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La ricetta di nonna Pina sarà un successone, a Capodanno vai di polpettone ripieno con uova sode, riceverai tantissimi applausi. Il polpettone ripieno con uova sode è uno dei secondi piatti [...]
Siamo agli sgoccioli del 2025, mancano pochissime rotazioni terrestri per piazzare quest’anno nel passato. E, come da tradizione, l’archiviazione verrà ufficializzata tramite apertura di [...]
Le stelline di pasta sfoglia ripiene di spinaci è l’antipasto perfetto per le feste, nulla a che vedere con le solite ricette con queste fai il botto che Capodanno esplosivo. Oggi ti [...]
Con il salmone affumicato avanzato a Natale puoi farci una bella frittata: basta mezz’ora in forno per un piatto da perdere la testa, ecco come si prepara passo per passo. Se c’è un [...]
Tronchetto di Natale in versione gelato: il dolce perfetto per Capodanno che conquista tutti, anche quelli che dicono di non amare i dessert. Preparati a sorprendere tutti con il dolce perfetto [...]
Dopo le tante abbuffate natalizie, è importante depurare il corpo con delle bevande detox. Queste che proponiamo oggi ti rimettono al mondo. Complice anche il fine settimana post natalizio, [...]
Lascia perdere le solite patate duchessa, falle farcite con il salmone e porti in tavola un piatto strepitoso, perfetto per Capodanno. Le patate duchessa sono una ricetta molto amata da grandi e [...]
Pizza alla soia con ratatouilleIngredienti per 6 persone:300 g di farina tipo 0 o 00200 g di farina di soia25 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero1 peperone verde1 peperone rosso1 [...]
Da quando René Redzepi ha dato alle stampe il suo “The Noma guide to fermentation”, la fermentazione è diventata un tema fondamentale nell’alimentazione a tutti i livelli: non più solo [...]
Archivio Storico Cocktail bar, NapoliIl Grand Tour, viaggio di intellettuali ed aristocratici Europei tra il XVIII al XIX secolo, che aveva tra le destinazioni anche Napoli è [...]
Pensavi di prenotare in uno dei ristoranti di Alessandro Borghese per il cenone di Capodanno? La qualità senza dubbio è eccelsa: i prezzi non sono proprio alla portata di tutti. Abbiamo [...]
La torta con frutta secca e canditi è il dolce perfetto per iniziare il nuovo anno, smaltisci gli avanzi e nessuno si appesantisce, fetta dopo fetta ti conquisterà. Oggi ti voglio proporre un [...]
C’è tanto da dire sui cibi portafortuna di Capodanno. Il mese di dicembre è un periodo scandito da rituali e festività, tra cui spicca il Capodanno, un momento di passaggio celebrato da [...]
Con il salmone fai un antipasto stellato e chic, ma senza spendere troppo, sarà un successo, farai un figurone al Cenone di Capodanno, segui la mia ricetta. Oggi ti voglio proporre un antipasto [...]
Queste pigne dolci alle nocciole da servire col caffè, sono dei dolcetti facili da fare e molto scenografici da portare in tavola! Da tempo volevo provare questa ricettina deliziosa che [...]
Eleganti, gustosi e spesso più semplici di quanto si immagini, i secondi piatti di pesce sono perfetti tanto per un pranzo quotidiano quanto per una cena più curata. Il loro equilibrio [...]
Cotechino, meglio la ricetta di Andrea Mainardi o quella di Federico Fusca? Due piatti da chef, uno meglio dell’altro! A Capodanno non può di certo mancare il cotechino. C’è chi lo [...]
Il Natale è quel periodo magico in cui tutti fingono di avere una nonna emiliana chiusa in cucina da novembre a tirare la sfoglia. La realtà, amici, è che la nonna è in crociera a fare i [...]
Scoprite la squisita ricetta del giorno che abbiamo selezionato per darvi l’idea giusta per trasformare il solito cenone di Capodanno in un’esperienza di gusto unica, gli ospiti in [...]
La crostata frangipane è un dolce che parla di affetto, di tempo regalato e di mani sporche di farina; l’ultima ricetta dell’anno, fatta con il cuore 🤍Vi consiglio questa volta il reel [...]
Queste sono le crocchette di Mac and Cheese, dei bocconcini di maccheroni al formaggio sotto forma di palline fritte. Una bontà panata che si può spiegare solamente assaggiandola. Crocchette [...]
Bentornati a tutti i miei lettori! Oggi continuiamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente. Questa volta voglio concentrarmi sulle salse a base di vino rosso, perfette da abbinare [...]
In inverno c’è un frutto che è il migliore di tutti, ma è il più sottovalutato. Aiuta a dormire e ha benefici incredibile: ecco qual è e cosa sapere. Mangiare prodotti di stagione è [...]
Ci sono molti modi per preparare una torta, anche se le basi sono sempre burro, zucchero, uova e farina, le tecniche utilizzate per incorporare ogni ingrediente, le quantità e qualche dettaglio [...]
In quali alimenti si può davvero trovare il botulino e come evitare il rischio soprattutto nelle conserve fatte in casa e cosa guardare per stare tranquilli! Hai presente quei barattoli di [...]
