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L’autunno si sa è tempo di dolci confortevoli, caldi, ricchi e golosi. Lo strudel di mele è uno di questi, ma stufa di prepararlo sempre allo stesso modo, ho deciso di sfornare una [...]
Un autunno mancato, una canzone di Bruce Springsteen di sottofondo, le dita sulla tastiera, foto sgranate di una ricetta retrò. Semplicità, banalità in fondo fanno rima con [...]
Al giorno d' oggi le intolleranze al glutine sono sempre più presenti, costanti e imponenti così sperimentiamo una ricetta con fulisilli di farina di riso e mais, più [...]
“Mangiarli m’interessa zerovirgola, è il concetto”. Partirei da qui, da queste parole sui panini McItaly Vivace e Adagio che Gualtiero Marchesi ha recentemente ideato per [...]
Una giornata che inizia con la consapevolezza di dover preparare la mozarella in carrozza può solo peggiorare, non è così? Sfogo gratuito: a quelli che mangiano il fritto qualcosa andrebbe [...]
Adoro le terre di confine. Mi intriga la loro commistione di culture, di lingue, di storia, mi ci trovo a mio agio. Il massimo per me è andare in Alto Adige: poter parlare [...]
Don AlfonsoStamattina c'è stata la presentazione della guida dei Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso alla Città del Gusto di Roma. Hofatto una breve apparizione giusto [...]
Spesso il cinema, ormai lo sappiamo, utilizza il cibo come metafora della vita. Ma cosa starebbe a significare, allora, secondo voi, una bella tazza di cioccolata calda fumante? Certamente [...]
Vi è mai capitato a trovare un tesoro? Cioè per esempio scendere in cantina a cercare che so il set di bourguignon mai usato, ricevuto in regalo per le nozze vent'anni fa e trovare una [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Entro da McDonald’s ed ordino il mio “Vivace”. Scodinzolando con brio nell’ultimo scampolo d’estate che timidamente (molto timidamente) s’avvia a lasciar posto all’autunno. [...]
Eccovi una breve ricetta da preparare in pocchissimi minuti per tutti gli amanti del panettone e del gelato! Un dolce più fresco e semplice di così!!! Micaela [...]
Era da un po’ di giorni che ne sentivo parlare e alla fine non ho resistito, sono andata da Mc Donald’s a provare McItaly, il menu di Gualtiero Marchesi. Un panino morbido con semi [...]
Premetto di non aver nulla contro i fast-food per partito preso, anzi, ogni tanto un hamburger lo mangio volentieri, e pur se McDonald's non è la mia catena di ristoranti preferita, sono [...]
Questo post avrebbe anche potuto chiamarsi “La strana coppia”, volendo – o in un sacco di altri modi, anche cattivi. Ma McMarchesi mi piace di più – e non ho tempo di [...]
In questi giorni la mia testa è andata in loop su alcune riflessioni da foodblogger. Chi si avvicina a questo mondo, chi ci si trova dentro: tutti hanno un punto di vista da offrire, un [...]
Sembra che il menù di Natale debba per forza concludersi con il panettone o il pandoro. Per queste feste invece vorrei proporre delle tortine speziate allo zenzero, magari guarnite di panna e [...]
Ho scritto un lungo e verboso compendio delle ragioni di questo sposalizio tra la Grande Emme Gialla e la Grande Emme della cucina italiana. Poi l’ho riletto e mi sono annoiato da solo. [...]
Per la seconda volta in tre anni, i giovani fratelli Colzani sparigliano la concorrenza e si confermano sul podio dei bar d’Italia. “Colzani è senza dubbio uno dei migliori locali del [...]
Mettersi con McDonald’s è un gesto così gratuitamente autopunitivo che non mi stupirei se Gualtiero Marchesi cambiasse il nome del suo ristorante in: “Presto Chiuso”. E voi [...]
I vini di Villa Sandi sono un'idea elegante per brindare alle feste e un regalo raffinato e originale: tra le eccellenze della produzione enologica trevigiana, si caratterizzano per l'estrema [...]
Le Cantine Dei Dogi l’enoteca virtuale e reale, specialista nella vendita di vini e affini con oltre 650 etichette, per il Natale 2011 mostra la sua selezione di autentiche raffinatezze [...]
di Monica Piscitelli Panettone a Ferragosto, tortano a settembre. Crollano uno ad uno i luoghi comuni della gastronomia. Non c’è tempo e occasione che tenga: quando si ha voglia di una [...]
Hausbrandt e Theresianer animano l'atmosfera del Natale nel rispetto delle tradizioni e le interpretano in modo unico ed elegante, offrendo ai propri clienti specialità pensate ad hoc per le [...]
Un tributo all'eccellenza nel giornalismo enoagastronomico. E' quello che l'11° Festival della Cucina Italiana, patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, [...]
