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La Pasqua si avvicina e una delle carni preferite del periodo è quella di agnello. Ma come proporla? Lo chef Simone Rugiati non solo ci regala una ricetta replicabile per l’occasione, ma [...]
Croissant con crema di ricotta e coulis di fragole Sebbene prediliga il salato al dolce, di tanto in tanto, un dolcetto, specialmente se preparato con frutta fresca di stagione, mi piace e lo [...]
In questo periodo l’abbinamento carciofi e piselli è al massimo del suo splendore, poi se si aggiunge il finocchietto selvatico, la mentuccia romana e l’erba cipollina ancor di più. Se il [...]
Eccomi con un’altra ricetta sfiziosissima che vede come protagonista le uova: uovo barzotto in crosta di paté di fave, piselli e sesamo tostato. A vedere queste uova potrebbe sembrare che [...]
Lo chef Piero Cantore per questo avvio primaverile ci propone un dolce delicato e aromatico che utilizza le fragole ed il riso calabrese. Una ennesima occasione per celebrare il suo territorio. [...]
Tortino di riso con carciofi e formaggio latteria I carciofi, sulla mia tavola sono presenti dall'autunno inoltrato fino a primavera avanzata. Prima comincio con quelli con le spine, i sardi, [...]
LA PIZZA FATTA IN CASA CON CORNICIONE RIPIENO BUONA COME IN PIZZERIA POCHE REGOLE, OTTIMI INGREDIENTI CON LIEVITO MADRE O POCHISSIMO LIEVITO DI BIRRA. La pizza con cornicione ripieno, una [...]
La Carbonara è uno dei primi piatti romani più conosciuti ed amati. L’origine è incerta e dibattuta. Gli ingredienti sono pochi: pasta, guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero, il [...]
Eccoci con una nuova ricetta fresca e golosa preparata con i prodotti di un brand tutto italiano che ormai conoscete benissimo, ovvero Fresco Senso e la sua frutta pronta all’uso: budino [...]
Li avete mai assaggiati i piconi marchigiani? Sono una preparazione salata tipica delle Marche che si fa solitamente nel periodo di Pasqua. Molto facili e direi piuttosto veloci da preparare, [...]
Farfalle homemade con pesto di fave e rucola Okkei, la primavera rende la mia cucina indisciplinata, spesso volano foglie, altre volte farfalle, svolazzi eleganti ed educati che si fermano sui [...]
HAPO propone una ricetta gourmet proprio a base di cioccolato e di pesce fresco greco per la gioia dei palati più golosi. HAPO osserva i più alti standard qualitativi, seguendo una [...]
La torta al vento è un dolce casalingo senza glutine molto simile alla torta paradiso.Per la preparazione non si utilizza nessun tipo di farina ma solamente la fecola di patate a cui aggiungere [...]
C'è un posto dentro te in cui fa freddo, è il posto in cui nessuno è entrato mai...E' domenica e ti svegli prestissimo, ti basta quel riposo dopo un sabato in completo relax ma non è il [...]
Città del Vino vi aspetta a Vinitaly 2022 con un fitto programma di incontri e approfondimenti di sicuro interesse. Di seguito il calendario in dettaglio: Domenica 10 Aprile alle [...]
Il tema della rubrica Light and tasty di oggi è "La ricotta".La ricotta è un latticino, non può essere considerata formaggio perchè non viene ottenuta dalla coagulazione della caseina, [...]
Avevo comprato dei ravanelli con delle foglie bellissime, mi dispiaceva gettarle; tenendo conto che tempo fa lessi che sono ricche di proprietà benefiche dal punto di vista nutrizionale. Così [...]
Questa ricetta è davvero super golosa e perfetta per le feste.Scoprirai che è semplice da realizzare e davvero una delizia per gli occhi e il palato ed è perfetta per gli intolleranti [...]
Le ciambelline allo yogurt e miele di Sulla sono facilissime e velocissime da preparare. Si tratta di dolcetti soffici e leggeri realizzati con ingredienti genuini e di facile [...]
Ecco un classico facilissimo che conquista tutti al primo assaggio le capesante gratinate al pistacchio facilissime e veloci da preparare sono perfette per tutte le occasioni. Ottime da [...]
In primavera sono tante le varietà di carciofi che arrivano sulle nostre tavole, tra cui il carciofo bianco del Tanagro che si caratterizza per un colore più chiaro e per una maggiore [...]
Questo mese L'Italia nel piatto detta un ingrediente definito...anzi una categoria di ingredienti "gli animali da cortile", tutti quei piccoli animali che gironzolano per l'aia, conigli, [...]
Il tema di questo mese con gli amici dell'Italia nel Piatto è dedicato alle ricette della tradizione che hanno come ingrediente protagonista la carne degli animali da cortile. In Campania [...]
Eccomi con la proposta dolce per questo fine settimana: crumble senza glutine e proteico ai frutti di bosco con farina di arachidi e tapioca. L’ultimo dolce e l’ultima ricetta prima [...]
Lo smoothie di fragole vegano è una bevanda fresca, sana e cremosa completamente vegana che si prepara in pochissimo tempo.Perfetto spezzafame da consumare a metà mattina o a metà pomeriggio, [...]
