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Gennaro Buono, sommelier presso il resort Hapimag di Pentolina in provincia di Siena, si è aggiudicato il prestigioso riconoscimento di Miglior Sommelier e Degustatore d'Italia 2012, il premio [...]
'Basta con le parole inutili della politica, il mondo agricolo non farà da capro espiatorio'.Coldiretti: stop a ogni rapporto con la Regione Lombardia. E' rottura fra il mondo agricolo e la [...]
Andrea Aprea di Enrico Malgi Da oltre un anno Andrea Aprea è diventato l’Executive Chef del Ristorante VUN (in dialetto milanese vuol dire uno) inserito all’interno del [...]
Rosario Lopa: 'investimento in nuove tecnologie, l'obiettivo è far fronte oltre alla contrazione economica anche ai vincoli di dipendenza energetica e sostenibilità ambientale ed assicurare [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – La nuova frontiera è parlare di Barolo e classificazione gerarchica dei cru. 2 – La classificazione dei cru di Barolo ha senso. [...]
Menù partenopeo con aromi di Cuba e per finire sigari, rhum e cioccolato nero. Martedì 30 ottobre al ristorante George's del Grand Hotel Parker's una nuova tappa da intenditori.Napoli incontra [...]
È da pochi giorni in carta ma “rischia” di diventare un instant classic come le eliche al cacio e pepe o i ravioli capresi. Oliver Glowig ha fatto centro con il Piccione e fegato [...]
La torta caprese è un tipico dolce napoletano, originario dell’isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle..... che buonaaaa !!! Ingredienti:325 g mandorle macinate165 g zucchero165 [...]
Il palco della presentazione delle Guide Espresso Sintesi delle novità Ottengono “tre cappelli”, ovvero un punteggio compreso fra 18/20 e 19,75/20, 23 ristoranti, due più dell’anno [...]
Ferrarelle sostiene il ritorno del Premio Malaparte per promuovere la cultura e la tradizione letteraria. Il 30 settembre, a Capri, dopo 13 anni dall'ultima edizione, la premiazione di Emmanuel [...]
Cusano Mutri Bartolomeo D’Agostino ‘TACCUINO DI PASTICCERIA’ a cura di Massimiliano Capati e Grazia Maria De Maria La copertina del libro IL PERSONAGGIO – IL LIBRO Una [...]
Il pastificio Rummo è ancora una volta sponsor del Premio Capri San Michele, arrivato alla sua XXIX Edizione. Storico marchio da ben sei generazioni alla ricerca dell'eccellenza, Rummo sostiene [...]
Il ricettario del cusanese 'don Bartolo', formatosi nel laboratorio Caflish, sarà presentato sabato 29 settembre, con i curatori Capati e De Maria.Alla trentaquattresima edizione della [...]
Forastera 2011 Uva: forastera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Forastera lo dice la parola stessa. Uva che viene da fuori, forestiera. Certo, dal punto di [...]
Gabriele Massa LA F.I.S.A.R. DELEGAZIONE DI CAPRI, PROTAGONISTA A ROMA COL IL SUO DELEGATO, GABRIELE MASSA , IN QUALITA' DI MAITRE-SOMMELIER E CHEVALIER-SABRER DELLLA CONFRERIE DU SABRE [...]
Ricette ed eventi, la settimana che chiude l’estate è una festa di sapori tra i fornelli di casa dentro un’agenda densa di appuntamenti intorno al cibo. Doppio tributo alla cucina [...]
Domanda: può ancora Capri, isola, si sa, meravigliosa ma oramai ben squadernata e sempre meno misteriosa, regalare ancora sorprese allo scout “foodie”? Risposta: sì, con un po’ di [...]
Il miglior bar dell’anno per la giuria Popolare, che lo ha selezionato tra i finalisti con “tre chicchi e tre tazzine” della guida del Gambero Rosso 2013, è il Murena Suite [...]
Ingredienti per 4 persone: • 400 gr. di farina per sfoglia• 4 uova bio• 3 pere• 100 gr. di Capri’ leggero Mauri • 150 gr. di fettine di petto d’anatra • 70 gr. di [...]
ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ : ΠΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!Η σαλατα καπρέζε, μας ερχεται απο την ναπολιτανικη κουζινα, κσι [...]
Schiscia o schiscietta, da pronunciare con la e aperta, apertissima. Dopo, sacchetto, circonvalla(zione), ape(ritivo) è la parola che si impara più in fretta quando ci si trasferisce a [...]
Secondo l'Osservatorio del comparatore prezzi hotel trivago.it, nelle mete al mare tariffe alberghiere più snelle del 5 per cento rispetto allo scorso settembre. Listini in aumento invece nelle [...]
Sulla mia tavola Wald Domus Vivendi linea attimi d'impronteDa qualche giorno, dopo la parentesi piovosa, sembra improvvisamente tornato uno sprazzo d'estate......l'estate che io amo però, non [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti500 g di vongole350 g di gamberi1 filetti di acciuga sott'olio1/2 peperoncino200 g di passata di pomodoro20 g di pinoli sgusciati250 g di pomodori pelati1 [...]
Lavare le vongole, scolarle, metterle in una padella su fuoco vivo, coprirle e lasciarle aprire.Sgusciare i 2/3 delle vongole e filtrare il liquido di cottura rimasto nella padella.Lavare [...]
