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Mi rendo conto che qualcuno di voi si arrabbierà solo leggendo il titolo, ma sappiate che a volte andare oltre al titolo e dare una chance all’articolo vale molto la pena. Come in questo [...]
Mare azzurro che si confonde con il cielo, costruzioni bianche e sole splendente. In viaggio in Grecia ho preso nota di una ricetta molto interessante. È quella di una salsa da abbinare con il [...]
Salsa greca tzatziki con yogurt e cetriolo La salsa greca tzatziki con yogurt e cetriolo è sicuramente una delle salse più note di questa nazione. La semplicità e salubrità degli [...]
Con il loro gusto dolce ma non troppo, dalla consistenza croccante (o morbidissima se cotte) e i sorprendenti benefici per la salute, le castagne sono uno dei frutti più golosi dell’autunno [...]
Siamo in provincia di Foggia, nel noto ristorante di Gegè Mangano, Li Jalantuùmene a Monte Sant’Angelo. La nostra recensione. Per arrivare a Monte Sant’Angelo, bellissimo paesino [...]
Siamo alla Carnezzeria di Siracusa, osteria che, a scapito del nome, si pone come uno dei migliori posti per mangiare pesce nel quartiere di Ortigia, a buon prezzo. La nostra recensione. [...]
A Cavaion Veronese in scena la quarta edizione della manifestazione. In programma mercatini, degustazioni e showcooking WardaGarda, il Festival dell’Olio Garda DOP nel suo entroterra, torna [...]
Ricominciano le scuole, e con le lezioni riparte anche la guerra tra mensa e famiglie per il famoso “panino da casa”, ovvero l’alternativa “fai da te” al servizio di refettorio [...]
La farina di quinoa è un ingrediente versatile e sano che si può utilizzare per diverse preparazioni che vanno da pane e lievitati fino a torte e biscotti. Vi proponiamo qualche idea per [...]
Un pastore cuneese ha avuto una brutta sorpresa, quando ha scoperto che gli erano stati rubati i suoi formaggi, ma ha minacciato su Facebook il ladro, spiegandogli di averlo ripreso e di essere [...]
La ricetta dei pretzel dolci al cioccolato rappresenta una degna e golosa variante del classico prodotto da forno tedesco. Perfetti per merenda o per uno spuntino pomeridiano, i bretzel dolci [...]
Thè e formaggio senza glutine? La Repubblica non ha dubbi: queste etichette sono ingannevoli. E’ la moda del momento, quella gluten free. Tuttavia, per sfruttare questa mania, i [...]
I peperoni ‘mbuttunati alla napoletana sono una classica ricetta partenopea, che si fa spesso d’estate in quanto questa è la stagione giusta per consumare questi ortaggi, anche se non è [...]
Crosta croccante e mollica eterea, come dice sovente Gabriele Bonci quando descrive il pane con gli occhi e l’emozione di un bambino. Gli ingredienti sono sempre quelli, eppure se li usa [...]
Eccomi tornata dalle lunghe vacanze di agosto, in parte passate a casa a Roma con un piccolo intervallo toscano. Voi siete stati bene e ora siete riposati e pronti a cucinare? [...]
Siamo al Terminal 1, pub del birrificio Brewfist di Codogno (LO), uno dei più famosi nel panorama della birra artigianale italiana (e non). La nostra recensione. Correva l’anno 2010 quando [...]
Parliamo di una dieta molto diffusa, nata nel 1931 ma che ha dato il via a molte varianti durante gli anni a seguire: la dieta dissociata si basa sul principio da cui prende il nome, ovvero non [...]
Quanti gnocchi a testa? Qual è la giusta porzione di gnocchi per una persona? Gli gnocchi sono buonissimi e versatili e si possono gustare in tanti modi diversi, c’è chi li preferisce con [...]
Prosegue il nostro viaggio attraverso le cucine regionali italiane. Oggi parliamo dei piatti tipici liguri, una delle innumerevoli variazioni sul tema che caratterizzano la cucina mediterranea. [...]
Buongiorno a tutte e ben tornate. Come sono andate le vacanze?Un momento difficile questo, una gran fatica dover tornare a casa dopo aver lasciato posti sicuramente belli e, soprattutto, tornare [...]
Ci sono voluti parecchi mesi di ricerca e recensioni in incognito per stilare la classifica delle 13 migliori pizzerie di Milano (e provincia). Una lista che oggi stiliamo in una mappa della [...]
Il nuovo racconto di Margherita Oggero è un viaggio nella Torino dei tempi che furono, tra schiscette e ricette della memoria, dalla panissa alla zuppa di pane.
Le mazze di tamburo trifolate, ricetta autunnale ricca di gusto, sono perfette sia come contorno che come secondo piatto. Mazze di tamburo, le [...]
Il suo abbinamento migliore è con miele e castagne, spalmate su una bella fetta di pane nero. È conosciuto soprattutto al nord, dove è venduto nella sua quasi totalità.
Tappa estiva imprescinbile del nostro Roadshow of Excellence quella al Ristorante A Spurcacciun-a del Mare Hotel di Savona. Poco tempo fa vi avevamo raccontato l’ascesa inesorabile del [...]
