superfood a colazione: moringa olifera superfood a colazione: moringa olifera Superfood a colazione: moringa olifera, inizio da qui un piccolo viaggio attraverso il nuovo mondo dei [...]
“E poi non è mai morto nessuno”. Invece di latte crudo capita anche di morire. Quella del latte crudo –o latte non pastorizzato, privo di trattamenti termici che ne rimuovano la [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le barbabietole (o rape rosse) sono un ortaggio quasi dimenticato, o più probabilmente poco amato, ma che con il suo sapore dolce può diventare un [...]
Ingredienti per 4 persone : 400 gr. di fettine di fesa di vitello 1 vasetto di lampascioni cipolline selvatiche Buongustai di Calabria4 pomodorini Insaporitore Pesteda Visjam¼ di limone 30 ml. [...]
Ci soffermiamo mai ad interrogarci su quanti anni, decenni e secoli di storia ha vissuto ciò che mangiamo con gusto nel nostro piatto? L’abitudine e il gusto, forse, fanno sì che una volta a [...]
Quando il caldo estivo si fa sentire, mi piace preparare bevande gustose, da alternare a succhi e acqua naturale. Nutriente, energetico e versatile, il cioccolato si presta a tante [...]
Difficile trovare chi non ami le zucchine. Si tratta, infatti, di un ortaggio estivo molto apprezzato, anche dai bambini, che ben si presta a tante preparazioni, dall’antipasto al dolce (eh [...]
Questa è la reazione tipica di chi scopre che per produrre lo zucchero nelle fasi iniziali della lavorazione si usa la calce. Se siete tra questi forse la storia che vi sto per raccontare vi [...]
Buon lunedì amici ed amiche…reduci dal ponte lungo vi siete riposati? Io ho approfittato di questi giorni di festa per portarmi avanti con un po’ di incombenze e di scadenze, in [...]
Il Tom Yam Goong è una delle zuppe Thai più famose. Ogni mestolo racchiude i sapori tipici della Thailandia: il peperoncino, la lemongrass e le foglie di lime. Aromi intensi che si [...]
La gastronomia è piena di miti, leggende e bufale retaggio di un passato in cui la scienza doveva scoprire ancora molto. La faccenda si complica perché buona parte di queste [...]
"Per amore venne in furore e matto, d'uom che sì saggio era stimato prima" da l'Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 1, Strofa 2, vv. 3-4 E siamo all'ultima portata [...]
Buongiorno!Oggi qui L'Italia nel piatto, si trasforma per voi in.... L'italia ...in pasta!Già oggi, giornata di festa nazionale, non potevamo che festeggiare il piatto che più ci rappresenta [...]
Sono molto felice di comunicarvi che da questo mese farò parte della squadra di food blogger dell'Italia nel piatto.Ringrazio di cuore le amiche e gli amici blogger per avermi dato [...]
A Parre se non sai fare gli scarpinocc, non sei nessuno. O meglio, non esiste famiglia parrese che si rispetti che non abbia qualche componente che li prepari. Ma cosa sono gli scarpinocc? Sono [...]
Adoro gli gnocchi in tutte le loro declinazioni ed essendo ricette povere e contadine si possono fare in molti modi diversi.Ad esempio i capunsei sono tipici gnocchi mantovani dalla forma [...]
Insalata di lenticchie nere e primo sale L'insalata di lenticchie nere e primo sale è un piatto che a me piace tanto: bello nei colori e semplicemente buono. Il primo sale [...]
Il territoriale Aiello mi trascina a Villa Zarri – Castel Maggiore bolognese – dove si stappano le bottiglie di Storie di Vite, distributore di vino e di vini. Già prima del [...]
Oggi abbiamo scelto di proporvi un primo classico della tradizione italiana veneta, in una versione che si presenta davvero bella e speciale. Le barchette di riso radicchio e pancetta si [...]
La salsa verde o bagnet verde è un condimento tipico della cucina piemontese e viene servita con il bollito o con la lingua di vitello, in generale si sposa bene con tutte le preparazioni a [...]
La giornata di Lorenzo Viani comincia prestissimo, all’arrivo dei primi pescherecci carichi del pescato che nel giro di poche ore farà bella mostra sui banchi del mercato ittico di Forte [...]
I semi di chia rientrano tra i super cibi e presentano sorprendenti proprietà nutrizionali tra i quali spicca il loro contenuto di calcio e la presenza di acidi grassi quali omega 3, [...]
Questa bella verdura di stagione, fa parte dei cosidetti " mangiatutto". Parola che deriva dal francese mangetout , legumi di cui si consuma il bacello . Forse il nome taccole è improprio [...]
