Polpette di lenticchie e pomodori secchi: buone, sane e funzionali. Una ricetta speciale pensata per le persone con Sclerosi Multipla. Perché il cibo è molto più di quello che [...]
Guida semplificata su come realizzare un evento Ogni evento deve essere pianificato con cura e per farlo occorre sempre seguire uno schema; ovviamente ognuno è libero di fare come [...]
Sapete che il kiwi è un frutto italiano?Nelle campagne laziali, in particolar modo in provincia di Latina, si trovano km di frutteti. Li ho visitati con Kiwi Zespri e vi racconto cosa [...]
Dal 12 al 21 ottobre Milano diventa il fulcro del design con Milano Fall Design Week, manifestazione dedicata all'architettura e al design. Nata nel 2016 per volere del Comune di Milano, la [...]
Oggi una torta molto autunnale a base di mele a mandorle. Ho scelto una mela renetta perché sono perfette per i dolci e sono leggermente asprigne. Sono anche delle mele asciutte che non bagnano [...]
Il borsino delle guide cartacee 2018 Michelin (nel 2017 ) Espresso (nel 2017 ) Gambero Rosso (nel 2017 ) Ingressso Interni Sala e mise en place La vista Menu Riportiamo, come [...]
La ricetta di oggi è una simpatica torta salata in versione mini adatta per una persona sola. Ho realizzato una torta da gustare a casa o anche in ufficio che comodamente può essere riscaldata [...]
A ormai 7 anni dal riconoscimento della stella Michelin, L’Ora d’Aria continua a occupare un meritato posto nella rosa di ristoranti che guidano la scena gastronomica fiorentina. Lo chef e [...]
Sempre magnifica l’ospitalità riservata a noi e agli Amici Gourmet durante i nostri appuntamenti enogastronomici al ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze. Meta insindacabile [...]
Lo so che i fichi sono finiti ma qualche giorno fa sono riuscito a trovarli ancora la mercato e non ho resisto a comprare questo frutto che adoro e che mi fa impazzire. Ecco che oggi vi tento [...]
La sua posizione strategica, sul pendio poco sopra Lana, in quel paesaggio di mezza montagna in cui già si respira un’aria più fresca e leggera, ma i profili delle montagne non sono ancora [...]
Indice La Sicilia è stata definita dal New York Times la “Regina della cucina nel mondo”. Non possiamo che esserne fieri: questo traguardo raggiunto lo dobbiamo a chi ci ha preceduto, prime [...]
Iniziamo la settimana con una nuova ricetta. Oggi voglio dare il ben venuto ad ottobre con questa ricetta che ho realizzato ieri. Per quante persone la domenica a pranzo vuol dire pollo arrosto? [...]
ingredienti 6 porri1 cipollotto1 limone olio, salepolpa di pomodoro o passataolive nereaneto facoltativo- Lavate e pulite i porri, togliete le foglie esterne grosse e dividete la parte bianca [...]
Nuova apertura in Chinatown: proprio all’angolo tra via Alfredo Albertini e Paolo Sarpi, a maggio è stata inaugurata una nuova insegna tutta italiana, il SottoSotto – Cucina in cantina. Il [...]
Caponata, polpette di fave, capocollo di maiale nero… Il menù pensato per noi e per gli Amici Gourmet da Filippo La Mantia ci ha trasportati dritti dritti nella sua Sicilia: il tempo di [...]
Oggi una ricetta molto rustica ce potete utilizzare per un antipasto o per un secondo piatto. Ho realizzato questi mini strudel che sono delle perfette mono porzioni. Volendo potreste realizzare [...]
Eh si, il cambiamento nel corso degli anni è stato davvero grande...Sono passata dal prediligere tavole pratiche, ordinate si ma molto pratiche (e spoglie), alla grande passione per l'arte di [...]
Il ristorante è storico, un’insegna che a Ventimiglia fa pesce dal 1960, ma uno sguardo al menù e ai piatti serviti in tavola fanno capire che oggi la guida dei fornelli è passata alla [...]
Eccomi qua, con una nuova idea di facilissima realizzazione per rendere uniche le nostre tavole.In precedenza vi avevo dimostrato come realizzare dei fermatovaglioli semplicemente arrotolando [...]
Buon giorno a tutto e ben arrivato autunno. Una stagione ricca di alimenti per la nostra tavola. Dopo la settimana dedicata all’uva fragola mi è venuta voglia di realizzare un’altra [...]
Dalle stanze e dai curati giardini che circondano la struttura lo sguardo si perde tra il saliscendi dei colli fiesolani, eppure sono sufficienti 15 minuti di macchina per raggiungere Firenze, [...]
Era tanto tempo che non realizzavo un pesto a casa. settimana scorsa avevo avanzato un mazzetto di basilico, uno degli ultimi che arrivano direttamente dall’orto. Con questo mazzetto mi [...]
Un tempo, vedendo delle piccole mele su un albero, avrei pensato solo se erano abbastanza mature per essere mangiate…Come ho già avuto modo di raccontarvi, lavoro in un bellissimo ex [...]
L’indirizzo di Al Cjasal, al casale, segnala che ci troviamo ancora nella provincia di Venezia, in realtà però il ristorante, un vecchio casale ristrutturato, si trova a San Vito al [...]