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E’ stato El Pais il primo a pubblicare la lista completa del 50 Best Restaurants 2013 per annunciare al mondo che la Spagna è di nuovo al primo posto dopo l’era di Ferran Adrià [...]
Splendida manifestazione in Germania dedicata ai vini italiani: organizzata da MOLINA, si svolgeva al Prinz Emil Schlosschen, un piccolo e suggestivo castello a Darmstadt…Presente per Tenuta [...]
Merluzzo, come cucinarlo con le ricette light semplici e veloci per un piatto salutare e gustoso. Il merluzzo è un pesce squisito e molto versatile, si presta infatti alle più fantasiose [...]
Che io sia di origine salentina vi è ormai noto, se seguite questo blog da un po'. E probabilmente, avrete capito che ogni tanto mi piace, per così dire, tenere le mani in allenamento e [...]
Generalmente quando leggo un numero de La Cucina Italiana mi viene una gran fame, pardon ...appetito: è più raffinato e si addice di più ad una rivista come questa, dove il cibo non si [...]
I fratelli Joan, Joseph e Jordi Roca hanno guadagnato il primo posto nella classifica di The World’s 50 Best Restaurants sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna e organizzata [...]
"Quanto sei bella Roma quand'e' seraquando la luna se specchiadentro ar fontanonee le coppiette se ne vanno via,quanto sei bella Roma quando piove.Quanto sei bella Roma quand'e' er [...]
La ricetta di oggi è davvero golosa. La base delle mie crostatine è una pasta frolla dal risultato praticamente garantito. Qualche tempo fa, infatti, sul blog della mia cara amica Patrizia De [...]
Buongiorno a tutti! Qui piove e pioverà ancora per giorni, quindi gran voglia di una tazza di tè, non c'è che dire!Il contest è ufficialmente chiuso.Sono arrivate ben 158 ricette e credetemi [...]
Alex Atala vs Fratelli Roca. Brasile vs Spagna. Sembra quasi la finale del Campionato Mondiale di Calcio ma è la The World’s 50 Best Restaurants e si gioca stasera in diretta liveblog [...]
In nome del gelato che diventa intrattenimento si è accostato l’inaccostabile: Guido Martinetti di Grom ha aperto Amici, è successo sabato scorso nel serale di Maria De Filippi. Tre, [...]
Il papà di Nunzia De Girolamo, neo ministro per le politiche agricole, è il direttore del Consorzio Agrario di Benevento, cooperativa celebre per la produzione dei vini “Cantina del [...]
P: Più volte mi è capitato di sentire, si ma stiamo parlando di un Panino o Sandwich (come preferite), che vuoi che ci voglia a farlo ? Vero, chissà perché però, spesso e volentieri quando [...]
Lastre di plexigass e decorativismo spinto. Roberto Franzin, chef del ristorante La Penna d’Oca a Roma, ha immaginato una live performance insieme a Andrea Dolciotti e al pasticciere [...]
Se c'è una cosa che mi manca particolarmente della mia Puglia sono i panzerotti fritti (e non solo).... qui a Verona non c'è la tradizione di fare le panzerottate, ma quando ne ho voglia [...]
Nunzia De Girolamo, nuovo Ministro dell’Agricoltura, e Beatrice Lorenzin, al dicastero della Salute, hanno ereditato subito una gatta da pelare in area Unione Europea. Sono trascorsi [...]
Concetto 1 (ad alto tasso di manicheismo): Benedetta Parodi gastronomicamente è il male assoluto. Quello che tocca banalizza e distrugge. Il suo populismo da cena in 7 minuti è urticante; il [...]
Quanti guardano al Ministero delle Politiche Agricole potrebbero tirare un sospiro di sollievo per la competenza di chi è stato chiamato a dirigere il dicastero di via XX Settembre. Il nuovo [...]
In questo ultimo periodo ho preso l'abitudine di usare la crusca per incrementare l'assunzione di fibre. Ho superato il primo impatto con il suo aspetto molto simile alla 'segatura' e ho provato [...]
E sì titolo un bel po’ impegnativo: lungo, articolato, matematico!Ma è frutto di un lavoraccio personale fatto di studi e ricerca.Era un po’ di tempo che mi frullava in testa di fare una [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di carré di vitello2 rametti di rosmarinoallorotimosalvia1 mazzetto di basilico1 ciuffo di prezzemolo80 g di burro1 limone1 bicchiere di vino biancoolio [...]
A bowl ò red (una ciotola di rosso), il Chili, forse è il più diffuso di tutti i cibi Tex-Mex, è l’adattamento di un tradizionale piatto di carne del Sud-Ovest dell’America (di [...]
Primavera, è tempo di BBQ. Per avviare la macchina il contributo di Sara De Bellis è una lista (allungabile) di ristoranti che praticano l’arte del grill con risultati di rilievo. [...]
Slow Food Caserta invita tutti a partecipare al laboratorio del gusto sulla birra artigianale della Campania, in programma mercoledì 8 maggio 2013 alle ore 19.30 presso Abbazia Beer [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di cime di broccoletti4 patate medie2 scamorze affumicate3 cucchiai di parmigiano grattugiato3 cucchiai di pangrattato1 manciata di semi di girasoleolio [...]
