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Pregiata selezione di vini e oli italiani Degustazioni guidate e sessioni formative di analisi sensoriale animeranno l’area ENOVITIS nel Pad. 4. L’iniziativa targata UIV si presenta a Verona [...]
Cosa spinge un produttore pluripremiato come Giorgio Franci a continuare a partecipare ai concorsi internazionali? “Quando abbiamo cominciato a imbottigliare i nostri oli e a mandarli ai [...]
“Così quando gusterete in un mio piatto la polpa di un riccio di mare, la ricotta di una fuscella, la pasta mista, la foglia di una zucchina, il baccello di un pisello, un piccolo pesce di [...]
Diffidare o confidare nei titoli cumulativi? Affidarsi. Stavolta il fil-rouge, per esempio, è gustativo e di esperienze fatte o desiderabili. E va dall’olio alle arance per tramite di un [...]
Stressati dal frenetico quotidiano? Rincorsi dai malanni invernali? La frutta di stagione può essere il giusto rimedio naturale. Se non basta una mela al giorno, kiwi, pompelmi e tutti i [...]
La cena degli Amici Gourmet al Ristorante Seta del Mandarin Oriental Milano dallo chef Antonio Guida, iniziata con un aperitivo a base di Negroni Sbagliato preparato con l’Antica Formula [...]
Per il giorno di San Valentino, Mandarin Oriental, Milan invita i suoi ospiti a lasciarsi sedurre dai rituali di benessere orientale della Spa e dalla cucina dell’Executive Chef Antonio [...]
Post doppio e provocazione per questa sfida dell'Mtchallenge.Fino a mezzora fa credevo che per questo mese non avrei partecipato. Ho girato attorno al tema della sfida, le minestre e le [...]
E’ il risotto il piatto simbolo, Brasile il primo Paese Prodotti tipici all’estero, business da 4 miliardi C’è anche chi propone la pizza alla milanese o il pulaster. Il ristorante di [...]
Il dragoncello è una pianta aromatica [...]
È stato protagonista ad Expo fra le case history delle 4 potenze dell’enogastronomia italiana e nel Padiglione del Vino ha presentato il suo format 2016, che dal 29 gennaio inaugura [...]
Buona la qualità degli oli extravergine di oliva italiani della nuova campagna, con pochi fruttati intensi e molti fruttati medi e leggeri, con caratteristiche organolettiche capaci di farsi [...]
L’extra vergine ritorna protagonista di Olio Capitale, la più importante fiera italiana dell’olio di qualità, dal 5 al 8 marzo 2016 a Trieste, nei saloni della Stazione Marittima.Saranno [...]
L’extra vergine ritorna protagonista di Olio Capitale, la più importante fiera italiana dell’olio di qualità, in programma dal 5 al 8 marzo 2016 a Trieste, nei suggestivi spazi della [...]
La pasta di sale si presta bene ad ogni [...]
Ecco alcuni consigli utili per proteggere [...]
Prende il via dal 21 al 23 gennaio 2016, la manifestazione di Olio Officina Festival, Condimenti per il palato & per la mente, ideato e curato da Luigi Caricato. L’appuntamento come sempre a [...]
Il meglio della produzione oleicola mediterranea si sfida nella più importante competizione internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva, ma gara aperta anche agli oli vincitori di [...]
Mariella Belloni Milano 21-23 gennaio 2016 Olio Officina Festival - Condimenti per il palato & per la mente Dibattiti, show-cooking funzionali, degustazioni guidate di oli, aceti e [...]
Tanti lettori mi hanno chiesto informazioni sull'olio di noci di cocco, ho rimandato le risposte perchè i dati sull'olio di cocco sono spesso inconciliabili tra le diverse fonti, questo non [...]
Lo ammetto...questo cavolo si replica la notte peggio dei Gremlins!!!!!!Sia chiaro, io lo amo alla follia.Per il suo colore, per le infinite sfumature che consente di ottenere...avete presente [...]
Olio essenziale di lavanda per un [...]
Il sapone di Marsiglia è un prodotto [...]
Combattere l’invecchiamento e prevenire [...]
