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Ecco una ricetta decisamente diversa dal solito, lo stufato di coda di bue. Superati i probabili pregiudizi iniziali nei confronti dell’ingrediente principale di questo stufato, vi [...]
Buon venerdì amici e amiche!Ieri sera quanto ha piovuto....qua nel milanese vento, acqua e freddo l'hanno fatta da padrone......era piacevole stare sotto la copertina a sferruzzare, sdraiata [...]
Uno spuntino rustico che viene dalla cucina tradizionale della montagna pistoiese In Toscana molte specialità prevedono la farina di castagne come ingrediente principale, ma occhio a non [...]
Cari ristoratori, attenti al nome che scegliete. La sua importanza sembra talmente ovvia da passare spesso in secondo piano, ma un buon nome fa mezzo locale. Le parole sono importanti, ancor di [...]
Zucca, Pizza e Melone. Così dovrebbe ri-nominarsi Zucca e Melone, visto che a questo ristorante-bistrot (aperto da qualche tempo in via Gian Giacomo Mora, ovvero Colonne di san Lorenzo) si è [...]
Tortino di patate e pancetta un contorno o un piatto unico ottimo da servire in occasione di ospiti da viziare. E’ un piatto ricco dal sapore rustico molto gustoso ottenuto senza [...]
Nell’augurarvi un felice pomeriggio, vi lascio in compagnia di questi buoni biscotti rustichelli! Ingredienti: 60 g di farina di riso integrale 50 g di farina di riso 5o g di farina di [...]
Questa antica ricetta tradizionale ci insegna che l’anello non è buono solo a Pasqua Non è adatto solo il forno a cuocere a puntino l’agnello che potete fare anche in padella, pure se [...]
L’arrivo dei primi freddi, dell’umido e della pioggia spesso ci induce alla pigrizia: è più forte la voglia di avvolgersi una coperta intorno e sorseggiare un té [...]
Panorami ramati dai colori cangianti, foglie fruscianti color ruggine che il vento fa volteggiare nell’aria e trascina per ogni dove e piogge battenti che ci fanno rintanare a casa, in [...]
(scroll down for english version) Ci sono sere nelle quali vorrei tornare a casa dal lavoro, infilarmi di corsa nella tuta e tuffarmi a pesce sul divano in totale relax e libera da tutti i [...]
Torta salata di zucchine La torta salata di zucchine è perfetta per una cena estiva, gustosa e leggera. Ottima anche per un antipasto rustico. Calorie:320 kcal/Porzione [...]
Per l'Abbecedario Culinario d'Europa, fino al 6 ottobre dedicato a Cipro ed ospitato da Haalo, ho scelto di provare a cucinare un dolce tipico diffuso non solo a Cipro ma anche in Grecia e [...]
Ed eccoci alle porte di un week-end piovoso (parlo per noi piemontesi!), devo confidarvi che per me sarà un week-end davvero speciale, oggi io e mio marito festeggiamo il decimo anno di [...]
In agosto ho organizzato questa cena per degli amici… non molti… altrimenti mi ‘perdo’ nell’organizzazione dei posti a tavola ed i miei ospiti non starebbero comodi… e poi mi stanco [...]
Buongiorno! Ci siamo...... Domenica 6 ottobre 2013 a Faggeto Lario, frazione Palanzo, in provincia di Como, si svolgerà la trentanovesima edizione della SAGRA DEL TORCHIO. Il [...]
Ecco il pane che vi salverà la vita quando non avete voglia e tempo di aspettare le tante ore di lievitazione per un pane a lievitazione naturale. Sapete che usando il lievito madre , sia esso [...]
Ecco a voi la ricetta di uno dei miei dolci preferiti, in una versione sana e leggera, che non ha nulla da invidiare all'originale. Il segreto è tirare l'impasto talmente sottile da vederci [...]
Adesso che l’autunno è arrivato diventa piacevole mettersi a tavola e trovarsi di fronte dei bei piatti sostanziosi. Uno di questi sono le salsicce al ragù. Secondo piatto di grande [...]
Ecco una di quelle ricette sprint, pronte in poco tempo, che si preparano con pochi ingredienti ma di qualità e che risultano adatte a risolvere una cena con invitati; gli involtini di [...]
Preparare il pane in casa è una grande soddisfazione. Dedicare le giuste cure all’impasto, attendere pazientemente che lieviti ed infine rimanere in trepidante attesa davanti il forno [...]
Milano è in pieno fermento. Dopo l’apertura de Larte con uno spazio sofisticato e multifunzione ecco Turbigo. Dopo i successi di Via Solferino, Giovanni Fiorin, Diego Rigatti, Tiziano [...]
Joe e Lidia BastianichPrologo: quando il mondo non è piccolo, ma minuscolo!!!Sera del 17 settembre, Manduria, TarantoStaffetta major (Tiziana) e consorte a cena fuori (cosa che capita una volta [...]
Fra il Basso Monferrato Astigiano e la Collina Torinese sorge Moncucco Torinese. La sua Storia Unico rimasto intatto dei tre castelli che dominavano il territorio (quello di Vergnano fu [...]
Un dolce rustico dal sapore esplosivo. La freschezza delle fragole e l’interessante asprigno del rabarbaro danno alla pasta frolla si questa tarte un sapore originale e incredibilmente [...]
