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Assaggi Modena Champagne 2021 Montagne de Reims e Vallée de la Marne

Montagne de Reims e Valle della Marne rappresentano lo zoccolo duro delle uve nere e di carattere e luogo di bellissime scoperte negli ultimi anni, ma il cambiamento climatico ha cambiato non [...]

tags : cantina chardonnay albicocche pinot anice frutta bianco succo prugne ribes
dal 19 October 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Nobile di Montepulciano: due etichette de La Combarbia

di Marina Betto Trovandomi in Toscana a Montepulciano mi sono stati suggeriti i vini della Combàrbia, Rosso e Nobile. Il curioso nome dell’azienda, mi hanno spiegato significa [...]

tags : montepulciano vini toscana wine
dal 19 October 2021 su:
alcolici vino cucina regionale
Il libro dei balli di Giorgio Mainerio

Il libro dei balli di Giorgio Mainerio

L’Ensemble Dramsam in collaborazione con l'Ensemble La Pifarescha, ripropone il Libro dei balli in edizione filologica con una orchestra di 10 elementi composta da tromboni, bombarde, [...]

tags : sala prete parma
dal 18 October 2021 su:
locali salumi carne e pesce
Il profumo del mirto: dalla Sardegna alla Val Tramontina

Il profumo del mirto: dalla Sardegna alla Val Tramontina

Il profumo del mirto: lunedì 18 ottobre 2021 proiezione del film - regia di Christian Canderan, produzione Karel srl - che narra la storia del pastore sardo Francesco Mattu "Kiodo" [...]

tags : pecorino mirto ricotta
dal 18 October 2021 su:
alcolici formaggi vino

Choco Italia in tour. Matera si veste di dolcezza, attesa per il “Bacio dei Sassi”

La seconda tappa della terza edizione di “Choco Italia in tour” – festival dedicato agli amanti del cibo degli dei e dei dolci – sbarca a Matera, da giovedì 21 a domenica 24 [...]

tags : taralli cannoli torroni frutta dolci matera cilento ricetta liquirizia cioccolato
dal 17 October 2021 su:
dolci vino alcolici
Il bollito misto del Dolada: il bollito perfetto

Il bollito misto del Dolada: il bollito perfetto

  Il bollito misto è un piatto da Re! Ed era proprio il piatto preferito di re Vittorio Emanuele II di Savoia, ma anche di Nonno Riccardo che se lo faceva preparare qui al Dolada già [...]

tags : vacca manzo bonet menu oca vini ricette vitello cotechino piemontese
dal 16 October 2021 su:
carne e pesce ricetta dolci

Fuori Porta in Campania. Alla scoperta di Ogliastro Cilento

Ad una cinquantina di chilometri da Salerno, il borgo di Ogliastro Cilento ricorda, anche al visitatore meno attento, che c’è altro oltre alla marina. Dal suo nome si evince il rapporto [...]

tags : cilento
dal 16 October 2021 su:
vino

Ristorante FAM (Golden Beach Lounge) – Chef Laurent Paccini – Desenzano del Garda (BS)

Nella meravigliosa cornice della “Località Spiaggia D’Oro”, da sempre un punto di riferimento per gli abitanti di Desenzano, trovate FAM, un’oasi di benessere e relax affacciata sul [...]

tags : igt passito chardonnay prugne burro bianco ricette secco frutta sala
dal 15 October 2021 su:
vino alcolici locali

Viaggio a Marsala (o della non necessità di romanzare). Parte prima

Capita spesso di condire il racconto di un viaggio romanzando scenografie, cornici e dialoghi; di cercare di trasmetterlo, pur attenendosi al vero, più bello, più vivace, più qualcosa. Ecco, [...]

tags : cantina grillo dolci olive zucca punti vinho china forno anice
dal 15 October 2021 su:
alcolici vino locali

Bordeaux raccontata da Armando Castagno a Bordeux

di Teresa Mincione “E’ patria ciò che si capisce e si conosce”, scriveva Veronelli. Certamente, Château Margaux, Château Cos d’Estournel, Château Cheval Blanc, Château Haut-Brion, [...]

tags : wine bordeaux
dal 15 October 2021 su:
alcolici

VI edizione del Trofeo Pulcinella: i vincitori!

Attilio Albachiara: “A vincere sono state l’unità e la voglia di ripartire di tutti i pizzaioli in gara” “Doppietta” per il modenese Michele De Martino:  vincitore sia nella [...]

tags : wine pizza glutine napoletana
dal 14 October 2021 su:
alcolici pane e pizza

Come ricreare i Dalgona, i dolci di Squid Game

Ecco come ricreare i Dalgona, i dolci di Squid Game, la serie tv coreana in onda su Netflix che sta impazzando in tutto il mondo. Si tratta di un tipico cibo da street food, una sorta di [...]

tags : ricette ricetta forno dolci zucca coreana biscotto cioccolato mescolate contorni
dal 14 October 2021 su:
ricetta locali dolci
Presentazione del ricco programma Duino&Book Storie di Vini

Presentazione del ricco programma Duino&Book Storie di Vini

Presentata il 13 ottobre in una sala del Double Tree Hilton di Trieste  dopo l'anteprima di Terracina (Latina) la sezione finale dell’edizione 2021 del Duino&book, Storie di Pietre, di [...]

