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Un dolce per il cenone di Capodanno ma anche un dessert per un pomeriggio tra amici o per una tombolata il giorno della befana, con gli avanzi del panettone o del pandoro (che io consiglio). [...]
Plin plin...tortellinCon sei uova di gallina ,ed un chilo di farina,carne, grana, prosciuttini ecco i veri tortellinisono buoni sono tanti tortellini....Ehhh nooo,non sono quelli...questi sono [...]
So che il Tiramisù non è un dolce particolarmente adatto a questa stagione, dal momento che si è sicuramente invogliati a tenere acceso il forno 24 ore su 24.. o almeno, io da buona [...]
L’altra sera, ho fatto per cena del purè semplice, semplice, utilizzando il mio inseparabile aiutante in cucina, il Bimby; ho messo nel boccale con la farfalla, 1 Kg di patate pelate e [...]
La zuppa di patate è una tipica ricetta Toscana. Gli ingredienti per realizzarla sono: 1 kg di patate farinose; 300 gr di pomodorini, dei cubetti di pane arrostiti o fritti, 1 carota, 1 gambo [...]
Dall'antipasto al dessert, protagonista il sano frutto d'autunno.Ingrediente Principale:Mascarpone - Formaggio tipo brie - Uva biancaRicetta per persone n.6Note:840 calorie a [...]
Alto Adige e Veneto e le loro eccellenze gastronomiche al centro di un progetto di promozione che coinvolge la Casatella Trevigiana DOP, il Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco [...]
Si riducono le semine e per il 2010 è a rischio quello "doc" ottenuto da farina Made in Italy. Con i prezzi del grano che sono quasi dimezzati rispetto allo scorso anno non sono giustificati [...]
Zuppa di Cozze, vi mostro oggi la ricetta di una vera specialità la Zuppa di Cozze, andiamo a vedere insieme la ricetta.............Ingredienti:1 kg di cozze10 pomodori pachinoolio extra [...]
Giorno.... no, non mi ha preso un raptus patriotico verso la mia città, ma mentre scrivevo del Risotto con l'ossobuco, mi è venuto in mente che avevo appena fatto anche un altro [...]
Gli italiani con una produzione nazionale di circa 30 milioni di chili si possono avvantaggiare facilmente delle proprietà dell'aglio considerato un potente antibatterico che contiene una [...]
Numerose ed interessanti le iniziative che si svolgeranno nella provincia del Verbano Cusio Ossola a partire dal weekend dell'Immacolata che introduce ai festeggiamenti del Natale.Evento di [...]
Per questa deliziosa confettura occorrono: 1,2 kg di pere, meglio se williams, 750 gr di zucchero semolato, 250 gr di cioccolato con minimo 50 % di cacao e 1 arancia biologica. Lavate e pelate [...]
Ho partecipato alla discussione di un post pubblicato sul blog VINO: di Rizzari e Gentili, L’Espresso, a proposito dei vini senza solfiti e del loro uso nel fare il vino (il post [...]
L'esperienza vissuta a Casale di Scodosia (postata su FB, nel gruppo LA CUCINA DI QB, e presto, con le ricette anche qui), di domenica scorsa, è stata davvero unica e spero ripetibile presto: [...]
Sono quasi 20mila i cittadini americani residenti in Italia che festeggeranno il tradizionale thanksgiving day portando in tavola un tacchino Made in Italy.E' quanto afferma la Coldiretti in [...]
I prezzi dei principali prodotti della agricoltura italiana come il grano e il latte sono sui livelli minimi da oltre venti anni nonostante gli acquisti alimentari siano rimasti nel 2009 [...]
Il testo sui solfiti nel vino che pubblichiamo oggi, firmato dal nostro collega Giovanni Bietti, è molto articolato e documentato. Un sorta di trattato, insomma, più che un post blogghesco [...]
Ricciola al Forno, vi mostro oggi la ricetta della Ricciola al Forno, la ricetta è molto semplice, la Ricciola al Forno è assolutamente deliziosa, andiamo a vedere la ricetta................ [...]
"Chi va al mulino, s'infarina"ricetta n° 2Buonissimo martedì a tutti!Com'è andata la scorsa settimana la rubrica del mulino? Vi è piaciuta? Vi è sembrata interessante? I vostri pareri e i [...]
Qualche tempo fa' Antonia aveva postato la sua zuppa di cozze napoletana qui, e già la descrizione della ricetta, soprattutto la preparazione dell'olio piccante con il concentrato di pomodoro, [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 1 kg di spinaci freschi, 50 g di burro, 1 cucchiaio di latte, sale e pepe. Per la besciamella: 4 cucchiai di groviera grattugiata, 2 cucchiai di farina, 1 [...]
Ingrediente Principale:Tranci di pesce spada - Vongole veraci - Polpa di pomodoroRicetta per persone n.4Note:Ingredienti4 tranci di pesce spadaun kg di vongole veraci200 g di polpa di [...]
Ovvero quando compri 3 kg di arance e 500gr di cioccolato fondente, qualcosa devi pur farci! Non ho inventato nulla, ho solo fatto un accostamento che io adoro. Mi servono per stasera che viene [...]
Ingrediente Principale:Sfoglia fresca all'uovo - Broccoletti - PinoliRicetta per persone n.4Note:785 calorie a porzioneIngredienti400 g di sfoglia fresca all'uovoun kg di broccoletti100 g di [...]
