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La settimana scorsa, a Roma, davanti a una sala gremita, tra interventi molto riusciti, alcuni, e meno riusciti altri (ma ci vuole tanto a capire che il testo giallo sullo sfondo bianco non si [...]
Antonio Bonocore (Totò): "Mi piace un soprabito inventato dagli americani, il cocomero, quello che si aggancia con i calamari..." dal film La banda degli onesti, 1956 In [...]
Adoperare gli ortaggi di stagione in inverno, malgrado le giornate nuvolose fuori, può donare tanto colore in tavola! Penso anche che piano piano andiamo verso la primavera e dunque alimentarsi [...]
Immaginatevi di possedere un vigneto in montagna, coccolato per anni come un pezzetto della vostra vita, messo da parte per il futuro, mentre girate il mondo come enologo in una notissima [...]
Una nuova ricetta di polpette, inutile dire che a casa siamo drogati di polpette e le mangeremmo anche a colazione! La ricetta di oggi è una libera interpretazione decisamente golosa di una [...]
Con il suo sapore fresco, pieno ed equilibrato e il suo colore giallo paglierino, il vino pinot grigio SASS TER dell'azienda Viticoltori Friuliani La Delizia, si abbina perfettamente a questo [...]
Se cercate curcuma, zenzero, azoto, emulsionanti, addensanti, gelificanti, tecniche di cottura all'avanguardia ed estreme, questo non è il post giusto. Tanto di questo e molto, ma [...]
Chi si occupa di vino e cibo – per mestiere o per passione – storcerà la bocca a sentir parlare ancora di vini naturali: ed evito deliberatamente il “cosiddetti” e le [...]
Ricotta, cioccolato e pere è un abbinamento perfetto che ho voluto proporre in versione tiramisù per il quarto appuntamento con Mariù. Ho preparato quindi una crema al mascarpone con [...]
A vent'anni avevo due nemici dichiarati.Il giallo e il limone.Oggi uno è il mio colore preferito e le ricette a base di limone mi piacciono tanto.A vent'anni era convinta che per essere bella [...]
Il risotto al radicchio si può facilmente preparare nella pentola a pressione in modo pratico e veloce, senza sporcare troppo. Diventato un must della cucina italiana non solo [...]
"Nessun sogno e' solamente un sogno". Bill Harford (Tom Cruise) dal film Eyes Wide Shut, 1999 Li volevo fare da tanto... ero indecisa, avevo paura di non riuscire a farli [...]
Questo dolce al cioccolato e ricotta è fatto con il proposito (o lo sproposito dipende dai punti di vista) di evitare la nutella, tanto buona quanto ricca di olio di palma che è più grasso [...]
Queste le regole d’ingaggio: una bottiglia a testa e il padrone di casa che aggiunge uno sparring partner a sorpresa. È la tanto attesa serata dei mostri di Champagne 1996, il confronto [...]
Food lovers di tutto il mondo gioite: è arrivata Foodie, la app fotografica appositamente studiata per fotografare il cibo. I 26 filtri personalizzati sono studiati per diverse tipologie di [...]
L’ottima annata 2015 cade forse nel momento ideale per il Consorzio. Nella sua anteprima presso la Sala di Dante a San Gimignano, la Vernaccia fa a meno del confronto classico con [...]
Come far sembrare i denti più bianchi? [...]
Bicerìn Milano propone un appuntamento settimanale che rende il vino democratico. Si parte dalla pagina facebook dell’enoteca e wine room per poi ritrovarsi in Via Panfilo Castaldi a [...]
Pizza con salsa di pomodoro giallo, cipolla di Zapponeta, straccetti di burrata, peperoncino rosso fresco a pezzetti, basilico, olio extravergine di oliva. Ricetta registrata su [...]
Il giorno degli innamorati quest’anno cade di domenica invece che di sabato e c’è stato pure Fiorentina-Inter in contro programmazione, ma Chiantilovers si dimostra ancora una volta [...]
Nel cuore di Firenze, proprio accanto alla chiesa quattrocentesca di Santa Maria del Carmine, nota per ospitare la celeberrima Cappella Brancacci, nel 2014 ha preso vita un nuovo, promettente [...]
Andreas Seegatz ha curato il design di due eleganti bollitori disegnati per Bugatti. Dedicati agli amanti del té, hanno caratteristiche diverse: sapienza tecnologica per il bollitore [...]
Oggi vi propongo un finger food sfizioso che prende spunto dalle tapas ( stuzzichini) spagnole, gustose, croccanti a base di peperoni, cipolla e bacon croccante. Ho utilizzato l’impasto [...]
Per il terzo tiramisù per Mariù ho pensato di proporre un accostamento classico, che io adoro: cioccolato e arancia. Ho preparato una crema al mascarpone con cioccolato, scorzette di arancia [...]
Che l’abbinamento pesce-legumi sia vincente è risaputo, e io stessa l’ho usato più e più volte, ma se si abbinano ceci e gamberi non si può non pensare immediatamente a un [...]
