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Ci sono luoghi dove potrei stare per sempre, luoghi dove il respiro si espande e senti l'aria che si sistema, prende posto nei polmoni e ti infonde benessere.Oggi, come qualche tempo fa, proprio [...]
Le Castagne, che appartengono alla categoria della frutta farinosa, non sono propriamente un frutto, in quanto i frutti del castagno sono i ricci. Presentano una forma particolare, essendo [...]
Ho scoperto un nuovo modo molto saporito per cucinare le verdure: bietole gratinate al forno. Si tratta di un contorno molto leggero che vi permetterà di assaporare le bietole in una veste [...]
Videoricetta Mini valdostane velocissime…. eccomi qua, con la seconda videoricetta questa cosa mi sta prendendo di brutto non pensavo che girare videoricette fosse così divertente! [...]
E’ una torta rustica fatta di pasta al vino aromatizzata alla paprika, come avevo fatto per la Torta rustica dipasta al vino ripiena di cime di rapa e fontina, che ha una consistenza molto [...]
Gli gnocchi di polenta e fontina rappresentano la tipologia di piatto che più mi piace trovare in tavola al momento del pranzo. Amo gli gnocchi e non ne faccio mistero e questa non è che [...]
Fonduta di Taleggio INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la fonduta: 400 g di taleggio D.O.P. a temperatura ambiente, 3 tuorli, 50 g di burro, 40 g di grana grattugiato, circa 300 ml di latte, 1 [...]
Ho un amore spassionato per le zuppe, le mangerei tutto l'inverno senza mai stancarmi. Quando vado in montagna sono davvero d'obbligo e mi spiace invece di come si faccia fatica a trovarle nei [...]
Videoricetta Crack bread – pane ripieno pancetta e fontina Videoricetta Crack bread – pane ripieno pancetta e fontina… eccomi qua con una novità. devo ammettere che era già [...]
Per risolvere velocemente una cena con gusto ed equilibrio, provate la nostra ricetta del radicchio al forno con formaggio, che si presta a mille varianti, soprattutto sulla scelta del [...]
In questi giorni ho letto tante ricette su come riciclare il panettone rimasto dalle vacanze appena terminate. In casa da noi rimane sempre del formaggio e se siete stanchi anche voi [...]
Qualcuno l'altro giorno in famiglia, di ritorno da una spesa fatta tutta a capa sua, mostrava orgoglioso una confezione di fettine di formaggio fuso, quelle pronte imbustate, sostenendo di [...]
L’inverno è arrivato! Il termometro è sceso, fuori il sole è sparito, le colline intorno a casa aspettano solo di essere nuovamente imbiancate, le vigne sono passate dai meravigliosi [...]
Il risotto alla verza e fontina è una scoperta dell’ultimo periodo. Amo visceralmente la verza: semplicemente stufata in padella con poco olio e pepe nero, ne mangio a quintali, e non [...]
Continuando a seguire la stagionalità, vogliamo darvi alcuni consigli sui prodotti da consumare in questo periodo dell’anno, proponendovi una lista di frutta e verdura di stagione a Gennaio. [...]
Timballo di rigatoni in crosta. [...]
Ricominciare, ritrovare l'entusiasmo per questo nuovo anno appena iniziato che sicuramente per me segnerà molte novità.Tra qualche mese entreremo nella nuova casa e non vedo l'ora di viverla, [...]
Tempo di carciofi e sono davvero ottimi in molte ricette;oggi ve li propongo in un classico della nostra cucina: le lasagne!Le ho preparate a base vegetariana insaporiti con provola, ma si [...]
Pizza con lievito madre, gamberi, fontina e rucolaIngredienti :700 g farina 0050 g crusca400 ml acqua tiepida3 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 g lievito madre5 cucchiai [...]
La torta rustica speck, funghi e fontina è una torta salata ricca e gustosa, semplice da preparare, ideale per arricchire un buffet, per completare un antipasto, ma ideale anche come idea [...]
Lo sformato di funghi e besciamella è un antipasto/secondo piatto cremoso ed appagante da realizzare sia per il pranzo di tutti i giorni che quello delle grandi occasioni. Ideale da preparare [...]
Così come per Natale, anche per l’ultimo dell’anno il nostro pensiero e la nostra solidarietà vanno alle anime in pena che si sono ridotte all’ultimo momento e che a poche [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
Natale è ormai vicino! Avete già deciso il menu? A casa mia le opzioni sono tradizionalmente due lasagne o cappelletti. Quest’anno voglio portare in tavola un piatto che oltre che buono sia [...]
Crudités di spinaci con semi e fontina Valdostana [...]
