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I vostri figli sanno cosa vuol dire IGP? Se provassimo a chiedere loro quali sono le eccellenze alimentari del territorio in cui vivono, saprebbero rispondere? Un’ approfondita conoscenza dei [...]
La celiachia può manifestarsi con vari sintomi, che talvolta si rischia di trascurare o non interpretare correttamente. Dopo aver parlato con il professor Umberto Volta delle cause di questa [...]
Ulisse è un bambino speciale, svezzato solo con prodotti della terra. Non comprati tra gli scaffali dei supermercati. Barattati. Per volontà dei genitori, Marika che fa la biologa marina e [...]
Un condimento unico ed invitante per le vostre insalate di pasta? Niente è meglio di un fresco condimento come la Citronette al basilico!Citronette al basilico 20 foglie di basilico verde [...]
Oggi per Essenza, la mia rubrica light, ho realizzato un piatto davvero buonissimo e completo. E' un piatto unico che racchiude tutti i sapori dell'Italia, quindi il sapore non puo' che essere [...]
La prima volta mi ha pervaso una gioia intestina che mi ha predisposto a un sonno agitato, sognando opulenza, goduria, piacere, facendomela paragonare a una delle esperienze più intense [...]
Ottimi per un ricco snack o come pranzo improvvisato, perfetti da gustare fuori casa, i toast con tonno e formaggio rappresentano una preparazione semplice ma appagante e super gustosa [...]
Se sembra facile, è dura. Se sembra difficile, è fottutamente impossibile. È la legge di Murphy scritta con mani appiccicate dalla pizza alla napoletana fatta in casa, di quelli che hanno [...]
L’azienda parmense apre nel cuore della Grande Mela un locale innovativo e di tendenza dove la pizza viene realizzata rigorosamente partendo dal lievito madre e le farine giocano un ruolo da [...]
Abbi buona cura del tuo corpo… è l’unico posto in cui devi vivere… 🙂 Ingredienti: 100 g di farina integrale 80 g di farina di farro semi integrale 70 g di farina semi [...]
Grande successo di pubblico per i prodotti di Alessandria Village alla sua prima partecipazione alla edizione di Italie à table di Nice, in Costa azzurra.Nel bellissimo scenario della Promede [...]
Stanchi delle solite, viste e riviste, mangiate e rimangiate, insalate di riso? Allora vi suggersico questa alternativa sfiziosa come poche, una ricetta di Benetta Parodi, pronta a stupirvi. [...]
E’ ancora buio fuori, la notte non ha ancora lasciato posto al giorno e un profondo silenzio riempie ora la nostra piccola casa. Prima che tu nascessi il silenzio è sempre stato un [...]
La bella stagione ci costringe a cambiare abitudini e alimentazione e già dai primi venticelli di primavera le zuppe e le minestre calde lasciano il posto a insalate, piatti freddi e [...]
Quando la passione per l’arte bianca diventa un eventoDopo il successo del primo evento in assoluto dedicato interamente alla degustazione guidata del pane con in abbinamento oli selezionati, [...]
Nel secondo fine settimana di Giugno torna l’appuntamento con la XIV edizione di Fior di Cacio. La manifestazione di Vallo di Nera rappresenta un punto di riferimento per la [...]
Questi crackers sono ottimi, uno tira l'altro.... Ho preso la ricetta dal blog Ribes e Cannella 150 g di farina di farro150 g di farina di grano tenero di tipo 1 20 g di olio [...]
Casa Vissani si propone, sin dalla sua fondazione, di essere il punto di riferimento per tutti i gourmet di passaggio in Umbria. Una maison di charme voluta dallo chef Gianfranco Vissani, alla [...]
Ieri sera c’era mio papà a cena. Non vi sto nemmeno a spiegare come si nutre perchè verrebbe la pelle d’oca a molti. Quando però viene a cena da me, si mangia come dico io. [...]
Questo dolce nasce dalla ricetta della mia cara mamma, la sua famosa torta di mele. E qui ho testato l’acquafaba, scoperta grazie alla nostra chef Izzy e a Daniela. A voi dedico questo [...]
La dieta vegana elimina le proteine [...]
Dissapore non aveva una classifica delle pizzerie al taglio. Certo, si viveva anche senza, ma da oggi i lettori devoti alla ricerca compulsiva trovano pane, o meglio, rettangoli di pasta [...]
Ingredienti: 180g di farro perlato 200g di pomodori datterini 1/2 mozzarella da 125g 3 cucchiai di pesto genovese senza aglio 1/2 cucchiaino di aglio in polvere olio extravergine di oliva [...]
La carbonara di spaghetti di farro con prosciutto crudo è semplice e velocissima da preparare, un primo piatto leggero per tutti i giorni ma saporito. Ingredienti: gli ingredienti indicati [...]
