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VINO E OLIO. PRELIBATEZZE DELLA TERRA DEL SOLE Con lo chef Pasquale Torrente, il giornalista Luciano Pignataro e tanta buona musica 2/3/4 SETTEMBRE | ORE 19.00 Questa settimana [...]
UN VIAGGIO NEL GUSTO, GUIDATO DA OLTRE 40 PROFESSIONISTI, TRA CHEF, PIZZAIOLI E PASTICCERI. NELLA SECONDA EDIZIONE, DUE SERATE ALL’INSEGNA DEL BUON CIBO E DELLE STELLE. ISCHIA SAFARI è [...]
Abbiamo conosciuto questo per puro caso, perché alcuni clienti baresi del Capri Palace hanno chiesto di mangiarli quando c’eravamo pure noi. Incuriosi, dopo gli spaghetti alla Nerano e i [...]
Pasquale (Enzo Turco): "Ah. E le uova come ce le facciamo, così, senza niente? Una mozzarella! Feli', le uova vanno fatte con la mozzarella. Tu chiedi mezzo chilo di mozzarella d'Aversa, [...]
di Andrea de Palma Perché, no… arrivi in aeroporto a Trieste, è tardi, e qui siamo al nord, alle 21,00 difficilmente accettano prenotazioni. Allora io i miei colleghi, Lilina Savioli e [...]
Falanghina, Biancolella e Pepella insieme per un bianco ricco, figlio di una bella annata in Costiera Amalafitana: fresco, ideale per lo spaghetto alla colatura di alici di Cetara di Pasquale [...]
L’innovazione fa bene alla tradizione La sfogliatella frolla, classico dolce napoletano conosciuta in tutto il mondo, è nata circa 400 anni fa, nel convento di monache di clausura dedicato a [...]
Il giovane executive chef Pasquale Laera racconta il suo Piemonte, tra suggestioni cosmopolite e concreta interpretazione della tradizione Da tre anni in carica come executive chef de La Rei [...]
L’Hotel Capo La Gala è nato dalla genialità imprenditoriale di Enzo Acampora che decise di acquisire la palazzina anni ’50 di Vico Equense con l’intento di farne un punto di [...]
All’apertura della struttura in viale Carlo III, il presidente di Megamark, Giovanni Pomarico, il sindaco Carlo Marino e il manager del food Pasquale Buonocore Colorito, il centro [...]
Policlinico Federico II e Associazione Italiana Food Blogger, insieme per la salute –Seconda gara di ricette via web per favorire un’alimentazione sana non “medicalizzata” Fino al 31 [...]
Valuto la lievitazione, giudico la cottura, calcolo la stagionatura, stabilisco la fragranza. Mantenere alta l’attenzione sul pane che compro è faticoso. Uno stress che potrei evitare [...]
250 gr di farina di riso integrale100 gr di malto di riso (o di sciroppo di riso per una versione completamente gluten free)100 gr di latte di riso50 gr di olio di germe di mais1 limone1\2 [...]
Dilemma: la Puglia è la regione più lunga d’Italia, per coprire quegli interminabili 400 chilometri servono 4 ore di macchina. Complicazione ulteriore: la gastronomia della regione è [...]
I ristoranti Giacomo e la città di Milano sono da anni un connubio indissolubile. Punto di riferimento e di ritrovo per generazioni, il marchio Giacomo continua a rinnovarsi da oltre [...]
Per noi napoletani la pizza è una faccenda seria. Così seria da desiderare di portarcela in valigia tra un cliché stridulo di mandolino e saluti a fazzolettoni bianchi. Se fino a un paio [...]
In meno di due mesi, Piz, la nuova pizzeria di Pasquale Pometto a Milano, è arrivato al numero 1 (su 6164 ristoranti di Milano) della classifica di TripAdvisor a testimonianza >> [...]
1)Mauro Autolitano:pizza Egì; pizza Borbonica; pizza Luigi Esposito 2)Vincenzo Esposito: la Tipo 3, incontri del terzo tipo. 3)Gaetano Giglio: Girasole; MexicaNapoli; Vanitosa(no alla violenza [...]
Dopo il gioiellino in formato Bistrot della Stazione Centrale di Milano e quello di Fiorenzuola d’Arda (Piacenza), sull’A1, Autogrill aggiunge un punto sulla mappa che potrebbe [...]
Maria Grazia Cucinotta interpreta se stessa nel cortometraggio‘Timballo’, di Maurizio Forcella, girato in Abruzzo. E' la storia di un senegalese, un macedone e un kosovaro che, [...]
Alcuni saranno famosi, altri lo sono già ma poco cambia: sono le persone che – a vario titolo: giornalisti, degustatori, blogger, sommelier – ci aiutano a bere meglio, capire di vino, [...]
Indaco Regina Isabella, Lacco Ameno a Ischia Piazza Santa Restituta, 1 Tel.081.994322 www.reginaisabella.it Da tempo si respira aria nuova nelle cucine d’albergo in Campania. [...]
Nei pressi del vecchio carcere delle Murate, il ristorante Ora d’Aria da alcuni anni si è affermato come una delle proposte gourmet più interessanti sulla scena enogastronomica di [...]
di Enrico Malgi Casebianche! E allora come va Pasquale? Passata la paura di dover chiudere l’azienda? “Si, adesso sono tranquillo e non mi posso proprio lamentare, perché gli affari vanno [...]
Una promessa è una promessa. Per fortuna i ragazzi di Lelena Burger & Co. sono di parola. In occasione della collab con la chef stellata di Sud a Quarto Marianna Vitale, ci avevano promesso [...]