tags : vitovska albana schioppettino torta sala vini romita monica giuliana toscana
dal 13 October 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Panzerotti ripieni di pere e formaggio

L’abbinamento di pere e formaggio è uno dei più antichi e famosi della cucina semplice e genuina, un vero e proprio mix di sapori contrastanti ideale come aperitivo, a fine pasto ma anche [...]

tags : forno farina lievito birra latte pere secco grappa padella panzerotti
dal 13 October 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Arte e vino? Prendiamo Ruinart, ad esempio

Piera Cristiani, lombarda, si occupa di contenuti, comunicazione e relazione nel mondo dell’arte, della cultura e dell’architettura. È quasi sommelier Ais e i due mondi le si stanno [...]

tags : cantina lombarda svizzera saraceno champagne sommelier internazionale
dal 12 October 2021 su:
cucina internazionale locali alcolici
Intravino Cup: vota il Chianti classico nei quarti di finale

Intravino Cup: vota il Chianti classico nei quarti di finale

Ci aspettano dei Quarti di finale da paura e vado subito ad introdurli: Monteraponi – Castell’in Villa. Fino ad ora entrambe le aziende hanno passato i turni precedenti senza alcuna [...]

tags : sangiovese chianti vitigno zona vini enologi classico internazionale castelnuovo chianti classico
dal 12 October 2021 su:
vino alcolici

Kurtatsch, le tentazioni rosse dell’Alto Adige

Il nuovo edificio verticale racconta bene l’eccezionalità di questa cantina che, caso più unico che raro, vinifica uve da vigneti dai 200 ai 900 mt sopra e sotto il paese di Cortaccia [...]

tags : cabernet sauvignon cantina moscato pinot merlot chardonnay schiava bianco metodo classico
dal 11 October 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Conoscete le Donne del Cibo?

Conoscete le Donne del Cibo?

  Il progetto DONNE del Cibo – Racconti di cultura alimentare è stato protagonista di un incontro a Pordenone, nell’ambito del festival enogastronomico PORDENONE ARTANDFOOD. Giuliana [...]

tags : giuliana italiana alimentare
dal 11 October 2021 su:
cucina regionale cucina internazionale

La longevità del Verdicchio: a Matelica la prova in quattro verticali (parte prima)

Un argomento che da sempre affascina e fa discutere la maggior parte degli appassionati bevitori è quello legato alla longevità di un vino. Caratteristica che di norma è sempre stata più [...]

tags : verdicchio riesling chardonnay cantina salato frutta annata riserva birra punta
dal 11 October 2021 su:
alcolici vino frutta verdura
Sunday at The Cloister

Sunday at The Cloister

Domenica 10 ottobre 2021 si è svolto il primo appuntamento di Sunday at the Cloister - dalle 18.00 alle 23:30 nel Chiostro di S. Caterina, Napoli. Il Made in Cloister, esempio virtuoso di [...]

tags : bufala latte vini grammi mozzarella campi flegrei degustazione penisola sorrentina
dal 11 October 2021 su:
vino formaggi alcolici
L’autunno gourmet di Villa Amistà

L’autunno gourmet di Villa Amistà

Ristorante Amistà, il ristorante stellato del Byblos Art Hotel Villa Amistà in provincia di Verona propone un autunno gourmet con cene “a quattro mani” e serate a tema pensate da Mattia [...]

tags : menu sala ricette ristorante ingredienti valpolicella
dal 11 October 2021 su:
ricetta locali vino

De Andreis e Ricchebono al Club Amici dell'Ippopotamo di Enrico Sala

Virgilio Pronzati Il Club Amici dell'Ippopotamo (condotto e coordinato da Enrico Sala) propone VENERDÌ 15 OTTOBRE P.V. un interessante incontro con uno dei più noti ed apprezzati - [...]

tags : sala pigato
dal 11 October 2021 su:
locali alcolici

L’olio “nobile” molisano: azienda agricola Principe Pignatelli

di Fabiola Pulieri L’olio molisano era noto e apprezzato sin dall’epoca romana. Proprio Plinio il Vecchio nel “De Oleo” ne celebrò la sua straordinaria qualità analizzando gli oli [...]

tags : wine romana
dal 10 October 2021 su:
alcolici cucina regionale

Il Forno Campo de’ Fiori a Roma: il pane, i dolci e la pizza con la mortadella di Fabrizio Roscioli

di Floriana Barone Il silenzio della piazza di prima mattina e il profumo della pizza appena sfornata: a Roma il Forno Campo de’ Fiori è un indirizzo storico. Questo panificio era già in [...]

tags : cantina pizza wine pane dolci forno mortadella
dal 10 October 2021 su:
alcolici locali pane e pizza

Susanna tutta panna – orrore: sei primi su dieci sono con la panna!

Sabato sera, sonnacchiosa cittadina di provincia, benestante. Per motivi più o meno lavorativi ceno in “un” ristorante. Affollato e pretenziosetto, arredamento in puro stile [...]

tags : panna bianco ristorante
dal 9 October 2021 su:
dolci alcolici locali