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lo chef Raffaele Vitale Da un allevamento di Montecorvino, curato dall' Antica Macelleria Accurso: il maiale 2015. Peso: 315 Kg. E' di buon appetito:) il programma Ore [...]
Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 250 g Olio extravergine di oliva q.b. Per il ripieno: Panna fresca 500 ml Uova 6 Prosciutto cotto a fette 80 g Fontina a [...]
I rosti di patate e pancetta sono un piatto tipico della tradizione Svizzera, si tratta di semplici frittelle di patate grattugiate alle quali possono essere aggiunte spezie e aromi o a piacere [...]
Anche quest'anno eccoci ai food trends per il 2015, molti dei trends individuati lo scorso anno sono in corso anche nel 2015 a fare il driver della situazione dei consumi alimentari in [...]
La Sardegna, come le due facce di una medaglia.Da una parte, quella conosciuta sulle pagine patinate dei cataloghi delle agenzie, con le sue spiagge immacolate, i suoi porticcioli [...]
Tra chi li dà incondizionatamente e chi li vieta del tutto c’è una via di mezzo Sull’argomento bambini e salumi, su internet e non solo, si trova tutto e il contrario di tutto. Per lo [...]
La torta rustica prosciutto cotto e brie è una torta salata che si prepara in poco tempo: vi basta avere un rotolo di pasta sfoglia pronta in frigorifero e questa veloce idea salva cena può [...]
Il Pane Cacao E Zenzero è semplicemente un’originale variante al classico pane di tutti i giorni , o meglio una delle tante varianti , ideale sia per accompagnare salumi e formaggi , [...]
L'Italia nel piatto nel mese di gennaio festeggia il maiale.Da sempre questo è il mese della macellazione, il freddo aiutava la frollatura della carne e tutte le operazioni di sezionamento [...]
Gennaio è considerato un pò in tutta la penisola il mese del maiale, da secoli il maiale viene macellato in questo periodo perché la temperatura fredda e secca permette la stagionatura [...]
Adoro i funghi, in tutti i modi possibili ed immaginabili: che siano fritti, crudi in insalata, trifolati, grigliati, interi in padella come la nonna mi preparava le cappelle delle mazze [...]
Il cavolfiore gratinato è uno dei contorni invernali più ricco e allo stesso tempo semplice che ci sia. Si tratta di una ricetta semplice, che solitamente viene preparata con cavolfiore lesso [...]
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Cotechino in crosta di panee non di solo pane vive l'uomo, se abbiamo anche il salame è meglio ;)ecco come fare un pane farcito gustosissimo che ho farcito con un salume particolare: il [...]
I cornetti salati sono un’ottima soluzione per una merenda diversa dalle solite oppure per un aperitivo sfizioso fatto in casa. Questi cornetti sono facili da preparare anche per i [...]
Jpatokal . I bliny sono focaccine di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma con la differenza che rispetto a [...]
Eccoci al primo post del 2015, com'è iniziato il vostro anno? Il mio molto bene, tra famiglia, relax ma anche un po' di lavoro.Oggi un piatto non troppo pesante, per rimetterci in riga con i [...]
Una piccola cantina adagiata su una terrazza naturale di fronte al Mar Tirreno, tra piante di ulivi e corbezzoli, mentre all’orizzonte lo sguardo incontra il mare e le Isole Eolie. Ci [...]
Il miglior proposito per il 2015? Quello che porta benefici alla vostra salute, che vi fa risparmiare, ma che alleggerisce anche la vostra impronta ecologica. Come? È molto semplice, [...]
Ingredienti: per 4 persone un pane tipo pugliese un peperone rosso una zucchina fontina mezza melanzana olio d'oliva sale basilico Il pane ripieno è [...]
Girelle alla pizzaiolaPER L' IMPASTO200 g. farina 050 g. semola rimacinata175 g. acqua tiepida ¼ di cucchiaino di lievito di birra secco½ cucchiaino di malto liquido o miele1 cucchiaio di [...]
Prodotti tipici in Toscana: tra salumi insoliti e fagioli pregiati, dolci storici e paste da tagliare, scoprite i prodotti tipici della Toscana da non perdere.
Il danubio di Natale è un danubio salato a forma di albero di Natale semplice e gustoso, preparato con delle palline salate morbidissime, farcite con salumi e formaggi. Le palline vengono [...]
In tempo di crisi e di ritrovata voglia di convivialità, la tavola di Capodanno si apparecchia sempre più tra le mura domestiche e meno tra i ristoranti.Sembra infatti che saranno quasi due [...]
Macellerie Gourmet in Italia: le migliori macellerie italiane con ristoranti, enoteche e punti ristoro, dove gustare salumi artigianali e carni di qualità.
Dopo il Menu della Vigilia di Natale anche per Capodanno non potevano mancare alcune proposte per un menu questa volta non solo di pesce. Ovviamente non sono da fare [...]
