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Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti INGREDIENTI 250gr. di ricotta 150gr. di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 1 uovo 2 tuorli 7 fette [...]
questo è il piatto protagonista del mio tipico brunch domenicale...accompagnato da qualche fetta di pane tostato e un leggero antipasto magari prosciutto e melone. servito con birra gelata e [...]
Dopo anni di boom del vitigno autoctono, un incontro in cui fare il punto della situazione ci voleva, anche solo per spiegare come mai molti di questi vitigni fossero sul punto di scomparire e [...]
Non ditemi, sbuffando, che non avete tempo, non ci credo. Quel che vi propongo è un vedemecum per l’hamburger dei sogni, erotico, se posso esagerare. Una di quelle robe in cui c’è [...]
Quando ti ritrovi con della carne non particolarmente tenera e che sei sicura che, se cotta sulla piastra, si trasformerà in una suola per scarpe, cosa fare???? Farla in umido......da qui [...]
E ‘a luna rossa mme parla ‘e te, Io lle domando si aspiette a me, e mme risponne: “Si ‘o vvuó’ sapé, ccá nun ce sta nisciuna…” (Luna Rossa) In [...]
L’astronomica cifra (per una bistecca) di 2,63 milioni di dollari è stata pagata su eBay da un misterioso benefattore che ha aggiunto ulteriori 280 mila dollari alla somma di 2,35 [...]
Da che mondo è mondo, esiste la cottura arrosto, che forse rappresenta il metodo di cottura della carne più primitivo e spontaneo, oltre che della selvaggina e del pesce. L’arrosto più [...]
Aperto sin dal 1987 Aquavit si trova tra la 55th Street tra Park e Madison Avenue. Se vi trovate a New York appuntate nella vostra moleskine il nome di questo locale: un’esperienza eccellente [...]
Vi avevo lasciato dicendovi che sarei tornata al paese per organizzare il buffet per la festa di laurea di mia sorella! Eccomi qua con la foto-cronaca di un buffet inziato in un modo e finito in [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 600-800gr. di calamari 2 barbabietole rosse 300gr. di cavolo 1 carota 2 cipolle 100gr. di salsa [...]
Oggi è un giorno Imporatnate, con la I maiuscola...Per i maschietti forse può sembrare una banlità per noi, femminucce romantiche e uno di quei giorni che uno si ricorderà...Prima prova [...]
ingredienti per 4800 g di patate rosse600 g di farina 02 uova grandi750 ml di passata di pomodoro100 g di parmigiano reggiano1 cipollotto frescobasilico q.b.olio extra vergine d'oliva q.bsale [...]
Buongiorno!!!!Oggi vi presento un classico della cucina italiana... io veramente non lo avevo mai cucinato e purtroppo si è visto ...anzi sentito... non è che mi è venuto proprio buonissimo, [...]
Si passa dai 5.700 euro all'anno per famiglia nel 2008 ai 5.364 euro nel 2010, con un calo record del 6 per cento. Per colpa della crisi, i consumatori 'svuotano' il carrello e cambiano [...]
Bocconcini di pollo alle cipolle rosse Ingredienti1 petto di pollo intero grande (600 g),2 cipolle rosse di Tropea,una manciata di olive di Gaeta, origano secco,olio extravergine [...]
Dall'esperianza ultracentenaria della Ponti SpA, storico marchio 100% italiano, leader nel mondo dell'aceto, nascono gli Aceti di Vino Bianco Aromatizzati Ponti.L'acetificio Ponti, [...]
![Lon Fon, Milano [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_9452-733x550.jpg)
Due delle mie icone papillari – nonchè prestigiosi ed intermittenti autori di Appunti Digòla – lo favoleggiano: il granitico Nicola Cavallaro, e il secondo più brillante autore [...]
Le ciliegie invogliano a mangiarle anche solo a vederle. I prezzi non sono molto bassi, ma del resto bisogna considerare che vanno raccolte una ad una con delicatezza. Le ciliegie sono buone da [...]
Domenica 12 e lunedì 13 giugno si vota per i referendum. Andiamo a votare, andiamo a votare presto e votiamo sì. Quattro volte sì. Per l’acqua pubblica, contro il nucleare e per la [...]
Il Magliocco è un vitigno disperso di antica memoria calabrese: rinato negli anni 80, ora coccolato da questa piccola dinamica azienda del Cosentino. Hai il rubino sanguinoso, ombroso e ben [...]
La Cia, Confederazione Italiana Agricoltori del Comprensorio Occidentale di Castellaneta (Taranto), a conclusione del progetto 'Scuola in Fattoria', realizzato nel corso dell'anno scolastico [...]
Se parliamo di cultura del vino non possiamo non sostare in Puglia, una delle regioni più produttive e storiche d’Italia, cuore della Magna Grecia che ha diffuso anche da noi la [...]
Il caldo che ha fatto a Roma in questi giorni mi ha distrutta... oggi mi aspetta una giornata piena di impegni... ecco una pasta veloce anti afa =)La pasta Sciué Sciué:E’ una portata [...]
La panzanella è un piatto estivo contadino di umilissime origini ma dal gusto ottimo e rinfrescante. Pochi e semplici ingredienti per una preparazione molto semplice e di poco costo. La [...]
