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In epoca di imminenti festeggiamenti per i 150 anni dell’Unità d’Italia, in cui continuiamo a dire (perché ci crediamo!) che ovunque si vada nel nostro Paese s’incontrano bellezze [...]
MARZO Nota di pranzo I Minestra. Zuppa di ranocchi n. 64 o Zuppa alla certosina n. 66 Principii. Crostini di caviale e acciughe n. 113 Trasmesso. Pasticcio di magro n. 502 o Rotelle di [...]
Caffè Mokarico ricorda Pellegrino Artusi nel centenario della sua scomparsa con una Riserva Speciale e un incontro sul mondo del caffè con una platea di grandi ospiti: Beppe Bigazzi, [...]
Sono 109 i progetti di promozione del vino italiano che interessano in particolare gli Stati Uniti, attualmente cofinanziati con fondi comunitari e regionali e pagati da Agea, Agenzia per le [...]
Mai, mai, mai e poi mai avrei immaginato che ci volessero 20 minuti scarsi per fare la piadina! E invece contrariamente a quello che ho sempre pensato è un piatto salvatempo che, credetemi, vi [...]
L'emergenza 'mucca pazza' ha contribuito a spingere nei dieci anni successivi i consumi di prodotti tipici degli italiani che sono aumentati del 650 per cento per un valore che ha raggiunto i [...]
L'impegno e la serietà dei controlli per garantire i consumatori italiani contro le frodi alimentari hanno portato Corpo Forestale dello Stato e Nas a scoprire 91 mila confezioni, per [...]
L'incidenza delle imprese agricole condotte da donne incide sul totale delle aziende emiliano romagnole per circa il 26%. 'Nella difficile situazione economica rappresentiamo quella parte del [...]
Filippo Artioli e il suo Staff sono ormai inarrestabili!!!Bene, bene, vorrà dire che scenderemo presto in terra umbra per una nuova avventura... intanto gustatevi questa ennesima serata tutta [...]
Si fa presto a dire panino: in nome della cosa Panini che si mangiano, panini che si parlano. Un viaggio nella terminologia specifica del pianeta-panino non può non cominciare dalla base, [...]
E' necessario avviare subito le procedure per la dichiarazione dello stato di calamità nelle campagne dove decine di migliaia di ettari di terreno agricolo sono finiti sott'acqua insieme a case [...]
Questa ricetta mi è stata data da una mia nuova amica di FB, Paola,è della sua mamma,la signora Venere. Ho tentato di riprodurla meglio che potevo, azzardando però anche una piccola [...]
Caffè Mokarico ricorda Pellegrino Artusi nel centenario della sua scomparsa con una Riserva Speciale e un incontro sul caffè con una platea di grandi ospiti: Beppe Bigazzi, noto volto [...]
Dopo il latte fresco le carni rosse a marchio '5C': Conad avvia con Commercianti Indipendenti Associati di Forlì un altro progetto per difendere il potere di acquisto delle famiglie garantendo [...]
Oggi a Borzano sulla Lodola nevica. Han tirato giù un foglio di cartapesta biancazzura a duecento metri ovest della finestra, e non si vede più in là. E’ come se l’orizzonte si [...]
I passatelli sono un primo piatto tipico della cucina romagnola, ma anche di quella emiliana, e questa ricetta ve ne propone una saporita variante verde, arricchita dagli spinaci. Per fare i [...]
La messa a segno di grandi affari ha caratterizzato l'edizione 2011 della manifestazione; 79.823 visitatori (+5% sul 2010) per l'appuntamento leader nel settore food & beverage [...]
Più di dieci paesi esteri presenti a Faenza per conoscere il Sangiovese di Romagna grazie a Vini ad Arte, evento tenutosi domenica 20 e lunedì 21 al Museo Internazionale delle Ceramiche di [...]
Pomodoro, Cia Emilia Romagna: 'Bene la coesione delle Organizzazioni dei produttori ma c'è ancora da fare sul prezzo. I ritardi di efficienza di una parte dell'industria di trasformazione del [...]
'...vi è uno stretto rapporto tra bosco, campo e giardino: in fondo il giardino, non è altro che il prolungamento degli altri...'.Le rivelazioni di Vincenzo Castellano - Ieri sera con il mio [...]
Brodetto di pesce alla romagnola "Brudèt ad pès" I pesci più largamente usati in questo ormai famoso piatto della riviera romagnola sono i cefali, le triglie, le sogliole, il palombo, [...]
-329 Il mio mazzo di mimose Capita, che la giornata abbia un fil-rouge, un filo conduttore. Per me, oggi, è stato il colore giallo. Sono partita prestissimo. 320 chilometri in [...]
Tutto è pronto. Il prezioso condimento è stato spillato. Ora, riposa nelle bottigliette disegnate da Giugiaro, la fascetta del Consorzio di Tutela ne sigilla il prezioso condimento a garanzia [...]
Aumenta del 11,6 per cento su base annua, nel 2010, la spesa degli italiani in prodotti biologici confezionati. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea Ac [...]
Plaudo all'iniziativa che si svolgerà martedì 22 febbraio nel ristorante Anonima Fornelli (la foto è tratta dal loro sito) di Imola (BO).la degustazione ci porterà alla scoperta dei [...]
