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Crostata di ciliegedosi per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 - 55 minuti per la pasta350 gr. di farina 1 pizzico di sale 150 gr. di burro o margarina acqua [...]
Auguste EscoffierCiliege al vino Bordeaux o Zuppa di ciliege alla franceseCiliege giubileo Flan di ciliege alla danese Flan meringato alle ciliegen.b. In mancanza di quelle fresche è possibile [...]
In una delle poche regioni italiane non bagnate dal mare si produce un olio extra vergine di oliva capace di esaltare al meglio i sapori del pesce.Un prodotto semplice, frutto del lavoro dei [...]
Di fronte ad un foglio bianco sempre il solito dubbio..” da cosa inizio ??”Anche questa volta e’ accaduta la stessa cosa .. ma con una diversita’ ho cosi tanto da scrivere che e’ [...]
Questo piatto rappresenta innanzitutto la mia estrazione come storia di vita. La mia cucina e, di conseguenza, il mio processo creativo partono da un concetto di base: in questo caso è il [...]
![IGT Sicilia Cabernet Sauvignon Tenute Regaleali – Tasca d’Almerita 2005 [8.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cabernet-sauvignon-regaleali-tasca-dalmerita-2005-733x550.jpg)
Sto cincischiando con la bella lista dei vini del Casin del Gamba: ha una poderosa sezione bio, con preziose referenze italiane ed estere. Sono assai indeciso tra un Rosso Piceno da uve [...]
Solare, Biologica, Straordinariamente Nutriente. Tutti sanno che le arance contengono un'elevata concentrazione di vitamina C, e che un paio di spremute al giorno sono il più efficace e [...]
Questo spezzatino in bianco con prezzemolo al contorno di piselli all'aglio e prezzemolo è un secondo di carne rossa particolare perchè viene cotta nel brodo e nel latte fino a che i liquidi [...]
Cuvèe molto decisa e “italiana” per la sua secchezza in realtà ben bilanciata dal corpo e dal lungo affinamento sui lieviti (4 anni!). E’ un vero millesimato per corpo e [...]
Ciao a tutti, ho preso spunto dalla Zuppa di lenticchie rosse e piselli di Annalina, che ho mostrato ad un mio collega strapubblicizzando il blog, e, avendo degli asparagi in casa, ho pensato di [...]
“Mettici un po’ di Vetrix”… Nel film “Il mio grosso, grasso Matrimonio greco”, ogni piccolo problema veniva risolto con una spruzzata del mitico lava vetri. [...]
Sono settimane, ormai, cheMilano è baciata da uno splendido sole e i colori della città sono esaltati inqueste meravigliose giornate di primavera. Con queste premesse è inevitabileaver voglia [...]
PASTA E LENTICCHIEQualche giorno fa ho ricevuto questo bellissimo campionario da melandrigaudenzio un 'azienda che da oltre 60 anni selezione legumi e cereali...!!!Questi [...]
Ce l’ho fatta sono rientrata! No, un attimo, ora che ci penso non sono rientrata per niente, nel senso che non sono tornata al punto di partenza, che di solito si presuppone essere casa, [...]
Mignonne, allons voir si la roseQui ce matin avait décloseSa robe de pourpre au Soleil,A point perdu cette vêpréeLes plis de sa robe pourprée,Et son teint au vôtre pareil.Las ! voyez [...]
![Le Benaton, Beaune F [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/le-benaton-800x600-13-733x550.jpg)
La cote d’or tramortisce: di pomeriggio, con il sole alle spalle, è un’offensiva senza quartiere all’equilibrio sensoriale. L’aria si fa gialla, le pietre delle case [...]
Dal macellaio l'altro giorno c'era in bella mostra un bel fiocco di suino, la parte più magra del taglio dal quale si produce il prosciutto. Ho pensato di poterlo usare per fare un be brasato, [...]
Per la Festa della Mamma vi proponiamo di cucinare le piccole sfoglie alle mele come antipasto sfizioso. Si preparano con pasta sfoglia e mele rosse, con l’aggiunta di stracchino e panna [...]
Uno speciale menù all'insegna dei prodotti tipici del territorio e una degustazione delle pregiate bollicine Vignenote. È l'esclusiva proposta del Ristorante Santa Giulia per il 7 e 8 maggio, [...]
Da un'idea delle Distillerie Francoli nasce una Grappa dedicata solo ed esclusivamente alla ristorazione di alta qualità che vuole distinguersi dal locale classico o dal bar.Un distillato che [...]
Torta tutta frutta Ingredienti una grossa mela Golden 4 prugne rosse 130 g di farina un uovo 30 g di zucchero 3 cl di olio di semi di arachide 6 cl di latte [...]
Qualcuno in questo periodo si mette a dieta … qualcun’altro cerca di mettersi a dieta … mentre altri alla dieta non pensano neppure … Allora ecco la ricetta di oggi, un contorno di [...]
Ne avevo tanto sentito parlare di queste patate, ma le ho trovate solo l’altro giorno in un supermercato bio. Il colore in realtà è arancio. Sono più dolci e più morbide di quelle [...]
La Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna ha acquisito la distribuzione dei vini di Montalcino Poggio Rubino.La Società Agricola Poggio Rubino si trova nella zona che sovrasta le colline [...]
Un po’ caffè, un po’ ristorante. Punto di incontro tra due mondi il Bistrò18 è il luogo ideale per respirare l’atmosfera della città e godersi una pausa golosa a qualsiasi ora. E [...]
