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La focaccia veloce è un modo per portare in tavola in mezza giornata un lievitato dorato, morbido e fragrante. Con questo condimento a base di pomodorini e olive nere, poi, si richiama la [...]
Probabilmente uno dei momenti di convivialità di cui abbiamo sentito di più la mancanza in periodo di pandemia, l’aperitivo non è solo un’occasione di incontro tra amici, seduti [...]
Velocissimi e sfiziosi questi involtini di asparagi e pancetta sono un secondo piatto facilissimo da preparare con pochissimi ingredienti. Un secondo piatto o anche un antipasto, questi [...]
Le frittatine di uova, spinaci e formaggio sono un modo alternativo per far mangiare le verdure ai bambini, non solo perché gli spinaci vengono “camuffati” all’interno della [...]
L’estate è ripartita al borgo di Acciaroli, regina del Cilento. Borgo un tempo di pescatori di cui rimane il nome proprio a Il Borgo, pizzeria e ristorante di carne che da quasi 30 [...]
Gaudium magnum: torniamo in pizzeria, torniamo a scrivere di pizzerie dopo non so più quanto tempo. Ed è bello farlo con una nuova apertura, Magno a Torino, ristorante pizzeria che ha [...]
La ricetta tradizionale della focaccia messinese. Non un’altra versione, come, per esempio, quella semplice senza impasto. Ho chiesto, chiesto di nuovo e poi ancora, tutto per rispondere [...]
Frutta alla griglia? Per noi è un categorico sì. Per molte ragioni: grigliare la frutta non ne intacca affatto sapore e proprietà nutrizionali anzi ne accentua la dolcezza, apre un mondo [...]
Insalata di patate, pomodori e pesto di rucola, golosa e healthySe c'è un piatto che amo per il suo potere evocativo quello è l'insalata di patate. L'insalata di patate mi fa pensare a tende [...]
Andiamo a Fermo perché qui la Guardia di Finanza ha eseguito un maxi sequestro di 1.200 litri di olio di semi venduto come olio di oliva extra-vergine. In pratica l’olio di semi veniva [...]
189 ulivi al Colosseo per accogliere i 7,5 milioni di turisti attesi in vista della ripartenza post-Covid del turismo. Si tratta della prima oasi di ulivo per l’olio extravergine [...]
Le melanzane grigliate sono una ricetta facile da preparare e molto saporita . L'antipasto che vi presento oggi è una ricetta siciliana a base di melanzane , pesce spada [...]
Val Venosta non è solo sinonimo di mele, ma anche di cavoli! In questa ricetta facile e veloce il cavolfiore è la star del piatto. Il cous cous di cavolfiore sorprende il palato con un [...]
Sembra di stare in paradiso al ristorante Relais Blu di Termini di Massa Lubrense in Costiera Sorrentina. E non solo per l’azzurro del mare e del cielo che baciano l’isola di [...]
Le migliori pizze per l’estate 2021 in un confronto tra pizzaioli che esplorano le nuove tendenze in vista della bella stagione. L’appuntamento è con la nona edizione di “Una Pizza [...]
Il plumcake salato prosciutto e bietole è un piatto unico perfetto per salvare una cena, per un pranzo in ufficio o per un pic-nic, è uno di quei piatti svuota frigo a cui non si pensa mai, ma [...]
Ricotta, olive nere, menta e peperocino secondo me è uno dei mix più azzeccati di sempre: sicuramente uno dei miei preferiti sopratutto nella bella stagione, quindi oggi ti propongo un piatto [...]
Come funziona la dieta Pegan che promette di favorire il dimagrimento, abbassare il colesterolo e tenere sotto controllo il diabete? Innanzitutto diciamo che è nata da un’idea del [...]
Il concorso internazionale LODO, contest sull’olio evo da più di 3 decenni conosciuto come L’Orciolo D’Oro, quest’anno si presenta nella sua prima versione rinnovata. A questa [...]
Uno sfondo e uno scenario impareggiabili come il Chiostro di Santa Maria Novella completamente affrescato e capace di accogliere all’aperto tutti i degustatori ha rischiato di rubare la [...]
I gladiatori seguivano una dieta per lo più vegetariana, caratterizzata dal massiccio consumo di vegetali: ortaggi, legumi, frutta secca e cereali Ancora non si è spento l’eco della mostra [...]
Io amo in maniera smisurata i pomodori, li compro tutto l'anno perché non potrei vivere senza. In estate mangio quintali di datterini e ciliegini, uno dopo l'altro come se fossero ciliegie e [...]
Pizza con filetto di pomodoro fresco e pesto E' un dato di fatto: adoro la pizza, ovviamente amo mangiarla, ma mi piace proprio tanto prepararla. Una preparazione piacevole, mentre l'impasto [...]
Le cento milioni di bottiglie di Chianti vendute ogni anno nel mondo rappresentano un termometro importante delle ambizioni dell’Italia sui mercati globali e spesso è la prima bottiglia [...]
Friselle... che passione!Sapevate che le friselle hanno origini antiche e che la loro forma a ciambella non è casuale ma è nata per esigenze di trasporto e conservazione?Le friselle, dato che [...]
