Risultati: 23781 per col
Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette. Non c'è 'dandy' che resista al richiamo malizioso delle crocchette appena fatte. La crosticina ruvida [...]
Forse è un po' pretenzioso chiamarlo light. Il tortino di suo suo è light, certo la ganache è una botta di vita ma, mettiamola così, è ovviamente facoltativa.Vi inizio subito a dire che se [...]
Ciao a tutti,siamo giunti ad un altro venerdì e sarà che ho sempre mille cose da fare ma in questo periodo il tempo vola. L'altro ieri era Natale e oggi siamo praticamente già alla fine di [...]
The post Mezze penne col macco di fave e prosciutto crudo appeared first on Un dolce salato! Sandra D..Prima ricetta del 2014 e come prima ricetta dell’anno mi sono ispirata a quelli che sono [...]
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di patate, 250 gr. di cavolfiore, 50 gr. di fagiolini lessati al dente, 1 cipollotto, 50 gr. di prosciutto cotto a dadini, 2 uova, 30 gr. di parmigiano [...]
Per fare questa frittata di un erbaggio de’ più insipidi, com’è il cavolfiore, è necessario, onde renderla grata al gusto, ve ne indichi le dosi. Cavolfiore lessato, privo delle [...]
Nenuco ha una testolina calva e gli occhioni blu. Nenuco ha un vestitino a righe e un bavaglino con le farfalle. Ma a rendere Nenuco una bambola speciale è quello che fa. O meglio, quello che [...]
A ognuno il suo Dio. Io mi prendo Iginio Massari da Brescia, il vero “Boss delle Torte” italiano, il Messi della pasticceria mondiale. Insomma si è capito: lo considero abbastanza dotato, [...]
Avete ordinato lo stampo? Il lattoniere ve lo ha già consegnato? E’ in cerchio alto 5 centimetri e del diametro del vostro piatto di portata? Ebbene; ora che lo stampo c’è, vi [...]
RISOTTO CON ASIAGO E SALSICCIA 350g di riso 3 salsicce 200g di Asiago 2dl di vino rosso parmigiano grattugiato 1 lt circa di brodo vegetale caldo 30g di burro una decina di foglie di [...]
Oggi vi presento un'ottima e facile ricetta per prepare un goloso dessert con cioccolato al latte, melagrano e mirtilli ideale anche per il nostro menù di S. Valentino!Ingredienti per preparare [...]
La ricetta di oggi è dedicata ad un altro piatto tipico della cucina greca: la Moussaka.E' una ricetta che mi è stata data tanti anni fa da un ragazzo greco che studiava medicina a Napoli, da [...]
Ricetta: metti una ciotola di buon cibo, aggiungi una dose di cura e un pizzico di educazione. Mescola con amore e servi per la sua salute. Come avrete capito non si tratta di una [...]
Ho una grande passione per la cucina regionale, amo molto le ricette tipiche e di ogni regione ci sono una serie di piatti che mi piacciono particolarmente; l'Italia è talmente ricca che ogni [...]
ΡΙΖΟΤΤΟ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑΥπέροχα χυλωμένο ριζόττο με την ακαταμάχητη γεύση της καρμπονάρα, φτιαγμένο με τα [...]
La curiosità che ho verso il food, di regola mi fa assaggiare di tutto. Non sono una talebana alimentare, mi piace spaziare fra cucine differenti, ingredienti insoliti e, perchè no, visto che [...]
Pellegrino Artusi, frittelle, bombe e krapfen. Chi non si ricorda il sapore indimenticabile del Krapfen mangiato sulla spiaggia, all'uscita dal bagno mattutino. Lo zucchero grosso, e dico [...]
Non c’è dubbio che i "pizzoccheri", le tagliatelle a base di grano saraceno della Valtellina (75% semola di frumento duro, 25% farina di grano saraceno), siano in sé, per profondità di [...]
L’elenco è lungo: a Roma 28 tra ristoranti, bar e pizzerie sono stati oggetto di sequesto preventivo per attività legate al riciclaggio di denaro sporco. L’allarme sulle [...]
Intorno al Natale, durante una cena che prevedevo disimpegnata, sono stato additato da un serissimo orangista anonimo quale uno che scrive su Intravino. Sono seguite due ore di orazione pro [...]
Uovissime. Uova strapazzate, uova all’occhio di bue, uova alla coque, uova in camicia. Per me brunch significa una sola cosa: uova. Non troppo cotte se sono strapazzate, mi piacciono col sale [...]
In questo periodo ho a casa da provare il forno combinato Smart Oven di Samsung in grado di combinare la funzione microonde e grill permettendo di ottenere cibi croccanti senza l'aggiunta di [...]
Pellegrino Artusi, petonciani o melanzane? Cambi regione e al mercato devi ricominciare dall'afabeto. Ogni cosa è chiamata con nomi diversi, malangiana, m'rlinzana, petonciani. Ma io [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di pane casereccio toscano raffermo senza sale, 300 gr. di pomodori maturi o pomodori pelati, 3 spicchi d’aglio, sedano, 1 mazzetto di basilico o [...]
È di nuovo quel periodo dell’anno. Quello della melassa nauseabonda e del romanticismo un tanto al chilo. Quello in cui i ristoranti mandano newsletter scritte in corsivo arzigogolato e [...]
