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La sua è la pizza napoletana, quella della tradizione popolare. Il suo mantra è non dimenticare mai che la pizza nasce come cibo povero, ma che può veicolare, partendo da un’impasto [...]
Le patate Hasselback (hasselbackpotatis) sono un piatto tipico della cucina svedese, il cui nome deriva dal ristorante di Stoccolma che per primo le cucinò nel 1700. Si tratta di patate con [...]
Preparare una torta salata facile per San Valentino come questa richiede pochissimo tempo e il risultato è sempre ottimo. Adatta per essere gustata in qualunque ora della giornata, servita [...]
L’evento inaugurale del 2016 riunirà al Four Seasons, per la prima volta, tre stelle di prima grandezza della nostra enogastronomia. Lunedì 8 febbraio ospiteremo infatti una cena [...]
ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΜΕ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΑ ΑΥΓΑΗ μαγιονέζα είναι μία κρεμώδης, ομοιγενής σάλτσα, που προέρχεται [...]
Le Castagne, che appartengono alla categoria della frutta farinosa, non sono propriamente un frutto, in quanto i frutti del castagno sono i ricci. Presentano una forma particolare, essendo [...]
Che io ami Bologna ormai credo si sia capito, vero?tra le cose che mi hanno stregata di questa città è la lungimiranza di alcuni uomini che la rendono grande nel mondo. Tra questi, bisogna [...]
Ad Albairate, qualche chilometro fuori dalla città di Milano, si trova il ristorante Charlie 1983: un giardino dove sostare nelle calde sere d’estate e un caminetto nella sala centrale per le [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ventagli di piadina alla mozzarella e prosciutto cotto facilissimi da fare e cremosi. Questa ricetta vi risolvera’ la cena, i ventagli, [...]
Il Calendario del Cibo Italiano è arrivato alla fine del primo mese di vita e dopo gli Avanzi, il Maiale e gli Agrumi questa settimana si affronterà la Cucina Ebraica, che mi vede ricoprire il [...]
La pizza mette sempre tutti d’accordo, piace a chiunque e dona una gustosa allegria alla serata. Prepararla in casa è semplicissimo e farete felici grandi e bambini. La farina per pizza [...]
Lo chef Terry Giacomello, dopo anni di gavetta in giro per il mondo, conferma la stella Michelin al ristorante Inkiostro di Parma nonostante il cambio di chef. VG è andato subito a provare le [...]
Sono a Salò. Posso non provare il pesce di fiume e lago della zona?L'idea era quella di trovare il pesce Sandra, ma ahimè nemmeno l'ombra!In compenso al banco frigo del paese vicino, si [...]
Eccomi all’appuntamento con l’MTC.Quando ho letto la sfida di gennaio lanciata dalla Vitto , ho subito pensato :Grazie cara regina della cima alla genovese ! dopo le abbuffate di [...]
Ed eccoci nel 2016, con la dovuta calma arrivo anche io :o) Lo so che le festività, per molti, sono ormai un ricordo, ma spero siano state belle e utili per ricaricare le batterie.Devo [...]
Ricette di Carnevale al forno [...]
Challah con salmone affumicato e panna acida By Giovanna Bianco 22 gennaio 2016 [...]
Ciò che accomuna la cucina italiana da regione a regione è senz’altro la sua eccellenza. Ma, mentre cuochi di tutto il mondo tentano di riproporre la nostra cucina come originale (vedi il [...]
Involtini di fichi secchi e prosciutto [...]
Tipico esempio di come la semplicità, spesso, riservi grandi soddisfazioni, la pasta con panna, noci e prosciutto rappresenta uno di quei primi piatti da leccarsi i baffi. Facile e [...]
Non faccio in tempo a finire la frase – “tra tappo a vite e sughero preferisco nettamente il tappo a vite, più sicurezza, meno rogne: probabilmente anche sui vini da invecchiare, di [...]
Presso l’Hotel Ciasa Salares non si può solo provare la cucina stellata del Ristorante La Siriola, ma si possono degustare le creazioni del più giovane chef stellato d’Italia: [...]
Il Menu di Carnevale per bambini è ricco [...]
La colazione è il pasto più importante [...]
Guardando a un passato non molto lontano, nessuno forse avrebbe mai scommesso che Milano sarebbe diventata – gastronomicamente parlando – la città più orientale d’Italia. Tantissimi [...]
