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Lasagne pesto e fagioliniLasagne pesto e fagiolini 12 fogli di pasta per lasagne250 gr pesto Ligure già pronto 500 gr di ricotta100 gr panna 300 gr fagiolini cotti 3 cucchiai di [...]
"Voto da mainâ presto ö se scorda, passa a buriann-a ciû ö nö se ricorda." Voto di marinaio presto si scorda; passato il fortunale, più nulla si ricorda. (Proverbio genovese) [...]
di Fabrizio Scarpato Sciù Baccicin, te piaxen ‘e trenette au pesto? I liguri, del mare, forse non hanno mai saputo cosa farsene: lo guardano, lo sentono, lo navigano, raramente pescano e [...]
Non è per demonizzare il mostro sacro, ma ci sono ricette che chissà perché restano invisibili per troppi anni, e altre che non ce la fanno a stare da qualche parte nell’ombra. Per [...]
Non mi ci vedo molto, ad essere seduta a Tavola con un Nobile...Ovvero, ho tante amiche nobili d'animo e forse qualcuna appartiene anche a qualche casata, ma se dico le parole Nobile [...]
Volete partecipare alla cena più glamour dell'estate?Allora non potete mancare all'appuntamento organizzato dagli amici di VivailVino che avrà come protagonisti 5 vini favolosi e un menù [...]
Anche quest'estate Radio 105 sarà in giro per la penisola con "105 Music & Fun". L'evento itinerante, che porterà la musica più bella e i dj più ascoltati in splendide località [...]
Ci vorrebbe Ramsay o almeno il nostro Cannavacciuolo. In quanti ristoranti li avreste mandati? Io in tantissimi. Perché sarà che quasi tutto quello che mi piace so cucinarmelo da sola, sarà [...]
Ho lasciato passare quasi due settimane, prima di scrivere questo post ... mi è servito per raccogliere le idee e le parole, per potervi parlare l'esperienza che ho vissuto in [...]
Ci sono ricette di una semplicità disarmante, ma di una bontà totale. Questa è una di quelle. È di Maria Grazia Ravera, chef del ristorante Mse Tutta di Millesimo, in Val Bormida, dove la [...]
Siamo a casa da un paio di giorni. La valigia è già disfatta, i teli da spiaggia si stanno asciugando e attendono di essere riposti, i nostri volti non proprio abbronzati rivelano però [...]
finalmente qualcuno che la smette con ‘sta storia del colore!!! non se ne può più! sono il toscano meno campanilista della terra..produco olio ma ne ho sentiti tantissimi straordinari [...]
Cari amici, scrivo questo post per comunicarvi che ho iniziato una collaborazione con i ragazzi di Svinando (www.svinando.com), la nuova piattaforma di e-commerce per il vino scelto di qualità. [...]
“olio verde torbido” ecc ecc……. semplicemente un olio di recente spremitura, che necessita di decantazione per poter illimpidirsi [ad altri espedienti fisici]. non mi [...]
La cottura al sale mi ha sempre incuriosita e spaventata allo stesso tempo. Finchè non l’ho provata. Mi sono resa conto infatti che si tratti del metodo di cottura forse più adeguato [...]
bè, in effetti utilizzare sempre EVO è un pò sprecato e certe volte controproducente, provate a fare una maionese per mangiare un bel pesce al sale con solo olio evo toscano, la maionese [...]
Alberto, se mi trova un solo pugliese che preferisce l’olio ligure a quello pugliese per condire la frisella, sono pronta a fustigarmi con rami di ulivo. Non saranno tutti più forti di [...]
Susina non sono un estremista dell’ olio pugliese e che non mi piacciono le inesattezze. Adoro allo stesso modo il burro, anzi, i burri ma quanti prodotti in commercio possono definirsi [...]
È luglio, tempo di weekend al mare! Alcuni di voi opteranno per la famigliare costa ligure, altri per la modaiola Versilia o per la “godereccia” riviera romagnola… ma se [...]
Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck e la sottovalutazione di Salotto [...]
Bella l’ idea di comparare le dichiarazione dei redditi al momento del conto. Molto ligure.
Comunque si chiama street food perché si mangia per strada non perché si reperisce in rosticceria……purtroppo le città in cui praticarlo sono ben poche ……catania [...]
Per chi non c’era, ma soprattutto per chi c’era – e ha assistito alla penosa quanto infruttuosa processione di tecnici informatici al capezzale del cocciuto computer [...]
Limoncello Questa è la ricetta del limoncello della mia amica Irina. Utilizzare preferibilmente con i limoni della riviera ligure, che hanno un profumo molto intenso e che solitamente [...]
Vi racconto lo scorso weekend: sono stata a Genova, insieme a tante care amiche di blog vecchie e nuove, per un evento enogastronomico. Qui abbiamo avuto l'opportunità, grazie [...]
